Les patates douces rôties au beurre à la cannelle et au miel ne nécessitent qu’un minimum d’ingrédients et pourtant elles sont hors du commun ! Toutes les meilleures choses commencent par du beurre, n’est-ce pas ?
Patates douces rôties à la cannelle et au miel
Ce sont des recettes comme celle-ci qui me permettent de faire manger leurs légumes à mes enfants.
Tout légume est meilleur avec du beurre, n’est-ce pas ? Et les patates douces sont presque comme une friandise, surtout quand vous ajoutez un peu de miel et de cannelle, alors personne ne pourrait y résister !
Elles sont vraiment faciles à faire. Il suffit de couper un peu en dés puis de verser ces patates douces dans un plat de cuisson et de mélanger le tout avec ce mélange de beurre fondu au miel et à la cannelle puis de le mettre au four.
Ensuite, elles rôtissent pendant environ 50 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres (pas en bouillie cependant, on ne va pas faire de la purée de pommes de terre) et elles sont juste délicieuses !
Seulement 5 ingrédients nécessaires pour cette recette !
- Patates douces ou ignames (pas la variété blanche ou violette)
- Beurre non salé
- Miel
- Cannelle
- Sel
Comment faire des patates douces rôties
- Préchauffez le four à 350 degrés. Vaporiser un plat de cuisson de 13 par 9 pouces d’un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Dans un petit bol à mélanger, fouetter ensemble le beurre fondu, le miel, la cannelle et le sel.
- Déposer les patates douces dans le plat de cuisson, verser le mélange de beurre au miel sur le dessus et bien mélanger pour les enrober uniformément.
- Etaler en une couche uniforme (elles se chevaucheront) et faire cuire au four préchauffé jusqu’à ce qu’elles soient tendres, en les remuant à chaque tiers de la cuisson (donc deux fois pendant la cuisson), environ 50 à 55 minutes au total.
- Séparer les patates douces avec le surplus de mélange au miel au fond du plat et servir chaud.
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Conseils pour ces patates douces cuites au four
Je sais que beaucoup de légumes rôtis le sont sur une plaque de cuisson pour plus d’espace et un rôtissage uniforme et à une température plus élevée, mais ici, cela fonctionne en fait mieux de les garder proches les uns des autres et de les rôtir à une température plus basse pour que le miel ne brûle pas.
Ici, vous vous retrouverez plutôt avec un surplus de beurre au miel au fond du plat de cuisson et vous le jetterez sur les pommes de terre à la fin pour les rendre encore meilleures.
Servez-les avec un poulet rôti et une salade verte avec une vinaigrette au cidre acidulée pour le repas d’automne parfait !
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Patates douces rôties à la cannelle et au beurre de miel
Ingrédients
- 2 1/2 lb de patates douces ou d’ignames, pelées et coupées en dés de 3/4 de pouce à 1 pouce
- 5 c. à soupe de beurre non salé, coupé en morceaux de 1 c. à soupe et fondu
- 3 c. à soupe de miel
- 1 c. à thé de cannelle
- 1/2 c. à thé de sel, ou au goût
Instructions
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Préchauffez le four à 350 degrés. Vaporiser un plat de cuisson de 13 par 9 pouces d’un aérosol de cuisson antiadhésif.
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Dans un petit bol à mélanger, fouetter le beurre fondu, le miel, la cannelle et le sel.
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Placer les patates douces dans le plat de cuisson, verser le mélange de beurre au miel dessus et bien mélanger pour les enrober uniformément.
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Etaler en une couche uniforme (elles se chevaucheront) et faire cuire au four préchauffé jusqu’à ce qu’elles soient tendres, en les remuant à chaque tiers de la cuisson (donc deux fois pendant la cuisson), environ 50 à 55 minutes au total.
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Séparer les patates douces avec le surplus de mélange au miel au fond du moule et servir chaud.
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Source de la recette : Cooking Classy
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