Visiter l’endroit où tout a commencé dans la vallée de Santa Ynez – la ville de Santa Ynez, bien sûr. Entourée de collines ondulantes et de rangées ordonnées de vignes, la région offre un mélange de beauté scénique, d’histoire et de délices culinaires aux visiteurs. Flânez dans les rues du centre-ville, appréciez la vue de ses façades de bâtiments datant de 1880, et explorez de charmantes galeries d’art et autres trouvailles. Découvrez l’histoire profondément enracinée des Chumash de la vallée et leur lien avec les premiers colons espagnols du comté, goûtez aux plaisirs de la table et savourez les vins de la côte centrale dans des vignobles de rêve. Santa Ynez constitue une destination parfaite pour une excursion d’une journée depuis Santa Barbara.
Les choses à faire à Santa Ynez
Jettez vos bottes de cow-boy et sellez pour une promenade à cheval époustouflante et mémorable à travers les vignobles et les collines. Tôt le matin, profitez d’une vue aérienne de la région depuis la nacelle d’une montgolfière. Ou respirez l’air frais de la montagne avec une randonnée stimulante jusqu’à Manzana Schoolhouse et Dabney Cabin, l’un des homesteads du début du siècle de la région.
Cultivez l’amateur de vin qui est en vous et laissez votre esprit créatif s’exprimer, un verre de vin dans une main et un pinceau dans l’autre, alors que Gypsy Studios vous guide, vous et vos amis, dans une séance de peinture de deux heures dans le vignoble. Ou, si vous vous sentez chanceux, rendez-vous au Chumash Casino Resort tout proche, où vous trouverez des machines à sous, des jeux de table et un calendrier chargé de spectacles vivants.
Où manger à Santa Ynez
Finissez la journée par un somptueux repas cinq étoiles au S.Y. Kitchen, qui sert des plats italiens frais et modernes qui plairont à tous les palais. Passez un peu de temps sur le salon extérieur chauffé pour prendre un cocktail avant le dîner, puis dirigez-vous vers l’intérieur pour le dîner, et associez votre repas de saison avec – quoi d’autre ? – des vins locaux cultivés dans les collines environnantes. En explorant la ville, vous trouverez également de nombreuses autres options de restauration, allant des hamburgers et des frites à la cuisine italienne raffinée et plus encore.