Y is for Yellow mouth – Par Dave Cockerill, le Fish Vet Group – La bouche jaune (mouthrot, stomatite bactérienne filamenteuse) chez les smolts est une présentation d’une catégorie d’infections multifactorielles que nous semblons voir davantage ces derniers temps, en particulier dans les premières ~6 semaines après le transfert en mer. 
Les bactéries filamenteuses sont un groupe complexe de micro-organismes, dont la classification n’est pas entièrement reconnue. À des fins pratiques, elles peuvent être reconnues par leur forme, à savoir des bactéries filiformes délicates, et par le fait qu’en culture, elles sont souvent fortement pigmentées (voir photo). En fait, les poissons souffrant de stomatite bactérienne filamenteuse présentent des tapis jaune vif de ces bactéries dans et autour de leur bouche. Les plus grands tapis sont facilement visibles à l’œil nu et ressemblent un peu à de la peinture jaune. L’espèce de bactérie impliquée est le plus souvent considérée comme étant Flexibacter maritimus.
Une variante de ce problème (et il n’est pas certain qu’il s’agisse de la même espèce de bactérie filamenteuse) semble affecter les nageoires dorsales des poissons après le transfert, commençant par une érosion de la nageoire dorsale d’apparence relativement inoffensive mais progressant rapidement vers la base de cette nageoire et minant la peau autour de la nageoire. Cette peau a ensuite tendance à se détacher en laissant des ulcérations étendues et une érosion musculaire.
Les bactéries filamenteuses sont généralement des bactéries opportunistes secondaires et peuvent simplement profiter des tissus endommagés. A l’histologie, ces deux types de problèmes semblent avoir une composante bactérienne filamenteuse significative ou prédominante, mais d’autres bactéries comme divers Vibrios et Moritella viscosa (la bactérie associée à la « lésion hivernale ») sont certainement présentes. Bien qu’il ne soit pas possible d’écarter le rôle d’autres bactéries ou même de virus dans le développement de ces affections, sur le plan clinique, elles semblent être différentes de la « Lesion hivernale », à la fois en termes de localisation des lésions et du fait qu’il semble y avoir moins d’hémorragies internes causées par des toxines bactériennes que nous avons tendance à voir avec les « Plaies hivernales ».
Prévention
Bien que certains sites aient connu des problèmes avec des poissons qui semblaient ne présenter aucun dommage physique au moment du transfert, nous pouvons supposer que tout tissu endommagé est plus susceptible de devenir un foyer d’infection.
Tenter de faire disparaître les érosions non spécifiques des nageoires en eau douce avant de transférer les poissons en mer.
Tenter de faire en sorte que les dommages aux nageoires (ou à la peau) soient limités pendant le transfert en faisant attention aux méthodes de filetage/pompage et aux surfaces de contact des tuyaux, des puits et des seaux d’hélicoptère.
Des dommages à la bouche peuvent se produire lorsque les poissons s’enfoncent dans les filets, comme cela se produit souvent avec les poissons d’eau douce qui sont smolted (et prêts à migrer) et en mer lorsque les poissons sont tourmentés par des prédateurs. Certains sites ont pour habitude de garder les filets des saumoneaux nouvellement transférés remontés pendant quelques semaines. Cela devrait être évité car les poissons sont moins susceptibles de s’enfouir dans les filets s’ils disposent de toute la profondeur de l’enclos pour échapper à la menace des oiseaux.
La compétition pour la nourriture en eau douce et en eau de mer pourrait entraîner des agressions et des dommages physiques.
Traitement:
Très souvent, ces conditions sont présentes à des niveaux si faibles au sein d’une population qu’un traitement n’est pas justifié. Cependant, soyez conscient que le nombre de poissons affectés peut grimper assez rapidement, donc la surveillance du nombre de poissons affectés et des tendances de mortalité est essentielle. Traiter les ulcérations de la peau et de la bouche avec des antibiotiques peut être frustrant, car très souvent les poissons affectés ne se nourrissent pas. En plus de cela, la peau a un approvisionnement en sang relativement pauvre et de bons niveaux tissulaires d’antibiotiques sont difficiles à obtenir.
Ayant dit cela, nous avons eu plus de succès avec les ajouts plus récents à l’arsenal antibiotique. Comme toujours, la décision de traiter ne doit pas être prise à la légère et pas sans un travail de laboratoire approprié pour confirmer la nature du problème.
Source : Fish Vet Group – juillet 2005