Contrairement à de nombreux granolas achetés en magasin, cette recette de granola sans sucre saine, facile et faite maison ne contient aucun sucre ajouté et est sucrée naturellement avec de la stévia ! Il est idéal pour le petit-déjeuner, les collations et même pour être ajouté aux desserts et est végétalien, sans gluten et sans produits laitiers.
Fait en partenariat avec Splenda Stevia
Granola facile sans sucre et fait maison !
L’une des plus grosses envies de grossesse que j’ai eue cette fois-ci était le granola. Quelque chose au sujet du mélange croustillant, sucré et délicieux combiné avec du lait d’amande froid le matin a juste fait mouche, même dans les premiers jours où je me sentais plutôt malade.
Bien que j’appréciais chaque bouchée de granola le matin, j’étais toujours à la recherche d’options achetées en magasin qui n’étaient pas aussi chargées avec autant de sucre ajouté. Ceci mes amis, n’est pas une trouvaille facile.
La plupart du temps, le granola des rayons est bourré de sucre ajouté (même les options biologiques du rayon des aliments naturels !) et bien qu’il ait un goût délicieux, ce n’est pas l’option la plus saine.
La solution ? Cette recette de granola sans sucre, saine et facile, faite maison !
Faire du granola sans sucre..mais quand même sucré !
Typiquement, le granola acheté en magasin est sucré avec l’un des éléments suivants : sucre blanc, sucre brun, sirop de canne, sirop de riz brun, mélasse, sirop de glucose, etc. Si certaines de ces options sont plus naturelles ou non raffinées, d’autres sont raffinées et peuvent faire grimper le taux de sucre dans le sang.
Un excellent substitut/alternative de sucre, sain et naturel, à ces édulcorants, est la stévia de marque Splenda fabriquée à partir de la feuille de stévia. Ce produit stévia particulier provient d’une certaine partie de la feuille qui est plus sucrée et au goût plus propre, ne laissant aucun arrière-goût amer.
La stévia de Splenda n’est pas non plus génétiquement modifiée et constitue une excellente option sans calorie pour sucrer ce granola maison sain et sans sucre. C’est également un excellent choix pour les personnes qui doivent faire très attention à leur taux de sucre dans le sang pour diverses raisons de santé ou pour celles qui souffrent de diabète ou de résistance à l’insuline.
Ingrédients de ce granola sans sucre facile
Pour réaliser ce délicieux granola croquant, noiseté et savoureux, vous n’avez besoin que de 10 ingrédients, dont la plupart se trouvent probablement déjà dans votre garde-manger ! Ces ingrédients sont tous des aliments complets, naturels, et ont chacun leurs propres avantages nutritionnels.
Voici ce dont vous aurez besoin :
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- L’avoine roulée (sans gluten si nécessaire)
- Flocons de noix de coco non sucrés
. flocons de noix de coco
- Amandes effilées
- Morceaux de noix brutes
- Cannelle
- Les graines de lin entières
- Le beurre d’amande
- Splenda stevia
- Extrait de vanille pur (ou utilisez de l’extrait d’amande pur pour une saveur de noix supplémentaire !)
- Canneberges ou raisins secs (facultatif, ceux-ci contiennent généralement du sucre ajouté, vous pouvez donc ajouter les fruits secs ou non !).
Comment déguster le granola sans sucre
Ce délicieux granola maison peut être apprécié de nombreuses façons. Ma façon préférée de manger ce granola est dans un bol avec des baies fraîches (qui sont naturellement faibles en sucre), du yaourt à la noix de coco et de la menthe fraîche !
Vous pouvez également consommer ce granola avec votre lait non laitier préféré ou votre lait ordinaire, saupoudré sur un bol de smoothie, sur des muffins ou des tranches de pomme avec du beurre de noix, ou même comme garniture croquante plus saine sur de la crème glacée ou du yogourt glacé !
Faites-vous vos propres granolas maison ? Comment ajoutez-vous de la douceur au mélange ? J’adorerais le lire dans les commentaires !
Ne manquez pas d’épingler la photo sous la recette et faites un saut sur le site Web de Splenda pour en savoir plus sur la variété de Splenda Stevia, obtenir plus d’inspiration pour les recettes, des conseils de cuisson, des ressources pour un mode de vie sain, et plus encore !
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de graines de lin
- 5 cuillères à soupe d’eau
- 1 1/2 tasse de flocons d’avoine
- 1 tasse de flocons de noix de coco
- 1/2 tasse d’amandes effilées
- 1/2 tasse de morceaux de noix
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/3 tasse de beurre d’amande
- 2-.3 cuillères à soupe de SPLENDA® Stevia
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille pur
- 1/2 tasse de canneberges séchées (facultatif*)
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Instructions
- Préchauffez le four à 350 degrés et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans un bol de taille moyenne, combinez les graines de lin avec l’eau, mélangez et mettez de côté pour épaissir (environ 5 minutes). - Dans un grand bol, combinez les flocons d’avoine, les flocons de noix de coco, les amandes, les noix, la cannelle et le sel.
- Après quelques minutes, mélangez les graines de lin et l’eau et dans le même bol, ajoutez le beurre d’amande, la stévia et l’extrait de vanille ou d’amande.
- Mélangez jusqu’à ce que ce soit complètement lisse puis versez le mélange humide dans le grand bol avec les ingrédients secs.
- Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien enrobé et combiné.
- Etaler le mélange de granola uniformément sur le moule et mettre au four.
- Cuire pendant 10 minutes, puis retirer le granola du four et le remuer.
- Avant de remettre au four, appuyez sur le granola à l’aide d’un gant de cuisine car cela aidera à créer une consistance de granola plus grossière.
- Retournez dans le four et faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires.
- Retirer le granola du four et le laisser refroidir pendant 10 minutes, puis saupoudrer les canneberges séchées (si vous en utilisez), donner à tout un mélange lâche ou briser en morceaux, et servir ou conserver pour plus tard !
Notes
*L’ajout de canneberges ajoutera du sucre au granola, environ 5 g par portion (valeur nutritive calculée sans canneberges ajoutées).
Réservez le granola dans un contenant hermétique dans le garde-manger jusqu’à 4 semaines ou congelez dans un sac ziploc jusqu’à 3 mois.
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Édulcorant sans calorie SPLENDA® Stevia
Information nutritionnelle :
Rendement : 15Portion : 1/3 de tasse
Montant par portion:Calories : 182Matières grasses totales : 11gHydrocarbures : 11,5gSucre : 1gProtéines : 3g
Les informations nutritionnelles ne sont pas toujours précises.
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