Gegrillte rote Kartoffeln werden schnell zu einem Grundnahrungsmittel in Ihrem Haus, wenn Sie Abendessen auf dem Grill machen. Anstatt auch den Ofen einzuschalten, sind diese gegrillten Kartoffeln die Antwort. Servieren Sie dazu einfach gegrilltes Gemüse oder gegrillten Brokkoli und Ihre Beilagen sind fertig.
Wenn ich eine Mahlzeit grille, möchte ich nicht auch noch den Backofen anschalten müssen. Da kommt diese einfache gegrillte rote Kartoffelbeilage ins Spiel, um den Tag zu retten. Die Kartoffeln und Zwiebeln werden in Alufolienpakete gepackt und direkt auf dem Grill mit etwas Butter und beliebigen Gewürzen gegart. Einfaches Salz und Pfeffer sind köstlich. Sie können aber auch Cajun-Gewürze, Paprika, Oregano oder italienische Gewürze verwenden, die zu dem passen, was Sie servieren.
Wenig ist mehr, sagt das Sprichwort. Gegrillte rote Kartoffeln sind eine einfache Beilage, die zu jeder Mahlzeit passt. Das Tolle an gegrillten Kartoffeln ist, dass die Schale dranbleibt, in der der ganze Nährwert der Kartoffel liegt, im Gegensatz zum Schälen, wie es bei Kartoffelpüree üblich ist. Die Schale enthält Ballaststoffe, B-Vitamine, Eisen und Kalium.
Eine clevere Art, Kartoffeln auf dem Grill zu garen, ist mit einem Folienbeutel-Rezept. Wenn Sie diese Zubereitungsmethode noch nicht ausprobiert haben, werden Sie es lieben, dass Folienbeutel-Dinner kein Aufräumen erfordern und super einfach zuzubereiten sind!
How To Grill Potatoes
Warum grillen statt backen? Während der Ofen immer eine Option ist, ist der Grill perfekt für dampfige Tage. Wer will schon den Backofen auf 400 Grad aufdrehen und die ganze Küche aufheizen, wenn es draußen hundert Grad hat. Lassen Sie stattdessen den ortsansässigen Grillmeister oder den Meister in Ausbildung das Feuer schüren.
Bei einem gegrillten roten Kartoffelgericht empfiehlt sich die Verwendung von strapazierfähiger Aluminiumfolie. Wickeln Sie die Kartoffeln und Zwiebeln doppelt ein, um zu verhindern, dass während des Garvorgangs Flüssigkeit ausläuft. Außerdem wird der Inhalt des Folienpakets umso heißer, je dichter Sie es verschließen.
Vermeiden Sie beim Grillen nach Möglichkeit die große Flamme. Sie wollen eine gleichmäßige Hitzeverteilung und das Anbrennen eines Folienpakets verändert die Art und Weise, wie es gart. Gleichmäßige Hitze ist das Ziel.
Zwiebel-Tipps
Apropos Zwiebeln, weinen Sie beim Schneiden? Um die lästigen Auswirkungen zu minimieren, sollten Sie die Zwiebel vor dem Schneiden in kaltem Wasser einweichen. Die Kälte wird die Gase genug abkühlen, um ihre Auswirkungen zu verringern.
Sie können auch Kontakt- oder Brillengläser tragen, wenn Sie Zwiebeln schneiden. Die Linsen blockieren die Gase und lassen sie weniger stechen. Für diejenigen, die keine Kontaktlinsen oder Brillen tragen, gibt es einen weiteren Trick, der funktionieren kann. Es klingt verrückt, aber viele Menschen schwören darauf. Versuchen Sie, sich ein Stück Brot in den Mund zu stecken, während Sie schneiden. Das Brot wird einige der Gase absorbieren, bevor sie zu Ihrer Nase und Ihren Augen aufsteigen. Seltsam, aber wahr!
Während die gegrillten Kartoffeln in diesem Rezept nach Zwiebel, Butter, Salz und Pfeffer verlangen – was eine köstliche Kombination ist – scheuen Sie sich nicht, mit einer Vielzahl von anderen Aromen zu experimentieren, je nach Ihren Vorlieben und der Mahlzeit, die Sie vorbereiten.
Gewürzideen für gegrillte Kartoffeln
Sein Sie nicht zaghaft, wenn es darum geht, neue Aromen mit Ihren gegrillten roten Kartoffeln zu kombinieren. Es ist okay, zu experimentieren. Manchmal gelingt es Ihnen, manchmal ist es nicht so gut. Indem Sie neue Dinge ausprobieren, werden Sie alle möglichen neuen Rezepte entdecken und die einfache Beilage von gegrillten Kartoffeln in einen potenziellen neuen Favoriten verwandeln.
Eine Anmerkung zu Gewürzen: Getrocknete Kräuter sind Unze für Unze stärker als frische. Wenn Sie Ihre eigenen Kräuter anbauen, können Sie diese natürlich beim Kochen verwenden. Ein Teil getrocknete Kräuter zu drei Teilen frische ist eine gute Regel.
Neue Gewürze zu kaufen wird teuer. Und wenn Sie nicht sicher sind, dass Sie sie in Zukunft verwenden werden, fangen Sie langsam an. Kaufen Sie, was Sie für andere Gerichte, die Sie gerne kochen, für geeignet halten und fügen Sie es nach und nach hinzu.
- Rosmarin und Knoblauch: Ersetzen Sie die Zwiebel durch gehackten Knoblauch. Fügen Sie zusammen mit dem Knoblauch eine gesunde Prise frischen Rosmarin hinzu. Versuchen Sie bei anderer Gelegenheit Thymian oder Salbei.
- Indische Gewürze: Zu den Basics gehören Kreuzkümmel, Koriander, Senfkörner, Ingwer, Garam Masala (eine Gewürzmischung), Kurkuma, Zimt, Kardamom, scharfe rote Chilischoten. Eine Anmerkung zu den Senfkörnern: Diese brauchen ein wenig Vorarbeit, damit sie ihr Aroma richtig entfalten können. Geben Sie die Samen in heißes Öl und erhitzen Sie sie, bis sie aufplatzen. Dann können Sie das Öl mit den Samen verwenden, um Ihre roten Kartoffeln zu würzen. Ein Hinweis zum Ingwer: Kaufen Sie frischen Ingwer. Er kann nicht bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden. Frieren Sie ihn stattdessen ein und schaben Sie mit einem Kartoffelschäler das, was Sie brauchen, vom gefrorenen Block ab.
- Büffel- oder scharfe Soße: Wenn Sie oder Ihre Gäste scharfe und würzige Gerichte lieben, können Sie die gekochten Kartoffeln mit scharfer Soße oder Büffelsoße übergießen. Aber warten Sie mit dem Beträufeln der scharfen Soße, bis die Kartoffeln gekocht und vom Grill genommen sind. Die gegrillten Kartoffeln können es vertragen. Können Sie?
- Marokkanische Gewürze: Salz, Pfeffer, Ingwer und Kurkuma sind die Grundpfeiler der marokkanischen Küche. Wenn Sie jedoch eine beliebige Kombination aus Safran, Paprika, Kreuzkümmel, weißem Pfeffer oder Zimt hinzufügen, erhalten Sie die Aromen, die an die Gemüse-Tagines erinnern. Diese Gewürzkombination soll eine Kombination aus süßem und herzhaftem Geschmack hervorrufen.
Diese gegrillten roten Kartoffeln könnten nicht leckerer sein und sind so einfach. Nachdem ich viel zu viele Jahre damit verbracht habe, die Kartoffeln drinnen zuzubereiten, während ich den Rest des Abendessens gegrillt habe, bin ich begeistert, endlich unsere gesamte Mahlzeit nach draußen zu verlegen.
Hier ist ein Foto davon, wie sie aussehen werden, wenn Sie sie nicht auf den Grill legen, um die Ränder zu bräunen. Sie sind auf beide Arten köstlich.
