Ein Empfangsmenü, das aus billigem Hochzeitsessen besteht, kann Geld freisetzen, das Sie für andere Aspekte Ihrer Hochzeit ausgeben können, ohne dass Ihre Gäste etwas von Ihren Sparbemühungen mitbekommen.Sparbemühungen. Mit der Vielfalt an Ideen für ein günstiges Hochzeitsessen können Sie ganz einfach ein kostengünstiges Menü erstellen, das jeden Magen befriedigen und erfreuen wird.
DIY-Catering-Menü
Eine Möglichkeit, die Kosten für Ihr Menü zu senken, ist, die Speisen selbst zu kochen. Bei dieser Option wären Sie für die Erstellung und Bereitstellung der Getränke, Vorspeisen, Hauptgerichte und Kuchen verantwortlich, die Sie Ihren Gästen servieren. Sie müssen jedoch nicht unbedingt alles von Grund auf selbst machen. Bei dieser Option können Sie die Kosten für jedes Gericht kalkulieren, Ihre Lieblingsgerichte auswählen und Entscheidungen auf der Grundlage des Preises treffen. Ein Beispielmenü für eine Hochzeitsfeier mit Selbstverpflegung, das aus einfach zuzubereitenden Gerichten besteht, könnte folgendes beinhalten:
Getränke
- Soda
- Wasser
- Bier
- Wein
Eine begrenzte Anzahl von Getränken anzubieten ist eine gute Möglichkeit, die Kosten zu senken. Alkoholfreie Getränke, Wasser, Bier und Wein sind in der Regel die preiswertesten Optionen, die an einer Bar angeboten werden können und gleichzeitig den meisten Leuten gefallen. Eine Auswahl dieser Getränke vor der Hochzeit im Angebot zu haben, ist eine gute Möglichkeit, die Kosten zu senken.
Häppchen
- Käse- und Cracker-Station
- Passierte Häppchen aus Mini-Gemüse-Quiches
Wählen Sie weniger teure Käsesorten für die Station. Viele große Supermärkte verkaufen große Mengen an gefrorenen Gemüse-Quiches, die Sie vor dem Servieren nur noch aufwärmen müssen.
Salatgang
- Salatgrün mit Tomaten und Balsamico-Vinaigrette
Salatgrün in verschiedenen Sorten kann in großen Mengen gekauft werden. Wenn Sie Cherrytomaten verwenden, die Sie halbieren, brauchen Sie nur eine kleine Menge Tomaten zu kaufen und können sie im Salat verteilen. Die Balsamico-Vinaigrette kann leicht in großen Mengen hergestellt werden, indem man die leicht zu findenden und preiswerten Zutaten Balsamico-Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer verwendet.
Hauptgericht und Beilagen
- Sautierte Hähnchenbrust
- Karotten
- Kartoffelpüree
Hähnchenbrust wird in vielen großen Geschäften in großen Mengen verkauft. Sie können mehrere Pakete kaufen und sie alle auf die gleiche Weise zubereiten, indem Sie sie mit einer vorgefertigten Soße übergießen oder mit einer Soße Ihrer Wahl anbraten. Karotten sind ein preiswertes Gemüse, so dass Sie jedem Gast mehrere zu geringen Kosten servieren können. Sie können ein paar Kartoffeln strecken, indem Sie beim Pürieren Milch und Butter hinzufügen und so mehr Gäste versorgen, als wenn Sie jedem eine einzelne Ofenkartoffel servieren. Halten Sie das Huhn und das Kartoffelpüree zum Servieren im Slow Cooker warm.
Dessert
- Weiße Hochzeits-Cupcakes mit weißem Zuckerguss
Mit ein paar Schachteln Kuchenmischung und selbstgemachtem oder im Laden gekauftem Zuckerguss können Sie schnell und einfach DIY-Cupcakes kreieren, die perfekt für jede Hochzeitsfeier sind.
Günstige Hochzeits-Catering-Ideen
Eine weitere Option für Ihr Empfangsmenü ist es, einen externen Caterer zu engagieren. Diese Option ist in der Regel teurer, als das Essen selbst zuzubereiten, aber wenn Sie sorgfältig auf die Zutaten und die zu servierenden Gerichte achten, können Sie die Kosten trotzdem niedrig halten. Wenn Sie einen Caterer beauftragen, können Sie Gerichte wählen, die aufgrund ihrer Komplexität etwas schwieriger zuzubereiten sind, aber trotzdem preiswert sind. Ein Beispiel für ein Catering-Menü könnte beinhalten:
Getränke
- Hochzeitsbowle
- Signatur-Cocktail
Caterer haben in der Regel eine Liste von Signature Drinks und eine alkoholfreie Bowle, die sie kreieren können. Halten Sie sich bei diesen Optionen von Getränken fern, die frische Früchte, Saft oder andere Zutaten erfordern, da diese tendenziell teurer sind. Stellen Sie außerdem sicher, dass Ihr Caterer die günstigste verfügbare Alkoholmarke für das Signature-Drink verwendet.
Häppchen
- Mozzarella-Bällchen mit Basilikum und Tomaten
- Rote Zwiebel-Crostini
Kleinegroße Mozzarella-Bällchen auf Zahnstochern mit Basilikum und einer halben Kirschtomate ermöglichen es den Gästen, eine individuelle Portion zu erhalten, ohne dass die Kosten ins Unermessliche steigen. Für Crostini braucht man nur Scheiben eines getoasteten Baguettes sowie Tomatensauce und ein paar dünne Scheiben roter Zwiebeln.
Hauptgericht und Beilagen
- Tilapia mit roter Zwiebelsalsa
- Weißer Reis
- Kleiner Beilagensalat
Eine große Möglichkeit, Kosten zu sparen, ist, auf einen separaten Salatgang zu verzichten und einen Salat zum Hauptgericht hinzuzufügen. Tilapia ist in der Regel ein sehr preiswerter Fisch, der gegrillt oder gebacken werden kann und dann mit dünnen Scheiben sautierter roter Zwiebeln belegt wird. Weißer Reis ist preiswert und kann so gestreckt werden, dass er mehrere Personen ernähren kann, und er ist für jeden Caterer einfach zuzubereiten, ohne dass die Arbeitskosten an Sie weitergegeben werden. Der Beilagensalat kann aus ein paar Grüns mit einer Gurkenscheibe oder Karottenscheiben mit einer Vinaigrette bestehen.
Dessert
- Gefrorener Blechkuchen
- Kleine Präsentationstorte zum Anschneiden
Die meisten Caterer sind in der Lage, eine einfache Hochzeitstorte zu kreieren, die keine Füllung oder umfangreiche Dekorationen für wenig Geld hat. Um Kosten zu sparen, fragen Sie Ihren Caterer, ob er eine kleine Torte für Sie bereitstellen kann, die nur für Sie und Ihren neuen Ehepartner angeschnitten und serviert wird, und ob er Blechkuchen im Hintergrund hat, die angeschnitten und den Gästen serviert werden können. Sie können die Kosten sogar noch weiter senken, indem Sie keine Torte zum Anschneiden haben und einfach jedem ein Stück Blechkuchen servieren.
Hybrid-Empfangsmenü
Eine dritte Option ist es, einige der Speisen selbst zuzubereiten, aber auch einen Caterer zu engagieren, der andere Gerichte liefert. Diese Option erlaubt es Ihnen, den Stress zu vermeiden, alle Gerichte des Empfangsmenüs selbst zu kreieren, aber trotzdem Kosten zu sparen, indem Sie nicht einen Caterer beauftragen, alles zu machen. Bei dieser Option könnte ein Beispielmenü wie folgt aussehen:
Beiträge des Paares
- Getränke: Ein Glas Champagner für jeden Gast zum Anstoßen macht eine voll ausgestattete Bar überflüssig, ohne ganz auf Alkohol zu verzichten. Ergänzen Sie mit Wasser und Limonade, die Sie im Handel erwerben.
- Vorspeise: Stellen Sie eine Station mit Artischocken-Dip und Gemüse auf. Dip ist oft preiswert herzustellen und kann in großen Mengen ohne große Kochkünste zubereitet werden. Zusätzlich können Sie preiswertes Gemüse auswählen, um es zusammen mit dem Dip zu servieren.
- Kuchen: Wenn Sie sich umsehen, können Sie normalerweise eine Bäckerei finden, die einfache Hochzeitstorten für wenig Geld anbietet. In der Tat, die Bäckerei-Abteilung in vielen Lebensmittelgeschäften bieten Hochzeitstorten. Diese Option ermöglicht es Ihnen, nicht viel für eine Torte auszugeben, aber auch zu vermeiden, dass Sie die Torte selbst machen oder einen Caterer für die Herstellung der Torte bezahlen müssen, was oft mehr kostet.
Beiträge des Caterers
- Vorspeise: Lassen Sie einen Server einen Appetizer aus Mini-Pulled-Pork-Tacos im Empfangsbereich herumreichen. Tacos sind einfach zuzubereiten und benötigen in der Regel nur preiswerte Zutaten. Mit Pulled Pork Tacos können Sie Ihren Gästen eine fleischhaltige Vorspeise servieren, ohne viel Geld auszugeben, da für jeden Taco nur eine kleine Portion Fleisch benötigt wird
- Hauptgericht und Beilagen: Nudeln mit Wurst und ein kleiner Caesar-Seitensalat sind für Catering-Unternehmen leicht zu zaubern. Diese Gerichte erfordern ein wenig Vorbereitung im Voraus, verwenden aber dennoch preiswerte Zutaten, was sie perfekt für einen Caterer macht.
Mehr einfache Hochzeitsgerichte mit kleinem Budget
Die obigen Menüs sind Beispiele, und es gibt noch viele weitere kostengünstige Essensvorschläge, die man auf einer Hochzeit servieren kann.
Getränke
Alkoholische Getränke können die Kosten einer preiswerten Hochzeitsfeier in die Höhe schnellen lassen. In den meisten gesellschaftlichen Kreisen ist eine Bar inakzeptabel, daher sollten Sie in Erwägung ziehen, billigen Wein oder Champagner in großen Mengen zu kaufen und ein Fass für die Gäste bereitzustellen. Wenn Sie noch mehr Geld sparen wollen, sollten Sie einen alkoholfreien Hochzeitsempfang veranstalten und stattdessen Mocktails oder Punsch servieren.
Häppchen
Kaufen Sie Tüten mit gemischten Nüssen, Minzbonbons und Süßigkeiten für die Gäste, die sie vor dem Abendessen knabbern können. Brötchen mit Butter sind auch ein sättigender Weg, um die Gäste am Tisch zu beginnen, ohne zu viel Geld auszugeben.
Haupt- und Nebengerichte
Suchen Sie nach Fingerfood, wie z.B. Mini-Tacos und Slider-Burger, oder einer sättigenden Auswahl, die von Anfang an budgetfreundlich ist.
- Tacos: Tacos sind relativ kostengünstig zu machen und im Allgemeinen sehr beliebt. Das liegt daran, dass die Kosten für Mehl- oder Maistortillas recht niedrig sind und das Fleisch und die Gewürze in großen Mengen gekauft werden können. Bieten Sie eine Taco-Bar mit allen Zutaten an, damit die Gäste ihre eigenen Tacos zubereiten können.
- Nudeln: Pasta ist eine der beliebtesten Optionen für Hochzeiten, vor allem wegen der niedrigen Kosten und der Fähigkeit, herzhaften Appetit zu stillen. Pasta ist auch leicht in großen Mengen zu machen, egal ob Sie Fettuccine Alfredo oder eine Version mit Marinara-Sauce wollen.
- Hotdogs, Hamburger und andere gegrillte Sachen: Fast jeder genießt ein lustiges Barbecue. Fügen Sie Brötchen und Kartoffel- oder Makkaroni-Salat hinzu und Sie sind bereit.
- Aufläufe: Aufläufe, wie Brokkoli-Auflauf und Thunfisch-Auflauf, sind köstliche Wohlfühl-Mahlzeiten, die Ihre Gäste genießen werden, ohne zu merken, dass Sie Geld gespart haben.
Planen Sie Ihr Menü
Viele Menschen zu verköstigen, muss nicht teuer sein. Indem Sie die Kosten und die Menge der Zutaten im Auge behalten, die für die Zubereitung der von Ihnen gewählten Gerichte benötigt werden, können Sie weniger teure Lebensmittel auswählen und die Kosten senken.