Inquiétudes concernant la consommation de kombucha pendant la grossesse ou l’allaitement
Bien que le kombucha offre de nombreux avantages pour la santé, il y a certaines choses à garder à l’esprit avant de le consommer pendant la grossesse ou l’allaitement.
Contenant de l’alcool
Le processus de fermentation du thé kombucha entraîne la production d’alcool à l’état de traces (6, 7).
Le kombucha vendu commercialement comme une boisson » non alcoolisée » contient tout de même de très petites quantités d’alcool, mais ne peut pas en contenir plus de 0,5 % selon les règlements du Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB) (8).
Une teneur en alcool de 0,5 % n’est pas énorme, et c’est la même quantité que l’on trouve dans la plupart des bières sans alcool.
Pour autant, les agences fédérales continuent de recommander de restreindre complètement la consommation d’alcool pendant tous les trimestres de la grossesse. Le CDC précise également que tous les types d’alcool peuvent être aussi nocifs les uns que les autres (9).
Plus, il est important de comprendre que le kombucha produit par les brasseurs maison a tendance à avoir une teneur en alcool plus élevée, certains brassins étant notés comme ayant jusqu’à 3 % (6, 10).
L’alcool peut passer dans le lait maternel s’il est consommé par la mère qui allaite (11).
En général, il faut 1 à 2 heures à votre corps pour métaboliser une portion d’alcool (12 onces de bière, 5 onces de vin ou 1,5 once de spiritueux) (12).
Bien que la quantité d’alcool présente dans le kombucha soit bien inférieure à une portion d’alcool, il faut tout de même en tenir compte, car les bébés métabolisent l’alcool à un rythme beaucoup plus lent que les adultes (13).
Par conséquent, ce n’est peut-être pas une mauvaise idée d’attendre un peu avant d’allaiter après avoir consommé du kombucha.
Les effets de la consommation d’alcool en quantités infimes pendant la grossesse ou l’allaitement sont encore indéterminés. Cependant, avec l’incertitude, il y a toujours un risque.
C’est non pasteurisé
La pasteurisation est une méthode de traitement thermique des boissons et des aliments pour tuer les bactéries nocives, comme la listeria et la salmonelle.
Lorsque le kombucha est sous sa forme la plus pure, il n’a pas été pasteurisé.
La FDA recommande d’éviter les produits non pasteurisés pendant la grossesse, notamment le lait, les fromages à pâte molle et les jus crus, car ils peuvent contenir des bactéries nocives (14, 15).
L’exposition à des agents pathogènes nocifs, tels que la listeria, pourrait nuire aux femmes enceintes et à leurs bébés à naître, notamment en augmentant le risque de fausse couche et de mortinaissance (15, 16).
Peut être contaminé par des bactéries nocives
Bien que cela soit plus susceptible de se produire dans le kombucha brassé à la maison que dans les boissons préparées commercialement, il est possible que le kombucha soit contaminé par des agents pathogènes nocifs.
Malheureusement, le même environnement nécessaire pour produire les probiotiques amicaux et bénéfiques dans le kombucha est le même environnement dans lequel les agents pathogènes et les bactéries nocives aiment se développer également (17, 18).
C’est pourquoi le brassage du kombucha dans des conditions sanitaires et une manipulation appropriée sont de la plus haute importance.
Contenant de la caféine
Puisque le kombucha est traditionnellement fabriqué avec du thé vert ou noir, il contient de la caféine. La caféine est un stimulant et peut traverser librement le placenta et entrer dans la circulation sanguine du bébé.
La quantité de caféine présente dans le kombucha varie mais c’est quelque chose à garder à l’esprit, d’autant plus que votre corps prend plus de temps pour traiter la caféine pendant la grossesse (19, 20).
En outre, pour les mères qui allaitent, un petit pourcentage de caféine se retrouve dans le lait maternel (21, 22).
Si vous êtes une mère qui allaite et que vous consommez de grandes quantités de caféine, cela pourrait rendre votre bébé irritable et favoriser son éveil (23, 24).
Pour cette raison, il est conseillé aux femmes enceintes et allaitantes de limiter leur consommation de caféine à 200 mg par jour maximum (25).
La plupart des études montrent que boire de la caféine pendant la grossesse avec modération est sans danger et n’a pas d’effet nocif sur votre fœtus (26).
Cependant, certaines études montrent qu’une consommation accrue de caféine peut être liée à des effets néfastes, notamment une fausse couche, un faible poids de naissance et une naissance prématurée (27, 28).
Résumé Le kombucha
peut ne pas être le choix de boisson le plus sûr pendant la grossesse ou l’allaitement en raison de sa
contenance en alcool et en caféine et de son absence de pasteurisation. De plus, le kombucha,
surtout lorsqu’il est brassé à la maison, pourrait être contaminé.
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