Gefüllte Champignons mit drei Käsesorten

THREE CHEESE STUFFED MUSHROOMS sind eine Party-perfekte Vorspeise, die durch das Füllen von Champignons bis zum Rand mit drei Käsesorten und das Topping mit butterigen Panko-Bröseln gemacht wird!

Wenn Sie nach einem Rezept für die leckersten, klebrigsten und käsigsten gefüllten Champignons gesucht haben, dann suchen Sie nicht weiter! Gefüllte Champignons sind eine klassische, zeitlose und einfach zu machende Vorspeise. Es gibt so viele Variationen da draußen, aber die meisten, einschließlich dieser, haben eine Käsemischung, die in die Pilzkappe gefüllt wird.

Meine Version enthält nicht nur eine Käsesorte, sondern drei Käsesorten: Asiago, Mozzarella und Parmesan. Dann gibt es noch Frischkäse, so dass man technisch gesehen sagen könnte, es sind vier Käsesorten! Wie auch immer, diese sind gefüllt mit Tonnen von käsiger Güte. Ich mag es, meine Mützen extra voll mit der Käsemischung zu füllen, so dass sie über die Ränder sickert und kleine knusprige Stückchen auf der Pfanne landen. Wenn Sie eine schönere Präsentation wünschen, nehmen Sie einfach mehr Pilzkappen und weniger Füllung. Aber ich mag es unordentlich.

Wenn Sie Zeit sparen möchten, können Sie auf das Hacken des Gemüses mit der Hand verzichten und Ihre Küchenmaschine verwenden. Ich mag das Zerkleinern aber irgendwie. Kochen ist für mich fast meditativ, und ich denke, dass ich sowieso warten muss, bis der Ofen vorgeheizt ist, also kann ich die Vorbereitung genauso gut von Hand machen! Mit einer Küchenmaschine geht es aber auch schnell, wenn Sie so etwas mögen.

Wenn Sie diese Babys aus dem Ofen holen, werden Sie nicht widerstehen können, hineinzugraben! Wenn Sie sie für eine Party machen, rechnen Sie mit mindestens 3 Stück pro Gast. Das Rezept kann leicht verdoppelt oder verdreifacht werden, je nach der Größe Ihrer Gesellschaft! Ich schwöre, ich könnte das ganze Rezept selbst essen.

Sie werden die reichhaltige, käsige Füllung, die zarten, erdigen Pilze und den knusprigen, goldenen, buttrigen Paniermehlbelag lieben.

Gefüllte Champignons mit drei Käsesorten

Gefüllte Champignons mit drei Käsesorten sind eine perfekte Vorspeise für eine Party, bei der Champignons bis zum Rand mit drei Käsesorten gefüllt und mit Panko-Paniermehl bestreut werden.

Gesamtzeit: 30 Minuten

Portionen: 25

Kalorien: 67kcal

Autor: Becky Tarala

Zutaten

• 25 weiße Champignons
• Salz und Pfeffer
• 1 EL Olivenöl
• 1/3 Tasse Zwiebel fein gehackt
• 1 Zehe Knoblauch gehackt
• 8 oz Frischkäse, weich gemacht
• 1/2 Tasse Mozzarella-Käse geraspelt
• 1/2 Tasse Asiago-Käse. geraspelt
• 2 TL frische Petersilie gehackt
• 2 EL Panko-Brotkrümel
• 1 EL Parmesan gerieben
• 2 EL Butter geschmolzen

Anleitung

• Heizen Sie Ihren Ofen auf 375 Grad vor. Legen Sie ein Backblech mit Folie aus und fetten Sie es leicht ein.
• Schnappen Sie die Stiele von den Pilzkappen und legen Sie die Kappen auf das Backblech. Das Innere der Kappen leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Pilzstiele fein hacken.
• Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie die Pilzstiele und die gehackte Zwiebel 4 Minuten lang in dem Öl an. Den Knoblauch in die Pfanne geben und eine weitere Minute braten.
• In einer Schüssel den weichen Frischkäse, den geriebenen Mozzarella, den geriebenen Asiago, die Petersilie und die Pilzmischung verrühren. Füllen Sie jede Pilzkappe mit einem gehäuften Löffel der Frischkäsemischung.
• In einer kleinen Schüssel vermengen Sie die Semmelbrösel und den Parmesan. Tauchen Sie die Frischkäseseite jedes Pilzes in die Panko-Mischung und drücken Sie sie leicht an, um die Oberseiten der Pilze mit der Mischung zu bedecken.
• Die Pilze mit der geschmolzenen Butter beträufeln und 20-25 Minuten oder bis sie goldbraun sind backen.

Hinweise

Stören Sie sich nicht daran, wenn der Käse ein wenig aus den Hüten schmilzt. Der knusprige Käse in der Pfanne macht die Pilze noch besser!

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