Salade de pommes de terre crémeuse à l’aneth

La salade de pommes de terre crémeuse à l’aneth est un plat d’accompagnement classique pour les séances de cuisine d’été, les potlucks et les dîners de vacances. Avec moins de 10- ingrédients, vous allez adorer la facilité avec laquelle cette recette de salade de pommes de terre est faite.

Ce n’est tout simplement pas un pique-nique ou un barbecue digne de ce nom sans une salade de pommes de terre crémeuse et délicieuse. Cette salade de pommes de terre crémeuse à l’aneth est même un succès pour les mangeurs de picots comme moi !

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Salade de pommes de terre crémeuse à l’aneth

Je dois admettre que je n’ai jamais, jamais été une grande fan de la salade de pommes de terre. Je veux bien la manger, comme grignoter une bouchée ou deux, mais je n’en ai jamais envie.

C’était le cas jusqu’à il y a quelques années, ma belle-sœur avait un barbecue et avait la meilleure salade de pommes de terre crémeuse. J’ai été totalement choquée qu’il s’agisse d’une de ces salades préparées de Walmart ! Quoi ?

J’en ai même acheté à plusieurs reprises et je l’aime sérieusement. J’ai décidé que je devais essayer de faire une version maison.

J’ai continué à remettre à plus tard la préparation de cette salade de pommes de terre parce que je pensais que cela prendrait beaucoup de temps et serait une corvée. En réalité, c’est vraiment très facile. Il n’a fallu qu’environ 15 minutes pour que les pommes de terre cuisent et la vinaigrette a été un jeu d’enfant.

Comment faire la salade de pommes de terre crémeuse à l’aneth:

• Faire bouillir des petites pommes de terre entières, jusqu’à ce qu’elles soient tendres à la fourchette, environ 15 à 20 minutes. J’aime les pommes de terre rouges ou Yukon golds pour cette recette.
• Egoutter les pommes de terre et les rincer à l’eau fraîche. Réserver pour refroidir.
• Découper quelques oignons verts, les parties blanches et vertes et un peu de persil frais.
• Mélanger la vinaigrette avec la mayonnaise, la crème sûre, la moutarde de dijon, l’aneth, l’ail, le sel et le poivre.
• Couper les pommes de terre en morceaux de la taille d’une bouchée et les mélanger avec les oignons, le persil et la vinaigrette.
• Mélangez le tout et réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.

Cette salade de pommes de terre crémeuse à l’aneth se conserve au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Elle est suffisante pour environ 6 à 8 portions, donc si vous nourrissez une grande foule, vous pouvez facilement doubler la recette.

Nous avions des steaks à griller pour vendredi soir et j’étais si heureuse d’avoir préparé cette salade de pommes de terre. C’était le plat d’accompagnement parfait et je vais la faire encore et encore cet été. Ai-je mentionné que c’est l’un des plats d’accompagnement d’été les plus faciles à préparer ? Elle l’est vraiment.

Je pense que même les mangeurs difficiles aimeront cette salade de pommes de terre facile. J’ajoute juste quelques oignons doux et verts, il n’y a pas de gros morceaux, pas d’œufs durs et la vinaigrette est juste si crémeuse et délicieuse. C’est un plaisir pour la foule à coup sûr.

Si vous vous rendez à un barbecue ou à un pique-nique cet été et que vous avez besoin d’un plat d’accompagnement facile, cette salade de pommes de terre facile est un excellent choix. Même si vous êtes à court de temps. Vous pouvez tout à fait la préparer un jour à l’avance également.

Nous avons eu tellement de plaisir à faire des grillades vendredi soir que je veux en faire une chose hebdomadaire cet été. C’est assez facile de convaincre les enfants de venir quand nous faisons des grillades et que la piscine est parfaite pour nager.

Nous avons travaillé pour que la piscine soit propre et prête à être utilisée. Bon sang, j’ai besoin de cet exercice ! Cela me fait me sentir tellement mieux après une longue journée assise devant l’ordinateur. Sans parler de ces kilos d’hiver supplémentaires que je semble avoir accumulés.

La natation est à peu près le seul exercice que je ne déteste pas. Je suis un tel paresseux et je continue à penser que je vais faire mieux mais vous savez comment cela se passe. Cette propagation de l’âge moyen prend le dessus sur moi ces jours-ci.

Je suis donc déterminée à être plus active cet été et à m’amuser beaucoup pendant que j’y suis. J’aimerais beaucoup savoir ce que vous avez prévu cet été.

Des plats parfaits pour compléter votre repas :

• Côtes de porc au vinaigre balsamique
• Fajita Burgers
• Nœuds d’ail au romarin rapides
• Limonade à l’ananas

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