Côtes de porc BBQ à la mijoteuse – La mijoteuse rend ces côtelettes de porc BBQ tendres à la fourchette et un favori de la famille ! Seulement 5 minutes de préparation en font un repas favori en semaine !
Ces côtelettes de porc sont les préférées de la famille chez moi depuis plus d’années que je ne me souvienne. Elles sont si tendres qu’une fourchette est tout ce dont vous avez besoin pour les dévorer ! La sauce barbecue parfume lentement les côtelettes de porc pendant la cuisson, ce qui rend chaque bouchée si savoureuse !
Recette de côtelettes de porc BBQ à la mijoteuse
Qu’est-ce qu’une côtelette de porc?
Une côtelette de porc est une coupe maigre de porc prélevée dans la longe du porc. La longe du porc va de l’épaule à la hanche. Il existe différents types de côtelettes de porc, en fonction des zones de la longe dans lesquelles elles sont coupées. Elle comprend généralement une côte ou une partie des vertèbres pour une côte de porc avec os ou l’os peut être paré pour une côte de porc désossée.
Quelles côtelettes de porc fonctionnent le mieux pour les côtelettes de porc à la mijoteuse ?
J’ai trouvé que non seulement pour cette recette, mais pour toute recette où vous faites cuire des côtelettes de porc à la mijoteuse, elles sont très polyvalentes. Vous pouvez utiliser votre côtelette de porc préférée avec d’excellents résultats.
- Avec os ou désossées
- Fraîches ou décongelées du congélateur
- Tranches épaisses ou fines
Puis-je utiliser des côtelettes de porc congelées dans la mijoteuse ?
Pour des raisons de salubrité des aliments, je préfère utiliser des côtelettes de porc fraîches ou, si elles sont congelées, je préfère les décongeler au réfrigérateur pendant la nuit ou les décongeler au micro-ondes avant de les cuire dans la mijoteuse.
Comment faire des côtelettes de porc BBQ à la mijoteuse
Cette recette ne pourrait pas être beaucoup plus simple à faire si vous essayiez!
Ce dont vous avez besoin:
- Mijoteuse – J’utilise une mijoteuse de 6-quarts, mais pour cette recette, une plus grande ou une plus petite fonctionnera bien.
- Huile d’olive ou aérosol de cuisson antiadhésif
- Côtes de porc – Vos préférées
- Sauce barbecue – Utilisez votre sauce barbecue préférée
- Préparation. Enduisez légèrement l’intérieur de votre mijoteuse d’huile d’olive ou vaporisez-la d’un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Couche. Versez environ 1/4 de tasse de sauce barbecue dans le fond de la mijoteuse. Disposez une seule couche de côtelettes de porc dans la mijoteuse. Recouvrez d’environ 1/4 de tasse de sauce barbecue. Répéter avec plus de viande, puis de sauce BBQ jusqu’à ce que toute la viande soit dans la mijoteuse. Terminer avec la sauce BBQ. Réserver environ 1/2 tasse de sauce barbecue pour servir.
- Cuisson. Réglez la mijoteuse sur le réglage LOW pendant 7 heures. Retirer les côtelettes de porc de la mijoteuse et servir avec de la sauce barbecue supplémentaire.
Mes sauces BBQ préférées à utiliser pour les côtelettes de porc :
- Sauce BBQ maison – une sauce BBQ classique
- Sauce BBQ au Coca Cola de Mama – une sauce BBQ sucrée et acidulée
- Sauce BBQ aux pêches épicées – une sauce BBQ fruitée sucrée et épicée
- Sauce BBQ à la moutarde – si vous préférez une sauce BBQ à base de moutarde.à base de moutarde
Quels plats d’accompagnement servir avec les côtelettes de porc BBQ à la mijoteuse?
Les possibilités sont infinies pour les plats d’accompagnement qui fonctionnent avec cette recette. Voici quelques-uns de mes préférés :
- Haricots verts
- Pommes de terre rôties
- Coleslaw
- Choux de Bruxelles
- Salade de pommes de terre du Sud
Voici ma recette. J’espère que vous l’aimerez!
Côtes de porc BBQ à la mijoteuse
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Ingrédients
- 6-8 côtelettes de porc
- sauce barbecue
Instructions
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Enduisez la mijoteuse d’huile d’olive ou vaporisez-la d’un aérosol de cuisson antiadhésif. Répartir 1/4 de tasse de sauce barbecue dans le fond de la mijoteuse.
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Rangez les côtelettes de porc en une seule couche dans la mijoteuse. Étendre environ 1/4 de tasse de sauce barbecue supplémentaire sur le dessus des côtelettes de porc. Répéter les couches de côtelettes de porc et de sauce BBQ, en terminant par la sauce BBQ. Réserver environ 1/2 tasse de sauce barbecue pour servir.
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Cuire à la température LOW pendant 7 heures. Retirez les côtelettes de porc de la mijoteuse et servez-les avec de la sauce barbecue supplémentaire.
Information nutritionnelle
J’espère que vous passez une excellente semaine!
Enjoy!
Robyn xo
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