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Cette recette de Penuche merveilleusement facile vous époustouflera par son incroyable saveur de sucre brun et sa texture crémeuse !
Parfait pour les fêtes et un ajout savoureux aux plateaux de biscuits et aux tables à dessert!
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Comment faire du penuche
Si vous n’avez jamais essayé le penuche ou peut-être même jamais entendu parler de ce produit, vous allez vous régaler aujourd’hui.
Le penuche est communément appelé « fudge au sucre brun » parce que contrairement à la plupart des recettes de fudge, le penuche demande une combinaison de sucre brun et de sucre granulé ou, comme cette recette, de sucre brun et de sucre en poudre. C’est un peu un terme inapproprié cependant parce que la penuche n’est pas vraiment du fudge – c’est un bonbon.
Il est plus simple de s’y référer comme à une recette de fudge cependant parce que la texture est juste comme du fudge et c’est tout aussi addictif 🙂
La penuche traditionnelle est une douleur à faire. Ça en vaut totalement la peine, mais c’est une douleur. Comme nous nous rapprochons de Noël ici, je vais supposer que vous cherchez des recettes de vacances plus simples, tout comme moi pendant cette période chargée.
Cette recette de penuche facile emballe la même saveur délicieuse que les recettes traditionnelles, mais elle est faite sans le battage à la main ou l’utilisation d’un thermomètre à bonbons. Donc, oui, #gagnant.
Juste 6 ingrédients dans cette recette de penuche facile les gars – SIX. La magie commence avec le beurre et la cassonade. Utilisez les ingrédients de la meilleure qualité pour la meilleure penuche. J’utilise le beurre Challenge – c’est la marque que j’utilise et à laquelle je fais confiance depuis des années et des années. Fabriqué avec de la vraie crème à 100 %, c’est mon beurre de prédilection. Et, pour tous ceux qui pensaient qu’il n’était pas disponible sur votre marché, il est maintenant disponible au niveau national. Découvrez où l’acheter dans votre région ici.
Après avoir fait fondre ensemble le beurre et la cassonade dans une casserole de 2 pintes à fond épais, entre l’ingrédient qui surprend la plupart des gens : le lait. La penuche peut être faite avec de la moitié et du demi ou du lait – selon la recette. C’est juste une variance de plus par rapport à une recette typique de « fudge ».
Une fois que le mélange beurre-sucre brun-lait est porté à ébullition, il est retiré du feu et assis jusqu’à ce qu’il refroidisse à environ la température ambiante. Ensuite, on y ajoute l’extrait de vanille et enfin, le sucre en poudre pour l’épaissir et lui donner cette texture de fudge comme je l’ai fait pour cet Outrageux Fudge au beurre de cacahuète.
Enfin, il suffit de le laisser refroidir jusqu’à ce que le bonbon ait pris. Cette recette de penuche rapide et facile est un fabuleux ajout aux plateaux de vacances, fait les plus délectables cadeaux de voisins et d’enseignants et sera certainement appréciée de tous.
Conseils pour faire la meilleure Penuche
- J’ai utilisé un moule à pain de 9 x 5. Cette recette peut aussi être faite dans un moule carré de 8 ou 9 pouces si vous préférez.
- Les noix de pécan sont mes noix de prédilection mais cette recette est aussi délicieuse avec des noix.
- Cette penuche est très sucrée alors coupez-la en petits carrés.
Comment faire la Penuche
Amusez-vous bien !
Comment faire une Péniche
Imprimer l’épingle
Penuche facile
Ingrédients
- 1 tasse de beurre non salé Challenge plus du beurre supplémentaire pour beurrer le papier sulfurisé
- 2 tasses de cassonade tassée
- 1/2 tasse de lait entier
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 3 1/2 à 4 tasses de sucre en poudre tamisé
- 1 1/2 tasse de pacanes hachées grossièrement, plus d’autres pour la garniture si désiré
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Instructions
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Vaporiser un moule à pain de 9 x 5 pouces d’aérosol de cuisson et le tapisser de papier parchemin. Réserver.
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Faire fondre le beurre dans une casserole de 2 pintes à fond épais à cœur moyen-doux, en remuant au besoin.
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Insérez la cassonade et faites cuire pendant 2 minutes en remuant constamment.
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Verser doucement le lait et en remuant constamment, porter le mélange à ébullition.
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Retirez du feu et laissez refroidir pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange soit tiède ou à température ambiante.
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Insérez l’extrait de vanille.
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Ajouter le sucre en poudre, une à une demi-tasse à la fois, en remuant jusqu’à ce que le mélange soit complet. Ajoutez le sucre en poudre juste jusqu’à ce que le mélange soit épais et ait la consistance d’un fudge. (Il durcit en refroidissant.)
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Insérez les pacanes grossièrement hachées.
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Dans le moule à pain préparé, déposer des cuillères et garnir de pacanes supplémentaires si désiré.
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Couvrez et laissez refroidir jusqu’à ce que la pâte soit ferme.
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Découpez en carrés et conservez-les au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
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Divulgation : J’ai été rémunéré pour ce post par Challenge Butter. Toutes les opinions sont, comme toujours, 100% les miennes. Merci à mes lecteurs de soutenir les marques qui rendent possible l’existence de Maman à l’heure !
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