Gebratene Okra ist ein Grundnahrungsmittel der Südstaaten. Es ist so einfach zu machen, dass es die perfekte Beilage ist. Holen Sie sich dieses Familienrezept für gebratene Okra, das Sie lieben werden.
Gebratene Okra ist eines meiner Lieblingsgerichte im ganzen Land – wenn es richtig gemacht wird. Dies ist das beste Rezept für gebratene Okra und ein Familienfavorit seit Generationen!
Und mit „richtig gemacht“ meine ich, dass sie mit der perfekten Menge an knuspriger Schicht auf der Außenseite gekocht wird, während sie innen weich und zart ist. Man sollte meinen, das wäre einfach genug, aber als ich das erste Mal verheiratet war, war ich mir nicht ganz sicher, wie man es macht. Ich habe es geschafft, mehr verbrannte Okra-Chips zu haben, weil ich die perfekte Balance nicht herausfinden konnte, wie man es genau richtig macht.
Schließlich rief ich, wie jedes gute Südstaaten-Mädchen, meine Mama an. Sie wusste genau, was ich falsch gemacht hatte und brachte mich auf den richtigen Weg.
Rezept für gebratene Okra
Ich hatte versucht, die perfekte gebratene Okra allein auf dem Herd zuzubereiten. Das Geheimnis, so sagte mir Mama, war die Kombination aus Herdplatte UND Ofen! So hat es ihre Mama ihr beigebracht und ihre Mama vor ihr.
Halleluja! Es war, als könnte ich die Engel singen hören, als sie mir erzählte, wie man es macht.
How to Make
Um diese gebratene Okra zuzubereiten, heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor.
Dann mischen Sie Okra, Maismehl, Mehl und Salz in einer großen Rührschüssel zusammen. Stellen Sie sicher, dass die Okra gut ummantelt ist.
In der Zwischenzeit erhitzen Sie Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Okra in die Pfanne, sobald das Öl den Punkt erreicht hat, an dem es brutzelt, wenn man einen Tropfen Wasser in das Öl gibt.
Erlauben Sie der Okra, auf einer Seite braun zu werden, was etwa 3 Minuten dauert, bevor Sie sie vorsichtig umrühren. Sobald beide Seiten der Okra gebräunt sind, etwa 3 weitere Minuten, in den vorgeheizten Ofen geben.
Kochen, bis die Okra gabelzart ist, etwa 10 Minuten. Dann servieren und genießen!
Wir lieben es, diese köstliche Okra mit so vielen anderen Lieblingsgerichten zu essen, wie zum Beispiel Easy Mashed Potatoes, Pinto Beans und Southern Cornbread.
Seitdem meine Mama den Kochtipp mit mir geteilt hat, mache ich ihn seit über 20 Jahren perfekt.
Ich bin so dankbar für ihre Tipps! Die Welt wäre einfach nicht dieselbe ohne gute gebratene Okra.
Hier ist das Rezept für gebratene Okra meiner Familie. Es ist eine Tradition.
Gebratene Okra Rezept
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Zutaten
- 2 Pfund Okra in Scheiben geschnitten
- 3/4 Tasse Maismehl
- 1/2 Tasse AllzweckmehlAllzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Tasse Canola- oder Pflanzenöl Öl
Anleitung
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Ofen auf 350º F vorheizen.
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Mischen Sie Okra, Maismehl, Mehl und Salz in einer großen Rührschüssel und achten Sie darauf, dass sie gut ummantelt sind.
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In der Zwischenzeit erhitzen Sie Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
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Geben Sie die Okra in die Pfanne, sobald das Öl den Punkt erreicht hat, an dem es bei Zugabe eines Tropfens Wasser brutzelt.
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Lassen Sie die Okra auf einer Seite braun werden, etwa 3 Minuten, bevor Sie vorsichtig umrühren. Sobald beide Seiten der Okra gebräunt sind, etwa 3 weitere Minuten, in den vorgeheizten Ofen geben. Garen Sie die Okra, bis sie gabelzart ist, etwa 10 Minuten.
Hinweise
Genießen Sie es!
Robyn xo