Cette recette d’assaisonnement pour tacos maison est une combinaison savoureuse d’herbes et d’épices qui sont mélangées ensemble pour obtenir un mélange parfait. Vous pouvez utiliser ce mélange d’épices pour tacos avec du poulet, du porc, de la dinde, du bœuf ou des tacos végétariens. Il constitue également un excellent assaisonnement pour les légumes, les pommes de terre et le riz.
Je prépare des tacos au moins une fois par semaine, nous ne pouvons pas nous en passer. J’utilise mon assaisonnement mexicain maison pour plus de saveur, et j’ajoute des accompagnements comme des haricots pinto et du riz pour en faire un repas complet.
La cuisine mexicaine est si amusante et facile à faire à la maison. Cela dit, les sachets d’assaisonnement pour tacos que vous obtenez au magasin sont souvent chargés d’ingrédients indésirables comme le sucre, l’amidon et les conservateurs. La prochaine fois que c’est la soirée taco, faites votre propre assaisonnement pour tacos maison, vous serez heureux de l’avoir fait !
Comment faire l’assaisonnement pour tacos ?
Pour faire cette recette, placez la poudre de chili, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, les flocons de piment rouge, l’origan séché, le paprika fumé, le cumin, le sel et le poivre dans un bol. Remuez pour combiner les ingrédients. Utilisez l’assaisonnement immédiatement, ou conservez-le dans un contenant hermétique jusqu’à 4 mois.
Conseils pour un mélange d’épices parfait
- Je fais souvent une double ou triple fournée de ce mélange d’assaisonnements pour en avoir toujours sous la main.
- Ne soyez pas tenté de remplacer le paprika fumé par du paprika ordinaire. La version fumée ajoute une tonne de saveur et est facilement disponible dans l’allée des épices de la plupart des épiceries.
- La poudre de chili vient dans différents niveaux de chaleur. J’utilise généralement une poudre de piment doux, mais si vous aimez les plats épicés, vous pouvez utiliser une poudre de piment moyen ou fort.
- Il y a deux types d’origan qui sont généralement vendus au magasin, le mexicain et le méditerranéen. Pour cette recette, il est préférable d’utiliser l’origan mexicain.
- Je recommande d’utiliser du poivre noir fraîchement moulu pour un maximum de saveur.
- Ce mélange d’assaisonnement contient du sel, ce qui signifie que vous n’aurez pas besoin d’ajouter du sel supplémentaire à votre viande lorsque vous la ferez cuire.
Combien y a-t-il dans un paquet d’assaisonnement pour tacos ?
Un paquet d’épices pour tacos acheté en magasin représente environ 2 cuillères à soupe d’assaisonnement. Si vous remplacez cet assaisonnement maison dans une recette qui demande un paquet, utilisez deux cuillères à soupe légèrement bombées pour la mesure la plus proche.
Manières d’utiliser l’assaisonnement pour tacos
Il y a tellement de façons différentes d’utiliser cet assaisonnement. Le choix le plus évident est dans les tacos, mais il vous permet de parfumer tout, des trempettes aux soupes, en passant par les casseroles. J’utilise cet assaisonnement au moins une fois par semaine dans une variété de plats.
- Taco Dip
- Tacos de poisson à l’avocat
- Casserole de tacos
- Pâtes aux tacos cheesy
- Feuillettes de poulet aux tacos
- Taco facile. Sliders
- Salade de tacos au boeuf
- Soupe aux tacos
Variations de saveurs
Ce taco est assaisonné est délicieux lorsqu’il est réalisé selon la recette, mais vous pouvez ajouter d’autres arômes au mélange pour le personnaliser selon vos goûts.
- Amoureux de l’ail : Doublez la quantité de poudre d’ail dans la recette.
- Assaisonnement pour tacos épicés : Ajoutez 1/4 à 1/2 cuillère à café de poudre de chipotle moulue. Vous pouvez également doubler la quantité de flocons de piment rouge.
- Ajouts : Vous pouvez ajouter jusqu’à 1/2 cuillère à café de l’un des éléments suivants : coriandre moulue, oignon émincé séché ou poudre de chili ancho. Vous pouvez également ajouter une pincée de poudre de cacao ou de cannelle pour une saveur plus complexe.
Une fois que vous aurez vu à quel point il est facile de faire votre propre assaisonnement, vous ne serez plus jamais tenté d’acheter les trucs achetés en magasin !
Vidéo sur l’assaisonnement pour tacos
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Assaisonnement pour tacos
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de poudre de chili
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
- 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge écrasé facultatif
- 1/4 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de de paprika fumé
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 2 cuillères à café de sel kosher
- 1/2 cuillère à café de poivre
Instructions
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Placez tous les ingrédients dans un bol. Remuez pour les combiner. Placez l’assaisonnement dans un récipient hermétique. Conservez dans un endroit frais et sec jusqu’à 4 mois.
Nutrition
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