Ce pudding au chocolat à l’avocat (pudding au chocolat paléo) est sain mais a aussi le goût d’une friandise, et c’est exactement comme ça que j’aime que mon chocolat soit. La base de ce pudding chocolat-avocat est faite d’avocat cru, ce qui lui donne une texture succulente, mais je vous promets que vous ne le goûterez pas. Je vous avais dit qu’un pudding au chocolat sain était possible ! Vous n’avez pas douté de moi, n’est-ce pas ?! Je suis ici pour vous livrer ce pudding au chocolat facile à 4 ingrédients.
J’ai l’habitude de creuser avec une cuillère immédiatement après le mélange (pas de temps à perdre et une fois que vous l’aurez essayé, vous le saurez), mais ce pudding au chocolat paléo est également génial lorsqu’il est garni de flocons de cacao, de noix de coco non sucrée ou de quelques framboises ou fraises tranchées. Et j’ajoute toujours des garnitures si je sers ce pudding chocolat-avocat pour des fêtes ou des réunions.
Aussi, conseil amusant… Si vous le laissez refroidir au réfrigérateur pendant un certain temps, il deviendra presque comme un glaçage en texture. Vous pourriez totalement l’utiliser comme un glaçage conforme au paléo ou revenir à vos vieux jours de manger le glaçage avec une cuillère… pas que j’ai déjà fait ça ou quoi que ce soit 😉
Comment faire un pudding au chocolat sain
Je sais que je vous donne beaucoup de recettes faciles et saines à choisir, mais celle-ci doit être l’une des plus faciles à faire dans l’absolu.
Vous n’êtes qu’à une étape de vous faire plaisir avec ce pudding paléo décadent :
- Faire le pudding. Mélangez ensemble l’avocat, le miel, la poudre de cacao et l’extrait d’amande, jusqu’à obtenir une texture lisse.
Un pudding au chocolat facile à préparer est dans votre avenir. Et maintenant, c’est la partie amusante – prenez une cuillère et creusez dans votre pudding au chocolat savoureux et sans produits laitiers!
Comment choisir un bon avocat
Il y a plusieurs choses à prendre en compte lorsque vous recherchez l’avocat parfait pour ce pudding au chocolat sain. Voici ce que vous devez rechercher :
- Si vous prévoyez de le consommer dans les 4 à 5 jours ou de l’apporter à la maison, les avocats doivent être fermes au toucher. Vous remarquerez également que lorsque vous regardez un avocat qui n’est pas tout à fait mûr, il aura une couleur verte beaucoup plus vive.
- Les avocats mûrs sont mous lorsque vous les touchez légèrement. Vous ne devriez pas être en mesure de laisser une empreinte de votre doigt, si c’est le cas, alors il est trop mûr et n’est pas un bon choix. La coloration est généralement d’un vert plus foncé.
- Musculaire, ou très facile à perforer avec vos doigts, signifie qu’il est trop mûr. Certains disent que les avocats trop mûrs sentent presque la citrouille.
Le pudding contient-il des produits laitiers ?
La plupart des puddings transformés commercialement contiennent des produits laitiers ; cependant, mon pudding au chocolat sain est sans produits laitiers. Lorsque vous faites cette recette de pudding paléo, vous pouvez être assuré qu’il est sans produits laitiers, sans gluten et sans sucre raffiné.
Lorsque vous l’achetez au magasin, ou que vous le sortez d’un restaurant, il contiendra très probablement du lait et du sucre. C’est pourquoi j’aime le préparer à la maison !
Qu’est-ce qui rend le pudding au chocolat paléo sain ?
Ce pudding au chocolat sans gluten est super nutritif ! Avec seulement 4 ingrédients simples, il n’est pas difficile de voir pourquoi il est si impressionnant.
Regardez la répartition des nutriments que vous obtenez dans chaque portion de ce pudding sans produits laitiers.
- Avocat – Il y a des TONNES de bienfaits à manger un peu de pudding crémeux sans produits laitiers à l’avocat. Chaque avocat est rempli de potassium, de fibres, de bêta-carotène, d’acides gras oméga-3 et de beaucoup de vitamines. La liste est longue des raisons de manger ce fruit.
- Poudre de cacao – Beaucoup de gens sont surpris de savoir que la poudre de cacao a effectivement des nutriments ! Elle contient du potassium, des protéines, des fibres, du zinc et du magnésium. Hourra pour le chocolat qui est sain.
- Miel – L’utilisation d’un peu de miel ajoute de la douceur aux aliments, mais vous obtenez également des vitamines et des minéraux indispensables. La riboflavine, le fer, le cuivre, le calcium, la niacine, le potassium et le manganèse en sont quelques-uns.
Ce pudding au chocolat paléo est-il végétalien ?
Non, cette recette de pudding au chocolat saine n’est pas végétalienne parce qu’elle contient du miel.
Si vous voulez la rendre végétalienne, vous pouvez échanger le miel contre du sirop d’érable ou de dattes à la place. C’est un échange facile.
Comment conserver le pouding au chocolat à l’avocat
Réservez les restes de pouding sain dans un récipient hermétique. Comme il est déjà foncé, vous ne remarquerez pas si l’avocat brunit un peu.
Ce pouding au chocolat paléo a toujours le meilleur goût lorsqu’il est complètement frais, mais il fait aussi un excellent reste.
Plus de délicieuses recettes de desserts paléo
Ce n’est pas parce que vous mangez paléo que vous devez renoncer aux desserts, il suffit de faire preuve de modération. Voici quelques-unes de mes recettes de desserts paléo préférées que vous pouvez essayer :
- Crème brûlée à la citrouille paléo-végétalienne facile – Une recette de dessert d’automne parfaite qui vous mettra l’eau à la bouche.
- Mousse au chocolat paléo avec caramel salé Habenero – Le paquet complet ! Épicé, sucré et salé.
- La crème glacée aux mûres faite maison – Idéale pour les barbecues, les pique-niques et un petit remontant sucré.
- Mini Cobbler aux pêches fraîches paléo sans gluten – La gâterie estivale parfaite !
Réception de pudding au chocolat à l’avocat paléo sain : épinglez-le pour le garder pour plus tard !
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Carte de recettes
Recette de pouding au chocolat paléo sain à l’avocat
Cette recette facile de pouding au chocolat à l’avocat est à la fois décadente et saine ! Découvrez comment préparer un pudding au chocolat paléo sain avec seulement 4 ingrédients.
Ingrédients
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- 1 Avocat moyen (pelé et dénoyauté)
- 1/4 de tasse de poudre de cacao
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1/4 de cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
Plus de CONSEILS sur cette recette paléo dans le post ci-dessus !
-
Placez tous les ingrédients dans un blender ou un robot ménager.
-
Blendez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et qu’il ne reste plus de grumeaux d’avocat.
Notes de la recette
Portion : 1/2 recette entière
**Si vous l’aimez plus sucré, n’hésitez pas à ajouter un peu plus de miel
Information nutritionnelle par portion
D’où proviennent les informations nutritionnelles ? Les informations nutritionnelles sont fournies à titre gracieux, à partir de la base de données alimentaires de l’USDA. Le nombre net de glucides exclut à la fois les fibres et les alcools de sucre (bien que ces derniers soient rarement vus sur ce site), car ils n’affectent pas la glycémie chez la plupart des gens. Nous essayons d’être précis, mais n’hésitez pas à faire vos propres calculs.
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