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Les quoins (/kɔɪn/ ou /kwɔɪn/) sont des blocs de maçonnerie à l’angle d’un mur. Certains sont structurels, assurant la solidité d’un mur fait de pierres ou de moellons de qualité inférieure, tandis que d’autres ajoutent simplement un détail esthétique à un angle. Ils impliquent la force, la permanence et la dépense, le tout renforçant le sentiment du spectateur de la présence d’une structure.
Les quoins en pierre sont utilisés sur des bâtiments en pierre ou en brique. Les pierres d’angle en brique peuvent apparaître sur des bâtiments en brique, s’étendant à partir de la maçonnerie de parement de manière à donner l’apparence de blocs de pierre de taille généralement uniformément coupés, plus grands que les briques. Lorsque les chaînages d’angle sont décoratifs et non porteurs, une plus grande variété de matériaux est utilisée, notamment le bois, le stuc ou d’autres enduits de ciment.