Dieses gegrillte Chili-Limetten-Hähnchen steht das ganze Jahr über auf unserer wöchentlichen Menü-Rotation. Die leuchtenden Aromen von Limette, Chilipulver, grünem Chili und frischem Koriander ergeben eine köstliche Marinade. Fügen Sie den leichten Charme des Grills hinzu und Sie haben eine Geschmacksehe für die Bücher.
Chili-Limetten-Hühnchen
Dieses Chili-Limetten-Hühnchen ist ein großartiges Rezept für fast jede Gelegenheit. Es ist das perfekte Familienessen für jeden Tag der Woche, aber es ist auch ein großartiger Publikumsliebling. Verdoppeln oder verdreifachen Sie das Rezept für große Familienfeiern oder Sommer-BBQs und Sie werden alle Ihre Gäste zufrieden stellen.
Das Hähnchen hat einen unglaublichen Punch an Geschmack. Es ist super pikant durch die Limette mit einem großen Kuss der Würze. Dieses Hähnchen kann in Scheiben geschnitten und so genossen werden, oder in Scheiben geschnitten und auf verschiedene Arten serviert werden. Es schmeckt hervorragend in Tacos, Quesadillas, Tortillas, Suppen und vielem mehr! Servieren Sie dieses Hähnchen mit Reis, Bohnen, Tortillas, geräucherter Salsa und ein paar Limettenspalten und Sie haben ein komplettes Abendessen zum Mitnehmen!
Ein paar weitere Anmerkungen zu diesem Hähnchen: Es lässt sich prima einfrieren und ist somit perfekt für die Vorbereitung von Mahlzeiten. Es ist auch sehr diätfreundlich. Die Marinade enthält keinen Zucker und ist daher ideal für alle, die sich an die Regeln von Whole30, Keto, Paleo usw. halten.
Gegrilltes Chili-Limetten-Huhn
Ein paar Anmerkungen zum Grillvorgang für dieses Huhn: Grillen Sie heiß und schnell! Meistens brate ich mein Hähnchen die meiste Zeit über indirekte Hitze und wechsle dann für die letzten paar Minuten zu direkter Hitze, um ein wenig Holzkohle auf der Außenseite zu bekommen (Sie können mein vollständiges Rezept für diese spezielle Garmethode HIER lesen).
Für dieses Hähnchen finde ich jedoch, dass der beste Geschmack entsteht, wenn es die ganze Zeit bei voller Hitze gegart wird. Da die Marinade keinen Zucker enthält, müssen Sie sich nicht zu sehr darum sorgen, dass die Würze anbrennt, bevor das Hähnchen gar ist. Das Hähnchen selbst gart bei der höheren Temperatur relativ schnell und die zusätzliche Verkohlung und Kruste auf der Außenseite trägt viel zum endgültigen Geschmacksprofil bei. Ich liebe den Geschmack, den Holzkohle hinzufügt, daher empfehle ich, dieses Gericht auf einem Holzkohlegrill zuzubereiten.
Chili-Limetten-Hühnchen-Marinade
Die Chili-Limetten-Marinade stammt aus dem Rezeptarchiv meines Vaters und sobald ich sie zubereitet hatte, kamen all diese Kindheitserinnerungen an Abendessen im Hinterhof wieder hoch! Er machte dieses gegrillte Chili-Limetten-Hähnchen in riesigen Mengen für unsere großen Familienessen am Sonntag, und wir aßen die Reste die ganze Woche über in Tacos, Salaten, Enchiladas und Tortilla-Suppe.
Dad fügte auch eine gesunde Dosis Tequila in seine Version ein, und wenn Sie so geneigt sind, würde ich empfehlen, das Rezept wie geschrieben zu befolgen, aber mindestens 1/4 Tasse Ihres Lieblings-Tequilas hinzuzufügen. Ich mag das Tequila-Aroma nicht so sehr, deshalb habe ich es weggelassen, aber die Tequila-Liebhaber finden, dass es eine absolut fantastische Zugabe ist!
Zutaten für die Chili-Limetten-Marinade
Habe ich Sie schon überzeugt, dieses erstaunliche Hühnchen zu probieren? Wenn nicht, schauen Sie sich diese frischen Zutaten an, die in die Marinade kommen:
- 4-Unze feuergeröstete grüne Chilis
- 2 grüne Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Esslöffel frischer Limettensaft
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Chilipulver
- 1 Esslöffel gehackter frischer Koriander
- 2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Mixen Sie alle Zutaten in einer Küchenmaschine oder einem Mixer bis sie glatt sind. Füllen Sie alle Zutaten in einen großen Zip-Top-Beutel und smoosh (das ist richtig, smoosh), um das Hähnchen gründlich zu bedecken. Legen Sie das marinierte Hähnchen in den Kühlschrank und lassen Sie es für 6-8 Stunden marinieren.
Weitere Grillhähnchen-Rezepte
Mit gegrilltem Hähnchen kann man einfach nichts falsch machen. Egal, ob Sie es auf einem Gas- oder Holzkohlegrill zubereiten,
- Gegrilltes Bruschetta-Hähnchen
- Gegrilltes Hähnchen nach Cowboy-Art Sandwich
- Sweet Heat Marinated Grilled Chicken Breast
Chili Lime Chicken Recipe
Sind Sie bereit, der Meister des Hähnchens zu werden? Treten Sie meiner exklusiven Mitgliedergruppe The Grill Squad bei, um Zugang zu meiner Chicken Master Class (und so viel mehr!) zu erhalten und Ihr Selbstvertrauen in Sachen BBQ zu steigern. Lassen Sie mich Ihnen helfen, besseres BBQ zu machen, die Leute zu füttern, die Sie lieben, und ein Hinterhof-BBQ-Held zu werden!
Ein Abendessen für Ihre Familie zu machen sollte einfach sein, und Hey Grill Hey ist hier, um zu helfen! Drüben bei Patio Provisions haben wir Saucen, Rubs und mehr, um Ihnen Zeit und Energie zu sparen, wenn Sie etwas für ein bevorstehendes Treffen zubereiten. Probieren Sie es noch heute aus!
Gegrilltes Chili-Limetten-Hähnchen
Zutaten
- ▢ 4 entbeinte Hähnchenbrüste ohne Haut
Chili-Limetten-Marinade
- ▢ 1 4oz Dose gehackte feuergeröstete grüne Chilis
- ▢ 2 grüne Zwiebeln (Enden abgeschnitten)
- ▢ 2 Knoblauchzehen
- ▢ 4 Esslöffel frischer Limettensaft
- ▢ 3 Esslöffel Olivenöl
- ▢ 1 Esslöffel Chilipulver
- ▢ 1 Esslöffel frischer Koriander (gehackt)
- ▢ 2 Teelöffel Kreuzkümmel
- ▢ 2 Teelöffel Salz
- ▢ 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Anleitung
-
Machen Sie die Marinade. Geben Sie alle Zutaten für die Chili-Limetten-Marinade in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und pulsieren Sie, um sie zu kombinieren.
-
Marinieren Sie das Hähnchen. Legen Sie das Hähnchen in einen großen Zip-Top-Beutel und gießen Sie die Chili-Limetten-Marinade darüber. Drehen Sie den Beutel ein paar Mal um, damit er gut bedeckt ist. Kühl stellen und das Hähnchen für 6-8 Stunden marinieren lassen.
-
Den Grill vorheizen. Heizen Sie den Grill auf 425 Grad F vor. Ich habe sie auf einem Holzkohlegrill gegrillt, aber Sie können verwenden, was immer Sie zur Verfügung haben.
-
Grillen Sie das marinierte Huhn. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Marinade und legen Sie die Brüste direkt auf die Grillroste. Die restliche Marinade wegschütten. Das Hähnchen 4-5 Minuten auf jeder Seite grillen, dabei nur einmal umdrehen, oder bis die Innentemperatur des Hähnchens mit einem Fleischthermometer 165° F anzeigt.
-
Rasten, in Scheiben schneiden und servieren. Nehmen Sie das Hähnchen sofort vom Grill, wenn es die Temperatur erreicht hat. Lassen Sie das Hähnchen 4-5 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden und servieren.
-
Reste aufbewahren und genießen. Reste schmecken hervorragend in Tacos und Burritos, auf Salaten oder in Tortilla-Suppe!
Nährwerte
**Dieser Beitrag wurde ursprünglich im Januar 2018 veröffentlicht. Wir haben ihn kürzlich mit mehr Informationen und hilfreichen Tipps aktualisiert. Das Rezept bleibt unverändert.
