Voici une recette préférée du public qui satisfait tout le monde ! Salade balsamique de pois chiches, avocat et feta, vous ne pouvez pas vous tromper avec ça !
Avec les protéines ajoutées des pois chiches et les bonnes graisses des avocats, c’est rassasiant et sain et absolument délicieux avec une simple vinaigrette balsamique.
La seule recommandation que j’ai, est de bien laver, rincer et égoutter vos pois chiches jusqu’à ce que l’eau soit claire. Il n’est pas non plus nécessaire de les éplucher. Mais cette partie dépend entièrement de vous !
Coupez en dés et en tranches. vos autres ingrédients…
….réunissez-les tous ; arrosez-les de cette vinaigrette balsamique…..
Et vous avez une salade estivale simple mais belle, pleine de couleurs et de saveurs vibrantes. Pas besoin de mixeur ou d’équipement sophistiqué, et votre salade d’accompagnement est prête en moins de 5 minutes. Il n’y a pas plus simple, n’est-ce pas ?
Bonne fête de Pâques à tous!
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Ingrédients
Salade :
- 4 tasses de laitue romaine (ou cobb) râpée
- 1 boîte de 14 oz | 400 g de pois chiches , rincés et égouttés
- 14 oz | 400 g de tomates raisins , coupées en deux (ou tomates cerises)
- 3.5 oz | 100 g de fromage feta à teneur réduite en gras
- 2 avocats hass , dénoyautés et hachés
- Sel et poivre noir , au goût
Version :
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
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Instructions
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Dans un bol moyen, combiner les ingrédients de la salade. Mettez de côté.
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Mélangez les ingrédients de la vinaigrette dans un pichet de service.
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Versez la vinaigrette sur la salade ; assaisonnez de sel et de poivre au goût. Servez.
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