Gesundheitliche Vorteile
Die Vitamine, Mineralien und herzgesunden Fette in Ziegenkäse verbessern die Gesundheit auf verschiedene Weise. Kupfer zum Beispiel hilft bei der Produktion roter Blutkörperchen, die Sauerstoff von der Lunge zu den anderen Geweben des Körpers transportieren. Kupfer hilft auch bei der Aufnahme von Eisen und anderen Nährstoffen.
Ziegenkäse enthält außerdem Riboflavin, auch bekannt als Vitamin B2. Riboflavin spielt eine wichtige Rolle bei vielen körperlichen Prozessen, insbesondere bei der Produktion und Funktion neuer Zellen.
Außerdem hat Ziegenkäse viele weitere gesundheitliche Vorteile, darunter:
Gewichtsverlust
Die Fettsäuren in Ziegenkäse werden schneller verstoffwechselt als bei Kuhmilchkäse, was bedeutet, dass der Körper sich schneller satt fühlt. Forscher haben Beweise dafür gefunden, dass die Wahl von Ziegenkäse anstelle von Kuhmilch dazu beiträgt, dass Menschen sich weniger hungrig fühlen und insgesamt weniger essen, was ein wichtiger Faktor bei der Gewichtsabnahme ist.
Verbesserte Verdauung
Während Kuhmilch sowohl A2- als auch A1-Beta-Kasein-Proteine enthält, hat Ziegenkäse nur A2-Beta-Kasein. Der Unterschied bedeutet, dass Ziegenkäse und Ziegenmilch leichter zu verdauen sind.
Die Darmgesundheit
Ziegenkäse ist voll von nützlichen Probiotika, einer gesunden Art von Bakterien. Probiotika besiedeln den Darm und konkurrieren mit allen ungesunden Bakterien oder Krankheitserregern, die sie dort finden. Dies kann die Effektivität Ihres Immunsystems verbessern und Ihre Anfälligkeit für Krankheiten verringern.
Knochengesundheit
Ziegenkäse ist reich an Kalzium, einem wichtigen Nährstoff für Ihre Knochen, Zähne und Organe. Eine kalziumreiche Ernährung kann das Auftreten von Osteoporose und anderen Knochenerkrankungen im späteren Leben verhindern.