Poivrons farcis au poulet et au parmesan

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Les poivrons farcis au poulet et au parmesan sont un rêve à faible teneur en glucides devenu réalité ! Toute la saveur de notre dîner italien préféré sans toute la culpabilité !

J’avais 18 ans quand je me suis mariée. Ce qui a en fait très bien fonctionné pour nous et nous n’avons aucun regret.

Je pense juste que cela vaut la peine d’être mentionné, car à 18 ans, je n’avais aucun intérêt pour la cuisine. Mon mari et moi mangions énormément de Hamburger Helper, de pizzas surgelées et de raviolis en boîte pour le dîner.

Honnêtement, je n’avais même jamais entendu parler de poulet au parmesan la première fois que mon mari en a demandé pour le dîner. Est-ce que ça venait en boîte de conserve ? Parce que si ce n’était pas le cas, il risquait d’être déçu. 😉

J’aime ce type cependant, alors j’ai fini par comprendre. Je suis sûre que mes premières tentatives étaient loin d’être parfaites, mais Chad est le genre de gars qui sourit malgré la douleur lorsqu’il est confronté à un terrible dîner. C’est un amour comme ça.

En tout cas, maintenant que nous sommes tous sur cette vie à faible teneur en glucides, je voulais mettre un petit spin sur le traditionnel poulet parmesan et le rendre plus sain et à faible teneur en glucides.

Entrez dans ces poivrons farcis au poulet.

Très bon et sérieusement – au-delà de la facilité.

Je suis un grand fan des dîners faciles et ces poivrons farcis santé correspondent totalement au projet.

Comment faire des poivrons farcis au poulet :

Nous allons commencer avec des poivrons crus. Je les coupe en deux dans le sens de la longueur, plutôt que de raser le sommet. Je trouve qu’il est plus facile de les farcir et de les garder droits de cette façon. Cela permet également d’allonger les portions – je ne mange qu’une moitié de poivron, plutôt qu’un poivron entier. Mon mari mange définitivement un poivron complet, cependant. 😉

La garniture de ces poivrons farcis au poulet parm est constituée de simples choses de tous les jours que vous avez probablement déjà chez vous.

Débutez avec du poulet cuit et effiloché, incorporez-y de la marinara sans sucre (Rao’s est ma marque préférée – lien affilié), de l’ail, du fromage et du poivron rouge.

Dosez le mélange à la cuillère directement dans les poivrons et garnissez-les de fromage supplémentaire. Nous voulons que les choses soient cheesy et gluantes, n’est-ce pas ? Je sais que je le fais.

Voici mon astuce pour obtenir des poivrons parfaitement cuits sans les faire bouillir : ajoutez quelques cuillères à soupe d’eau au fond de votre plat de cuisson et couvrez le tout hermétiquement avec du papier d’aluminium. Les poivrons cuisent parfaitement à la vapeur dans le four.

Retirez le papier d’aluminium pour les deux dernières minutes de cuisson si vous voulez faire dorer un peu le fromage.

Les poivrons farcis peuvent-ils être congelés ?

Absolument ! Faites une grosse fournée et congelez-les en flash sur une plaque à biscuits. Transférez-les dans des sacs de congélation après quelques heures et conservez-les au congélateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les utiliser.

Cuisez pendant 30 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que les poivrons soient entièrement cuits.

Comment faire des poivrons farcis sans riz :

On dirait que toutes les recettes de poivrons farcis sont pleines de riz, mais vous pouvez totalement l’omettre !

Doublez la viande, ajoutez un peu plus de fromage, ajoutez plus de légumes – tout ce que vous aimez fonctionnera ici. Il suffit de sauter le riz et d’ajouter plus de choses saines.

D’autres façons de faire des poivrons farcis :

Poivrons farcis aux jalapeno poppers – Tout ce que vous aimez des jalapeno poppers, fourré dans un poivron. Plus du bacon !

Poivrons farcis à la lasagne – Si la lasagne vous manque, vous devez essayer ces poivrons farcis à la lasagne. Sérieusement, c’est bon.

Poivrons farcis au poulet buffalo – Ces poivrons sont remplis de la bonté des ailes de buffle. Arrosez-les de ranch avant de les servir !

Piments farcis aux épinards et aux artichauts – Si vous aimez la trempette aux épinards et aux artichauts, mais que vous essayez d’éviter les croustilles, ceux-ci constituent un bon compromis. Je parie que les chips ne vous manqueront pas du tout.

J’espère que vous essayerez ces poivrons farcis au poulet et que vous me direz ce que vous en pensez !

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