Une façon de se protéger, dit-elle, est de prendre un supplément de vitamines B — avec au moins 400 microgrammes d’acide folique par jour.
« Toutes les vitamines B travaillent ensemble dans une voie métabolique très compliquée et elles ont besoin les unes des autres — donc si vous n’allez pas obtenir votre source dans les aliments, alors un supplément de vitamines est indispensable », dit Heller.
Sondike est d’accord et affirme que « chaque fois que vous suivez un régime de perte de poids, vous avez besoin d’une bonne multivitamine, que vous limitiez ou non votre consommation de glucides », dit-il.
Bien qu’il y ait eu des preuves qu’un régime pauvre en glucides peut également prendre son péage sur les niveaux de calcium, Sondike dit que, heureusement, ce n’est généralement que sur une base à court terme.
« Votre corps va souvent changer de métabolisme lorsque vous lui faites quelque chose de différent – mais il s’égalise – vous voyez un changement rapide et un retour à la normale – et les études à plus long terme montrent des résultats normaux dans ce domaine », dit Sondike. Il explique néanmoins à WebMD que c’est une « bonne idée » de prendre un supplément de calcium dès le début de votre régime pauvre en glucides afin de vous prémunir contre une éventuelle carence. Le tofu peut également être une bonne source de calcium.
Un autre minéral que vous pourriez vouloir compléter est le potassium. Bien qu’il n’y ait aucune preuve concrète qu’une perte dramatique de potassium se produise lors d’un régime pauvre en glucides, Sondike dit que pour s’assurer contre les problèmes, il recommande aux patients d’utiliser Morton’s Light Salt — un produit de chlorure de potassium qui, selon lui, peut rajouter tout ce qui est perdu de ce minéral important. Manger quelques amandes est également un bon moyen de compléter ce minéral sans ajouter de glucides à votre alimentation.
Enfin, si vous vous en tenez à votre régime pauvre en glucides via l’utilisation d’aliments préemballés, les experts disent de lire attentivement l’étiquette pour éviter les ingrédients qui sont notoirement responsables des troubles gastro-intestinaux, et notamment des excès de gaz. Parmi les pires contrevenants : l’alcool de sucre, que l’on trouve dans les édulcorants tels que le sorbitol.
« Il a été démontré que tout ce qui dépasse 10 grammes ou plus de sorbitol à la fois provoque des troubles gastro-intestinaux — et certains de ces aliments de régime à faible teneur en glucides en contiennent jusqu’à 30 grammes par portion », déclare Heller. Bien que cela ne vous rende pas violemment malade, dit-elle, cela peut vous rendre — et ceux qui se trouvent dans la même pièce — assez inconfortable.