Les fraises sont juteuses, délicieuses et si jolies ! Mais puis-je donner des fraises à mon bébé ? Lisez la suite pour connaître la réponse à cette question.
Personne ne peut passer devant un étal de fruits sans admirer la beauté des fraises. Leur arôme de bonbon, leur couleur rouge vif, leur goût aigre et sucré et leur texture juteuse font des fraises les préférées de tous les groupes d’âge. Saviez-vous que les fraises ne sont pas vraiment des baies ? En fait, elles sont le fruit agrégé qui est formé à partir d’une fleur qui a plusieurs ovaires. Les ovaires sont pollinisés, après quoi ils se développent et mûrissent pour devenir des fraises. Les fraises sont considérées comme un membre de la famille des roses.
Le nom « Strawberry » viendrait du vieil anglais signifiant « éparpiller » car les stolons de la plante s’égarent dans toutes les directions et semblent éparpillés sur le sol. Contrairement à d’autres fruits, les graines de la fraise sont visibles en pointillés dans leur couche externe. Il y a environ 200 graines sur une fraise moyenne. Les graines peuvent germer en de nouvelles plantes, mais la plupart des nouvelles plantes émergent par les stolons.
Les anciens Romains croyaient que les fraises avaient des pouvoirs médicinaux. Les différentes variétés de fraises sont celles qui portent en juin, celles qui portent trop et celles qui sont neutres au jour. Les États-Unis sont le plus grand producteur de fraises au monde et elles sont cultivées toute l’année dans l’État de Californie. En Inde, le district de Satara dans le Maharashtra est célèbre pour 80 % de la production de fraises du pays.
Les avantages nutritionnels des fraises
Les fraises n’ont pas de graisse mais plus de sucre par rapport aux autres fruits. Les fraises sont riches en vitamine C, en contenant même plus que les oranges. Elles sont également remplies de vitamines, de fibres, de manganèse, de potassium et de niveaux élevés d’antioxydants. Voici quelques-uns des avantages pour la santé de ce fruit délicieux :
- Renforcer l’immunité
- Améliorer la santé du cerveau
- Aider à prévenir les maladies liées au mode de vie comme le cancer
- Réguler la pression artérielle
- Prévenir l’inflammation
- Baisser le cholestérol et améliorer la santé cardiaque
- Améliorer la santé des yeux
- Soutient une grossesse saine
- Renforce les os et les dents
- Aide à traiter la constipation
- Lutte contre les signes de vieillissement prématuré de la peau
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Avec tant de nutriments vitaux qui favorisent la croissance et le développement, les fraises sont un aliment sain pour les bébés. Selon les dernières recommandations en matière de sevrage, presque tous les aliments peuvent être introduits chez les bébés après six mois, en commençant par l’introduction des aliments de base. Toutefois, par mesure de précaution, il est recommandé d’introduire les fraises entre 6 et 8 mois et de respecter la règle des 3 jours. Si votre bébé présente des sensibilités alimentaires ou des antécédents d’allergie, il est plus sûr d’introduire les fraises après l’âge d’un an, après avoir obtenu le signal vert de votre pédiatre. Faites attention à ces signes :
- Éruptions cutanées ou urticaire.
- Douleurs abdominales.
- Gonflement du visage ou autour des yeux.
- Essoufflement.
- Détourdissement ou sensation de léthargie.
En cas d’apparition de l’un de ces symptômes, emmenez votre bébé aux urgences. Les fraises sont un peu acides, ce qui peut provoquer une éruption cutanée autour de la bouche ou de la couche de votre bébé. Si vous offrez des fraises à votre bébé en guise de nourriture pour les doigts, veillez à ce que les morceaux soient de petite taille et surveillez l’enfant pendant toute la durée du repas.
Choisir des fraises pour bébé
- Choisissez des fraises fraîches qui sont rouge vif, fermes, dodues et avec des tiges vertes et fermes
- Évitez les fraises qui ont l’air ternes, avec des taches vertes ou jaunes et celles qui sont molles ou ridées ou avec des taches et des meurtrissures
- Les fraises ne mûrissent pas après avoir été cueillies, alors n’achetez que celles qui sont complètement mûres
- Lorsque vous choisissez des fraises emballées, choisissez des récipients sans taches ni humidité, afin d’éviter une éventuelle détérioration
- Les fraises peuvent avoir de fortes concentrations de pesticides, la meilleure option est donc d’acheter des fraises biologiques
Conseils de conservation des fraises
- Les fraises sont facilement périssables et se dessèchent facilement, elles doivent donc être réfrigérées et consommées dans les quatre jours
- Elles doivent être conservées dans un récipient hermétique, après avoir placé les fruits en une seule couche sur une serviette en papier
- Les fraises endommagées peuvent contaminer les autres fruits, il faut donc éviter de les stocker ensemble
- Les fraises sont fragiles et il ne faut pas les laisser à température ambiante ou les exposer au soleil pendant une longue période, car cela pourrait les gâter
- Les fraises peuvent être congelées et conservées jusqu’à 6 mois.
Pour congeler les fraises, lavez-les d’abord délicatement et séchez-les en tapotant. Retirez le chapeau et la tige, disposez-les sur un plat et placez-les au congélateur. Une fois congelées, transférez-les dans un sac à fermeture éclair et inscrivez-y la date.
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