La farce se compose de légumes fraîchement tranchés tels que concombre, carotte, poivron rouge, vert ou jaune, chou, olives. jalapenos, ou tout autre légume local de saison disponible.
- Par : Lifestyle Desk | New Delhi |
- Mise à jour : November 5, 2019 2:09:09 pm
Dans la cuisine vietnamienne et thaïlandaise, les rouleaux d’été ou de printemps sont généralement consommés avec des enveloppes de papier de riz. (Source : Getty/Thinkstock Images)
La cuisine sud-asiatique regorge de saveurs, tout en restant pleine d’ingrédients nutritionnels. Par exemple, les rouleaux de printemps sont souvent cuits avec de la farine raffinée, puis frits. Mais dans la cuisine vietnamienne et thaïlandaise, les rouleaux d’été ou de printemps sont généralement consommés avec des enveloppes de papier de riz. En fait, la farce est constituée de légumes fraîchement coupés en tranches comme le concombre, la carotte, le poivron rouge, vert ou jaune, le chou, les olives. les jalapenos, ou tout autre légume local de saison disponible.
Les feuilles de riz sont vendues sèches, elles se conservent donc bien et sont faciles à utiliser avec la quantité de préparation requise. Remplacer la farine raffinée riche en calories par de la feuille de riz peut vous aider à apprécier les rouleaux de printemps sans vous sentir coupable. Inclure les rouleaux de papier de riz dans votre régime alimentaire est un choix sain, car les feuilles fines ne vous donneront pas envie de dormir et ne vous feront pas sentir lourd sur le ventre. Cela fonctionne très bien avec les collations de midi, ou même les préparations de repas sur le pouce.
Les rouleaux de printemps vietnamiens avec des ingrédients tels que la carotte, le chou violet, la saucisse, les vermicelles, le tofu, la salade, les herbes farcies dans du papier de riz avant d’être roulées. (Source : Getty/Thinkstock Images)* Les rouleaux de papier de riz sont un meilleur substitut du pain et est également facilement disponible dans les marchés indiens et les épiceries en ligne comme Amazon. Alors que les rouleaux de papier de riz sont généralement beaucoup plus faibles et souvent inférieurs à 100 calories par rouleau, si vous le comparez avec d’autres pains pita, alors les calories seront plus élevées que cela.
* Il est super facile à utiliser. Il suffit de plonger les feuilles de riz sèches dans l’eau pendant 10 secondes. Vous n’avez pas besoin de les faire frire et les rouleaux sont frais et savoureux en même temps.
* Traditionnellement, les feuilles de papier de riz sont remplies de riz cuit ou de nouilles de riz, ce qui rend le repas substantiel. Cependant, si vous recherchez plus de fibres, alors les légumes, comme la laitue en feuilles, les poivrons en tranches, le fromage blanc, le tofu peuvent être votre choix pour les rouleaux. Un régime riche en fibres peut vous aider à perdre du poids en vous donnant une sensation de satiété avec moins de calories consommées. Il peut également contribuer à réduire le cholestérol et à abaisser votre taux de sucre dans le sang.
Traditionnellement, les feuilles de papier de riz sont remplies de riz cuit ou de nouilles de riz, ce qui contribue à rendre le repas plus substantiel. (Source : Getty/Thinkstock Images)* Si vous souhaitez ajouter un supplément de protéines en même temps que les légumes riches en fibres, vous pouvez choisir des options plus saines et faibles en calories, comme les crevettes, le tofu cuit au four ou le fromage blanc, à la place des options plus grasses, comme le bœuf. Les protéines vous aident à vous sentir plus rassasié avec moins de nourriture et moins de calories consommées, ce qui réduit le risque de suralimentation, qui peut entraîner une prise de poids. Vous avez des mises à jour
* Les emballages n’ont pas besoin d’être cuits avant d’être utilisés une fois qu’ils ont été ramollis. Elles restent fraîches trois à cinq jours si elles sont conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Les rouleaux d’été vietnamiens, quant à eux, incluent des herbes fraîches pour renforcer la saveur tout en restant faibles en gras et en sel.
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