Il y a de fortes chances que vous ayez atterri ici après avoir lu « En défense du paléo » dans notre numéro de septembre, et que vous soyez curieux d’essayer le régime paléo – c’est génial ! Je vais lancer un défi paléo de 30 jours à partir du 1er septembre. Voici toutes les informations dont vous avez besoin pour me suivre, ainsi que quelques ressources supplémentaires pour rendre votre expérience encore plus réussie et délicieuse ! (Vous cherchez d’autres conseils pour une alimentation saine ? Obtenez votre essai GRATUIT de Prévention + 12 cadeaux GRATUITS.)
Les bases
Suivez ces deux étapes faciles pour transformer votre santé. Ces directives de base vous montrent ce qu’il faut manger et ce qu’il faut éviter pendant le régime, ainsi que la façon de réintroduire des aliments si vous le souhaitez.
Etape 1 : Go Big or Go Home
De nombreux experts préconisent de manger strictement paléo pendant 30 jours, puis de réincorporer progressivement certains des aliments que vous avez éliminés afin de voir comment ils vous font sentir. Bien sûr, tout le monde n’est pas d’accord sur ce qui est autorisé. Mais voici quelques lignes directrices de base sur ce qu’il faut manger et éviter pendant votre premier mois.
Mangez ces aliments
Des viandes pasteurisées, biologiques ou nourries à l’herbe
Des fruits de mer
Des œufs
Des légumes non féculents
Des courges et des patates douces
Des fruits
Des noix et des graines
Des légumes fermentés (choucroute, kimchi) (Consultez notre liste des 26 meilleurs aliments pour un intestin plus sain.)
Les huiles d’olive, de coco et d’avocat
Les herbes et les épices
Le thé
Évitez ces aliments
Les céréales
Les produits laitiers
Les légumineuses (cela inclut les cacahuètes)
Le sucre raffiné
Les édulcorants artificiels
Les huiles végétales raffinées (huile de maïs, huile de soja)
Les aliments transformés
Envisagez de réduire ces aliments
L’alcool
Le café
Les pommes de terre blanches
Étape 2 : Réintroduire
Une fois que vous avez terminé vos 30 premiers jours, n’hésitez pas à réintroduire certains aliments » hors limites « . La règle générale : introduisez un nouvel aliment (pas un groupe alimentaire entier) tous les 3 jours, et prenez note de ce que vous ressentez. Vos réactions peuvent varier – vous pouvez vous sentir malade ou avoir un malaise immédiat, dans les heures qui suivent, voire le lendemain ; ou vous pouvez vous sentir parfaitement bien. Décidez ensuite si cela vaut la peine de le réintégrer dans votre alimentation ou si vous êtes mieux sans.
Information générale sur le régime paléo : Voici quelques-uns de mes sites Web à consulter lorsque j’ai des questions sur les raisons pour lesquelles certains aliments sont interdits ou autorisés, ou si je veux simplement me tenir au courant des dernières recherches et tendances en matière de paléo.
– Mark’s Daily Apple
– Robb Wolf
– Balanced Bites
– The Paleo Diet
– Paleo Leap
Mes blogs de recettes paléo préférés : Ces blogs proposent des plats vraiment alléchants, tous exempts de céréales, de légumineuses, de produits laitiers et de cochonneries transformées.
– PaleOMG
– Primal Palate
– Nom Nom Paleo
– Rubies & Radis
– Elana’s Pantry
Vous êtes prêts à vous lancer ? Suivez-moi et posez-moi des questions : Je vais faire un défi paléo de 30 jours à partir du 1er septembre. Suivez-moi sur Instagram et Twitter ! Pour les deux, mon nom d’utilisateur est @Steph_Eck. Chaque jour, je posterai des photos de mes repas ainsi que des conseils pour faciliter la transition vers ce régime. N’hésitez pas à commenter et à poser des questions. De plus, vous pouvez marquer vos posts avec #PVNpaleo pour que je puisse voir ce que vous faites, et pour que vous puissiez partager des recettes et des conseils avec d’autres lecteurs de Prévention.
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