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Sep 2, 2017 – Uncategorized – 20 Minuten lesen – von Nick

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Crystal Light ist ein Produkt zur Aromatisierung von Wasser, das es seit 1982 gibt. Als pulverförmiger „Wasserverstärker“ ist es in erster Linie für Menschen gedacht, die es leid sind, einfaches Wasser zu trinken und etwas mit etwas mehr Geschmack oder Süße wollen.

Aber ist Crystal Light eine schlechte Wahl, wenn es um Ihre Gesundheit geht?

Bevor ich diese Frage beantworte, möchte ich erklären, warum Menschen Crystal Light überhaupt trinken und dann möchte ich Sie durch jeden der Inhaltsstoffe führen und erklären, was sie sind, einige ihrer Gefahren und was ich über sie denke. Mein Ziel ist es, Ihnen dabei zu helfen, am Ende selbst zu entscheiden, ob Crystal Light der richtige Wasseraufbereiter für Sie ist, oder ob Sie es einfach ganz vermeiden sollten.

Sprung zum Abschnitt…

I. Warum trinken Menschen Crystal Light?
II. Nährwertangaben
III. Inhaltsstoffe
IV. Analyse für jeden Inhaltsstoff in Crystal Light

• 1. Zitronensäure
• 2. Maltodextrin
• 3. Aspartam
• 4. Calciumphosphat
• 5. Salz
• 6. Enthält weniger als 2 % an natürlichen und künstlichen Aromen
• 7. Acesulfam-Kalium
• 8. Kaliumcitrat
• 9. Rot 40
• 10. Blau 1
• 11. Phenylalanin
• 12. Magnesiumoxid
• 13. Soja-Lecithin
• 14. Calcium-Lactat
• 15. Rebiana
• 16. Natriumcitrat
• 17. Oleoresin Kurkuma

V. FAQs
VI. Abschließendes Fazit
VII. Gesunde Alternativen
VIII. Referenzen

Was sind die Gründe, warum Menschen zu Crystal Light greifen?

Abgesehen davon, dass es eine bequeme Möglichkeit ist, Wasser zu aromatisieren, bietet Crystal Light folgende Vorteile:

Wasseraroma für unterwegs

Ursprünglich für den Mehrfachgebrauch entwickelt, brachte Crystal Light 2004 eine „On The Go“-Packungsoption für Einzelportionen auf den Markt. Diese Päckchen sind so konzipiert, dass man sie immer bei sich tragen kann. Jedes Päckchen enthält genug Mix für zwei Portionen oder 16,9 Flüssigunzen.

Es ist kalorienarm

Die klassischen Crystal Light- und On The Go-Sorten enthalten 5 Kalorien pro Portion.

Im Jahr 2010 brachte Crystal Light seinen kalorienarmen „natürlich gesüßten“ Getränkemix namens Pure Fitness auf den Markt. Dieses Produkt wurde 2011 umbenannt, wobei der zweite Teil Fitness entfiel und es zu Crystal Light Pure wurde. Auf den Etiketten wird Crystal Light Pure als ein Getränk ohne künstliche Süßstoffe, Aromen oder Konservierungsstoffe“ beworben. Die Geschmacksrichtung Himbeerlimonade enthält 15 Kalorien pro Portion, das ist ½ Päckchen.

Es ist zuckerarm

Die Sorten Classic und On The Go enthalten keinen Zucker. Allerdings enthalten sie Aspartam, einen künstlichen Süßstoff.

Crystal Light Pure (Geschmacksrichtung Himbeerlimonade) hat 3 Gramm Zucker.

Um eine „gesunde“ Limonade zu machen

Wenn Sie Limonade für ein Beisammensein machen, klingt Crystal Light als kalorien- und zuckerarmes Getränk wie eine gute Wahl. In der Tat gibt es mehr als ein paar Geschmacksrichtungen, die gut zum Thema Limonade passen: „Natural Lemonade“, „Pink Lemonade“ und „Raspberry Lemonade“ sind einige Beispiele.

Als alkoholisches Mischgetränk

Es ist unter Partygängern bekannt, dass Wodka und Crystal Light recht gut zusammen passen. College-Studenten greifen oft zu Crystal Light, um es mit einer harten, klaren Spirituose wie Wodka zu mischen und ihr ein wenig Geschmack zu verleihen. Da Crystal Light wenig Zucker enthält, scheint es eine gesunde Wahl zu sein.

Cocktails ohne Zuckerzusatz sind dafür bekannt, dass sie die Wahrscheinlichkeit verringern, am nächsten Tag einen Kater zu haben. Das ist ein Grund, warum Crystal Light als Cocktailmixer attraktiv sein könnte. Allerdings sollten diejenigen, die zu dieser Getränkemischung greifen, wissen, dass Crystal Light Aspartam enthält, einen künstlichen Geschmacksstoff, der potenziell gesundheitsschädlich ist. Lesen Sie weiter, um mehr über diesen künstlichen Süßstoff und seine Risiken zu erfahren.

Als Energie-Booster

Einige Crystal Light-Geschmacksrichtungen enthalten zugesetztes Koffein. In erster Linie hat Crystal Light eine Energie-Produktlinie, die den Verbrauchern Fokus und einen Energieschub geben soll. Die Menge an Koffein in dieser Linie reicht von 30mg bis 60mg pro Portion. Schließlich enthalten auch die klassischen Teesorten – wie Eistee und süßer Tee – Koffein (ca. 12 Unzen pro Portion).

Crystal Light Nährwertangaben

Portionsgröße

• 1⁄8 Päckchen (1.8 g)
• Portionen 48

Angabe pro Portion

• Kalorien 5
• Fett 0g
• Natrium 0mg
• Kohlenhydrate 0g
• Zucker 0g
• Eiweiß 0g

Zutaten

Die folgenden Zutaten wurden in Crystal Light Pink Lemonade gefunden (Zutatenliste oben abgebildet):

CITRISCHE SAUERSTOFFSÄURE, KALIUMZITRAT, MALTODEXTRIN, ASPARTAME*, MAGNESIUMOXID, ENTHÄLT WENIGER ALS 2% NATÜRLICHENGESCHMACK, AKESULFAME POTASSIUM, SOJA-LECITHIN, KÜNSTLICHE FARBE, RED40. *PHENYLKETONURICS: ENTHÄLT PHENYLALANIN

Die folgenden Inhaltsstoffe wurden in Crystal Light Concord Grape (nicht abgebildet) gefunden:

ZITRISCHE SAUERSTOFFSÄURE, MALTODEXTRIN, ASPARTAM*, KALZIUMPHOSPHAT, SALZ, ENTHÄLT WENIGER ALS 2% NATÜRLICHE UND KÜNSTLICHE GESCHMACKSSTOFFE, KALIUMKALIUMZITRAT, ROT 40, BLAU 1.* PHENYLKETONURICS: ENTHÄLT PHENYLALANIN

Die folgenden Inhaltsstoffe wurden in Crystal Light On The Go Pure Lemonade gefunden (nicht abgebildet):

ZUCKER, ZITRISCHE SAUERSTOFFE, MALTODEXTRIN, KALZIUMLAKTAT, ENTHÄLT WENIGER ALS 2% NATÜRLICHE GESCHMACKSSTOFFE, REBIANA (TRUVIA BRAND SÜSSSTOFF), NATRIUMZITRAT, MAGNESIUMOXID, OLEORESIN TURMERIC (FÜR FARBE).

*Die Nährwertangaben sind Schätzungen, die auf den Zutaten und Kochanweisungen basieren, wie sie in jedem Rezept beschrieben sind, und dienen nur zu Informationszwecken. Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben je nach Zubereitungsart, Herkunft und Frische der verwendeten Zutaten variieren können.

Analyse für jede Zutat in Crystal Light

ZITRENSÄURE

Zitronensäure ist eine schwache Säure, die Getränken häufig wegen ihres sauren Geschmacks und ihrer konservierenden Eigenschaften zugesetzt wird. Sie sorgt auch für einen säuerlichen, erfrischenden Geschmack, um der Süße in Säften, Softdrinks, Tees und anderen Getränken entgegenzuwirken.

Obwohl sie natürlich in vielen Zitrusfrüchten und einigen Gemüsesorten vorkommt, gibt es nicht genug Zitrusfrüchte, um den hohen industriellen Bedarf an Zitronensäure zu decken. Deshalb wird Zitronensäure seit 1917-1919 im Labor aus einem schwarzen Schimmelpilz namens Aspergillus niger hergestellt. A. niger ernährt sich von Zuckern (Sucralose oder Glukose), die oft aus Maisstärke stammen, die gentechnisch verändert sein kann oder auch nicht. Als Reaktion der Industrie sind einige gentechnikfreie Zitronensäureprodukte auf dem Markt.

Mögliche gesundheitliche Bedenken

• Erosion des Zahnschmelzes
• Allergien durch Spuren von Schimmel oder Maisresten in Produkten
• Säurereflux bei Säuglingen, die Babynahrung mit Zitronensäure verzehren
• Irritationen bei Personen mit Magen-Darm-Empfindlichkeiten oder Magengeschwüren

Bottom Line: Vorsicht

Um Zahnschmelzerosion zu vermeiden und den Eintrag von Allergenen und Giftstoffen in den Körper zu reduzieren, sollten Sie Zitronensäure am besten meiden. Aber wenn Sie sich nicht so sehr um Ihre Zähne sorgen, dann gebe ich ihr eine vorsichtige Bewertung.

MALTODEXTRIN

Maltodextrin wird im Allgemeinen als Süßungsmittel, Verdickungsmittel, Füllstoff oder Konservierungsmittel in verarbeiteten Lebensmitteln verwendet. Maltodextrin ist ein weißes Pulver, das aus Stärken wie Mais, Weizen, Reis, Kartoffeln oder Tapioka gewonnen wird. In den U.S.A, kommt Maltodextrin fast ausschließlich aus Maisstärke.

Mögliche gesundheitliche Bedenken

• Aus gentechnisch verändertem Mais gewonnen
• Allergien
• Magen-Darm-Probleme wie Durchfall, Blähungen und Magengeräusche
• Blutzuckeranstieg
• Schädlich für den Darm – kann gesunde Darmbakterien unterdrücken

Fazit: Vorsicht

Wenn Sie Bedenken wegen GVOs, Allergien, GI-Problemen haben oder auf Ihren Blutzucker oder Ihre Darmgesundheit achten: Sie sollten Maltodextrin meiden.

ASPARTAM

Ein extrem verbreiteter künstlicher Süßstoff, Aspartam, wird als „sicherer“, kalorienarmer Süßstoff vermarktet. Aspartam wurde 1976 von der FDA zugelassen, nachdem es einstimmig abgelehnt worden war. Seine kalorienarme Eigenschaft verdankt es der Tatsache, dass es 200-mal süßer ist als Zucker. Wegen seiner hohen Süße muss weniger Aspartam den Lebensmitteln zugesetzt werden, wodurch die Gesamtzahl der Kalorien, die dem Lebensmittel zugeführt werden, reduziert wird.

Es gibt eine Reihe von Studien auf beiden Seiten der Aspartam-Gleichung, die von „es ist harmlos“ bis „es ist verdammt beängstigend“ reichen. Auf der einen Seite gibt es fünf Gesundheitsorganisationen, die hinter der Sicherheit von Aspartam stehen (1) die US Food and Drug Administration (FDA), (2) die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen, (3) die Weltgesundheitsorganisation, (4) die American Heart Association und (5) die American Dietetic Association. Aber auf der anderen Seite gibt es Studien, die zeigen, dass Aspartam „Leber- und Lungenkrebs bei männlichen Schweizer Mäusen auslöst“ und das Risiko für Leukämie und Non-Hodgkin-Lymphome erhöht.

Weitere potenzielle Risikofaktoren sind (a) die Möglichkeit, dass es sich in Formaldehyd umwandelt, was das Risiko für Demenz und Schlaganfall erhöht, (b) ein erhöhtes Risiko für Entzündungen und Fettleibigkeit, (c) und ein erhöhtes Risiko für Depressionen. Dies ist eine begrenzte Liste. Besuchen Sie hier eine umfassende Liste von Aspartam-Risikofaktoren.

Markennamen, unter denen Aspartam verkauft wird: NutraSweet und Equal.

Bottom Line: Vorsicht

Während einige große Organisationen Aspartam als sicher einstufen, ist aufgrund des potenziellen Risikos von Leber- und Lungenkrebs sowie Leukämie und Non-Hodgkin-Lymphom Vorsicht geboten, wenn man den Konsum von Aspartam in Betracht zieht.

CALCIUM PHOSPHATE

Calciumphosphat (CPP) ist häufig als aktiver Bestandteil in vielen Calciumpräparaten zu finden und enthält 39 Prozent elementares Calcium (das bedeutet im Wesentlichen, dass es zu 39 Prozent wirksam ist, so dass eine 500-mg-Tablette Ihnen 195 mg Calcium liefert).

Der Zusatz von Calciumphosphat zu Sport- oder Softdrinks reduziert die Zahnerosion. 1999 wurde eine Studie durchgeführt, die zeigte, dass „die Auflösung des Zahnschmelzes logarithmisch invers mit dem pH-Wert des Getränks und parallel mit der Löslichkeit des Schmelzapatits anstieg.“ Das bedeutet, dass die Zugabe von Kalziumphosphat den Säuregehalt des Getränks reduziert und damit die Prävalenz von Zahnschmelzerosion verringert.

Eine andere Studie hatte ähnliche Ergebnisse, bei der Schmelzerosion bei Probanden gefunden wurde, die häufig diese Art von Getränken konsumierten, aber durch die Zugabe von Kalziumphosphat eliminiert wurde. In der gleichen Studie wurden jedoch „mikroskopische Oberflächenunregelmäßigkeiten auf dem Testschmelz beobachtet, die als anhaftende Körnchen oder Kügelchen sichtbar sind“, die möglicherweise auf die Remineralisierung durch Kalzium und Phosphat zurückzuführen sind.

Bottom Line: Vorsicht

Calciumphosphat (CPP) selbst scheint oberflächlich betrachtet harmlos zu sein, aber es ist interessant zu wissen, warum es Getränken wie Crystal Light zugesetzt wird. Wenn Sie Getränke konsumieren, die Kalziumphosphat enthalten, nehmen Sie auch Phosphor auf. Phosphor ist zwar wichtig für die Knochengesundheit, aber Mangelerscheinungen sind selten. Eine übermäßige Phosphoraufnahme aufgrund eines übermäßigen Konsums dieser Getränke kann zu Osteoporose und Nierenproblemen führen.

Wenn Sie eine Kalziumergänzung benötigen, können alternative Quellen wie Kalziumkarbonat (40 Prozent elementares Kalzium) und Kalziumzitrat (21 Prozent) bessere Optionen sein.

SALZ

Salz ist etwas, das jeder in moderaten Mengen braucht. Ich würde argumentieren, dass die Qualität des Salzes, das Sie konsumieren, wichtig ist, und wenn es einfach mit „Salz“ beschriftet ist, dann ist es schwierig zu wissen, welche Art von Salz es ist, außer der Schlussfolgerung, dass es wahrscheinlich kein Meersalz ist.

Bottom Line: Sicher

Hält weniger als 2% natürliche und künstliche Aromen

Eines der verwirrendsten Elemente, die Sie auf einem Lebensmitteletikett finden, „natürliche und künstliche Aromen“ kann ein paar Dinge bedeuten. Oberflächlich betrachtet bedeutet „natürlich“, dass die verwendete Chemikalie aus einer essbaren Quelle stammt, und „künstlich“ bedeutet, dass sie aus einer ungenießbaren Quelle stammt. Eine Zitronenschale ist ein Beispiel für eine natürliche essbare Quelle, während Petroleum eine künstliche Quelle sein könnte. Nur weil ein natürlicher Inhaltsstoff aus einer essbaren Quelle stammt, ist er jedoch nicht automatisch besser für Sie. Denn künstliche Zutaten können sicherer sein, da nur sicherheitsgeprüfte Inhaltsstoffe verwendet werden.

Nach Angaben der FDA kann ein natürliches Aroma „aus einem Gewürz, einer Frucht oder einem Fruchtsaft, einem Gemüse oder einem Gemüsesaft, einer essbaren Hefe, einem Kraut, einer Rinde, einer Knospe, einer Wurzel, einem Blatt oder einem ähnlichen Pflanzenmaterial, Fleisch, Meeresfrüchten, Geflügel, Eiern, Milchprodukten oder Fermentationsprodukten“ gewonnen werden, deren primäre Funktion der Geschmack und nicht die Ernährung ist.

Die Definition der FDA für ein künstliches Aroma ist einfach ein Aroma, das NICHT aus einer natürlichen Quelle stammt (siehe obiges Zitat). Ich habe 727 künstliche Aromen gezählt, die auf ihrer Website aufgelistet sind.

Da es so schwer zu sagen ist, was Sie wirklich bekommen, wenn Sie etwas mit „natürlichen und künstlichen Aromen“ auf einem Etikett sehen, ist es am besten, Lebensmittel mit Aromen zu kaufen, die klar und deutlich angegeben sind.

Bottom Line: Vermeiden

Acesulfam-Kalium

Auch unter dem Namen „Acesulfam-K“ oder kurz „Ace-K“ bekannt, ist Acesulfam-Kalium ein künstlicher Süßstoff, der 200-mal süßer ist als Haushaltszucker.

Die Erprobung dieses künstlichen Süßstoffs begann in den 1970er Jahren und wurde 1998 von der FDA zugelassen. Kritiker führen unzureichende Tests als Hauptgrund für die Besorgnis über die Chemikalie an, zusammen mit Studien, die mögliche krebserregende Effekte bei Ratten und Mäusen zeigen. In einer Studie wurde ein erhöhtes Krebsrisiko bei männlichen Mäusen festgestellt, in einer ähnlichen Studie wurde jedoch kein solches Risiko nachgewiesen. Andere Untersuchungen deuten darauf hin, dass Acesulfam K die pränatale Entwicklung beeinträchtigen kann, sowie Schilddrüsenschäden bei Labortieren (Ratten, Kaninchen und Hunden), nachdem der Körper die Chemikalie zu Acetoacetamid abgebaut hat.

Die FDA und die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit haben solche Behauptungen über Krebs zurückgewiesen.

Insgesamt ist weitere Forschung erforderlich, bevor eine richtige Schlussfolgerung bezüglich dieser Chemikalie gezogen werden kann. Bis dahin wird Acesulfam-Kalium mit Vorsicht zu genießen sein.

Bottom Line: Vorsicht

KALIUMZITRAT

Kaliumzitrat ist ein weißes, hygroskopisches Salz der Zitronensäure. Im Labor wird es durch Reaktion von Kaliumbicarbonat oder Kaliumcarbonat mit Zitronensäurelösung hergestellt. Kaliumcitrat wird als Zusatzstoff in kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken, Eiscreme und Süßigkeiten verwendet. Getränkearomen aus Orange, Zitrone, Grapefruit und anderen Zitrusfrüchten sind Beispiele für Geschmacksrichtungen mit Kaliumcitrat.

Verwendungen

Der Hauptnutzen von Kaliumcitrat, sowohl als Zusatzstoff als auch als Medikament, ist, dass es den Urin weniger sauer macht (als Alkali wirkt). Dies hilft, das Auftreten von Gicht und Nierensteinen zu reduzieren. Kaliumcitrat erhöht außerdem nachweislich die Mineraldichte der Knochen und ist somit wirksam bei der Behandlung von Osteoporose. Schließlich wird es auch bei der Behandlung und dem Management von anderen Stoffwechselproblemen wie metabolischer Azidose und Nierenazidose eingesetzt.

Sicherheitsanalyse

Es ist wichtig, die Aufnahme von kaliumcitrathaltigen Lebensmitteln oder Getränken zu vermeiden oder einzuschränken, wenn die folgenden Bedingungen vermutet werden:

• Allergien
• Magengeschwüre
• Harnwegserkrankungen
• Darmblockade
• Anormale Nierenfunktion
• Nierensteine*

Auch die folgenden Nebenwirkungen wurden bei Menschen berichtet, die Kaliumcitrat-Präparate oder Medikamente eingenommen haben: Hautreizungen, Übelkeit, Durchfall, Magenschmerzen, Erbrechen.

*Die Bildung von Nierensteinen ist ein komplizierter Prozess. Im Allgemeinen ist es hilfreich, den Säuregehalt des Urins zu verringern, um die Entstehung von Steinen zu reduzieren. Aber Alkali kann manchmal Steine verschlimmern und eher problematisch als hilfreich werden.

Bottom Line: Vorsicht

Rot 40

Die FDA hat neun Lebensmittelfarbstoffe unter dem United States Federal Food, Drug, and Cosmetic Act (kurz FD&C) zugelassen. Rot Nr. 40 ist einer von ihnen. Der gebräuchliche Name für Rot 40 ist „Allura Red AC“ und verleiht Lebensmitteln eine orange-rote Färbung.

Wie bei allen Lebensmittelfarbstoffen schreibt die FDA vor, dass sie auf Lebensmitteletiketten aufgeführt werden müssen. Rot 40 wird aus Steinkohlenteer hergestellt, der als Nebenprodukt bei der Destillation von Kohle anfällt und zur Herstellung einer Vielzahl von Produkten (Koks (Kraftstoff), Kohlegas, Seife) verwendet wird. Als dicke, schwarze Flüssigkeit wird Steinkohlenteer auch zur Verbesserung von Straßenbelägen und zur Konservierung von Eisenbahnschwellen verwendet.

Sicherheit

Während die FDA Red 40 als sicher einstuft, gibt es einige mögliche negative Auswirkungen auf die Gesundheit. So können z.B. allergische Reaktionen, die Entwicklung von Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Asthma und Schwellungen im Mundbereich auftreten. Es wird auch mit Hyperaktivität bei Kindern in Verbindung gebracht, die bei genetisch Anfälligen ADHS-Verhaltensweisen auslösen kann, und ist laut dem US Department of Health and Human Services „vernünftigerweise zu erwarten“ ein Karzinogen für den Menschen.

In Studien mit Ratten wurde gezeigt, dass Red 40 die Fortpflanzungsfähigkeit beeinträchtigt, das Körper- und Gehirngewicht von Eltern und Nachkommen verringert und die Überlebenschancen von Neugeborenen senkt.

Red 40 gehört zu den „Southampton Six“ – einer Liste von Lebensmittelfarbstoffen, die vom Center for Science in the Public Interest (CSPI) als besonders unsicher eingestuft werden. Das CSPI fordert die FDA auf, diese von der Liste der zugelassenen Lebensmittelfarbstoffe zu entfernen.

Bottom Line: Vorsicht

BLAU 1

Ähnlich wie Rot 40 ist Blau Nr. 1 ein von der FDA zertifizierter Lebensmittelfarbzusatz. Sein gebräuchlicher Name ist „Brilliant Blue FCF“. Ursprünglich wurde es ebenfalls aus Steinkohlenteer gewonnen, aber die meisten Hersteller leiten es heute aus einer Ölbasis ab.

Gesundheitsbedenken

Gefunden in Getränken, Müsliriegeln, Milchprodukten, Cerealien und Backwaren, wird Blau 1 sehr schnell von der Haut aufgenommen und gelangt in den Blutkreislauf. Dies erhöht das Risiko, die Zellatmung zu hemmen.

In Tierversuchen mit Mäusen wurde gezeigt, dass Blue 1 mit einem erhöhten Risiko für Nierentumore in Verbindung gebracht wird.

Bei der Verwendung in Ernährungssonden verursachte Blue 1 „Effekte wie blau gefärbte Haut, Urin und Fäkalien sowie Hypotonie und Tod“ – woraufhin die FDA eine öffentliche Gesundheitshinweise herausgab. Die International Association of Color Manufacturers reagierte und stellte fest, dass die Menge des Farbstoffs, die in die menschliche Haut aufgenommen wird, vernachlässigbar ist.

Bottom Line: Vorsicht

PHENYLALANIN

Phenylalanin (auch Aspartylphenylalanin-1-methylester genannt) ist eine essentielle Aminosäure, was bedeutet, dass der Körper sie nicht synthetisieren kann und wir sie über die Nahrung aufnehmen müssen.

Zu den wichtigsten Nahrungsquellen für Phenylalanin gehören Fleisch, Fisch, Eier und andere Milchprodukte wie Milch und Käse. Phenylalanin ist auch in Getränken enthalten, darunter der künstliche Süßstoff Aspartam.

Verwendung

• Phenylalanin wird durch das Enzym Phenylalaninhydroxylase in Tyrosin umgewandelt. Tyrosin wird wiederum in vielen chemischen Prozessen des Körpers verwendet, z. B. bei der Synthese von Melanin, L-DOPA und Neurotransmittern wie Epinephrin und Norepinephrin
• Es wird bei der Behandlung von Vitiligo bei Erwachsenen und bei Kindern eingesetzt.
• Phenylalanin hat sich auch, wenn auch mit wenig Evidenz, als wirksam bei der Behandlung von Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung (ADHS), Parkinson-Krankheit und Osteoarthritis erwiesen.

Sicherheitsanalyse

Phenylalanin ist nicht sicher für Personen, die eine genetische Erkrankung namens Phenylketonurie haben. Diese Personen, Phenylketonuriker genannt, sollten jedes Crystal Light Produkt meiden, das Phenylalanin enthält. Crystal Light versieht Produkte, die Phenylalanin enthalten, mit einer Warnung, wie z. B. der folgenden PHENYLKETONURICS: ENTHÄLT PHENYLALANIN.

Phenylketonurie ist eine genetische Störung, die durch einen übermäßigen Phenylalaninspiegel im Blut aufgrund eines Mangels des Enzyms Phenylalaninhydroxylase gekennzeichnet ist, das Phenylalanin in Tyrosin umwandelt. Hohe Phenylalaninwerte im Blut führen zu geistiger Retardierung.

Phenylalanin sollte auch von Schwangeren gemieden werden. Die Forschung hat Phenylalanin als ein sehr potentes Teratogen eingestuft. Es kann also schwere Geburtsfehler verursachen.

Bottom Line: Vorsicht

MAGNESIUMOXID

Magnesiumoxid, eine weitere chemische Substanz, die in aromatisierten Getränken zu finden ist, ist ein Mineralzusatz, der zur Behandlung oder Vorbeugung eines niedrigen Magnesiumspiegels im Blut verwendet wird. Abgesehen davon, dass es ein Zusatzstoff in Getränken ist, wird es auch häufig als Arzneimittel verwendet.

Verwendungen

Magnesiumoxid bietet die folgenden gesundheitlichen Vorteile:

• Verbessert die allgemeine Funktion der Zelle
• Lindert Sodbrennen oder Verdauungsstörungen
• Wird als kurzfristiges Abführmittel verwendet, um die Darmbewegung zu unterstützen

Sicherheitsanalyse

Außer auf Anweisung eines Arztes oder wenn eine Person unter einer bestimmten Verschreibung oder Diät steht, ist Magnesiumoxid als Zusatzstoff in Getränken im Allgemeinen sicher. Dennoch sind bei einigen Personen, die Magnesiumoxid zu sich genommen haben, die folgenden Nebenwirkungen aufgetreten:

• Durchfall
• Magen- und Darmkrämpfe
• Allergische Reaktionen wie Juckreiz, Hautausschläge, Schwindel und Atemnot
• Lethargie

Unterm Strich: Unbedenklich

Sojalecithin

Sojalecithin wird hauptsächlich als Emulgator (Lebensmittelstabilisator) verwendet und ist in vielen Lebensmitteln enthalten – sogar in Schokolade und Salatdressing. Im Großen und Ganzen ist Sojalecithin für die meisten von uns nicht furchtbar schlecht. Aber wenn Sie eine Soja-Allergie haben (oder eine eindeutige Überempfindlichkeit dagegen), sollten Sie diesen Lebensmittelzusatzstoff meiden.

Abgesehen von einer Soja-Allergie sind die verbleibenden Bedenken, die sich aus dem Verzehr von Sojalecithin ergeben, die Verwendung von Pestiziden, Lösungsmitteln und GVOs bei der Produktion. Aber keines dieser Probleme ist für den allgemein Gesunden von Bedeutung und kann leicht vermieden werden, indem man sich für Bio-Sojalecithin entscheidet.

Bottom Line: Sicher

CALCIUM LACTATE

Calciumlactat ist eine chelatierte Form von Calcium, die im Labor durch Reaktion von Milchsäure mit Calciumtrioxocarbonat (IV) oder Calciumhydroxid hergestellt wird. Calciumlactat wird als Arzneimittel eingesetzt und dient in der Lebensmittelindustrie als Geschmacks-, Verdickungs- und Backtriebmittel.

Calciumlactat wird vor allem Getränken zugesetzt, um einen niedrigen Calciumspiegel im Blut zu behandeln und zu verhindern. Mit anderen Worten: Getränke werden durch den Zusatz von Calciumlactat mit Calcium angereichert. Calcium ist wichtig für die Gesundheit der Knochen, die normale Funktion des Nervensystems (es hilft bei der korrekten Übertragung von Nervenimpulsen) und auch für Muskeln und Knochen.

Sicherheitsanalyse

Calciumlactat ist im Allgemeinen sicher, allerdings können Nebenwirkungen auftreten. Die folgenden Nebenwirkungen wurden bei Personen beobachtet, die Calciumlactat-Präparate eingenommen haben:

• Verstopfung
• Magenkrämpfe
• Brechreiz
• Erbrechen
• Stimmungsschwankungen
• Lethargie
• Muskelkrämpfe

Unterm Strich: Sicher

REBIANA

Ein künstlicher Süßstoff, der 2007 von der Firma Coca-Cola als Marke geschützt wurde. Rebiana wird aus Steviablättern durch Einweichen in Wasser gewonnen und ist eine hochreine Form von Rebaudiosid A – ein Steviolglykosid, das 200-mal süßer als Zucker ist. Unter den Steviolglykosiden ist das Rebaudiosid A am wenigsten bitter im Geschmack. Truvia und PureVia werden ebenfalls aus Rebiana hergestellt.

Experimente zeigen, dass Geschmacksrezeptoren auf der Zunge mit den Glykosiden reagieren und ein süßes Gefühl, gefolgt von einem bitteren Nachgeschmack, erzeugen. Zusätzlich interagieren Steviolglykoside mit dem TRPM5-Proteinkanal. Dies potenziert die süße und bittere Wirkung auf die Geschmacksknospen und verstärkt den süßen, bitteren und Umami-Geschmack anderer eingenommener Substanzen. Nach der Einnahme wird Steviol nicht weiter verdaut. Es gelangt in den Blutkreislauf, wird von der Leber verstoffwechselt und über den Urin ausgeschieden.

Je reiner die Form von Rebaudiosid A ist, desto potenziell sicherer ist das Produkt. Was mich beunruhigt, ist, dass es sich um einen Extrakt der ursprünglichen Form von Stevia handelt, die einfach eine Pflanze ist und in ihrem natürlichen Zustand harmlos ist. Ab einer Reinheit von 100 % werden Produkte, die einen Reinheitsstandard von 97 % erfüllen, von der FDA als sicher eingestuft (ursprünglich verbot die FDA Stevia-Produkte unter Berufung auf Forschungsergebnisse, die auf ein potenzielles Krebsrisiko hinwiesen). Truvia hingegen entspricht nur einem Reinheitsstandard von 0,5%. Der Rest des Produkts besteht aus Erythrit, einem Zuckeralkohol.

Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation und der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit liegt die zulässige tägliche Zufuhr von Steviolglykosiden bei bis zu 4 mg/kg des Körpergewichts. Außerdem weist die CSPI darauf hin, dass es keine veröffentlichten Studien zur Karzinogenität von Rebaudiosid A gibt.

Das Memorial Sloan Kettering Cancer Center hingegen warnt davor, dass hohe Dosierungen von Steviol eine geringe mutagene Aktivität haben können (d.h. Zellschäden verursachen können und daher krebserregend sind).

Bottom Line: Sicher, aber mit Vorsicht zu genießen

NATRIUMZITRAT

Natriumzitrat ist – genau wie Kaliumzitrat – ein Natriumsalz der Zitronensäure. Im Labor wird es durch Neutralisation von Zitronensäure mit Natriumhydroxid hergestellt. Es hat einen leicht säuerlichen Geschmack und ist geruchlos. Natriumcitrat wird auch als Arzneimittel verwendet.

Verwendungen

• Die Hauptwirkung von Natriumcitrat besteht darin, den Säuregehalt des Urins zu reduzieren und damit Gicht und Nierensteinen vorzubeugen (auch hier ist es ähnlich wie bei Kaliumcitrat).
• Es kann auch bei der Behandlung von metabolischer Azidose wirksam sein.

Sicherheitsanalyse

Natriumcitrat stellt weder als Getränkearoma noch als Medikament ein ernsthaftes Gesundheitsrisiko dar. Nebenwirkungen können bei der Einnahme von Natriumcitrat als Arzneimittel auftreten, sind aber in der Regel gering. Einige dieser Nebenwirkungen sind:

• Brechreiz
• Erbrechen
• Durchfall
• Magenkrämpfe

Bottom Line: Sicher

Oleoresin-Kurkuma

Oleoresin-Kurkuma ist eine der beiden grundlegenden kommerziell erhältlichen Formen von Kurkuma. Es wird durch die Extraktion von Kurkuma (ein gelblich leuchtender Extrakt aus den Wurzeln mehrerer Arten der Ingwergewächse, Zingiberaceae) mit Alkohol hergestellt. Das Oleoresin wird dann einer weiteren Behandlung unterzogen, um es von Mikroben zu befreien.

Verwendungen

Oleoresin-Kurkuma hat eigentlich keinen Nährwert. Es wird verwendet, um Lebensmittel vor Sonnenlicht zu schützen. Es wird normalerweise auf Eiscreme, einige aromatisierte Getränke, Kuchen, Kekse und Süßigkeiten und Milchprodukte wie Käse aufgetragen.

Fazit: Sicher

FAQs

Ist Crystal Light glutenfrei?

Einige Sorten sind als „glutenfrei“ gekennzeichnet, aber nicht alle.

Wer stellt Crystal Light her?

Kraft Foods. Das Produkt wird in den USA und Kanada verkauft.

Wer sind die wichtigsten Konkurrenten?

• Wyler’s Light
• Country Time
• Tang

Abschließendes Urteil

Nachfolgend finden Sie eine Zusammenfassung der oben einzeln aufgeführten Inhaltsstoffe und ob sie (a) vermieden oder mit Vorsicht genossen werden sollten, (b) oder sicher sind.

Insgesamt denke ich, dass Crystal Light zu viele unsichere und fragwürdige Inhaltsstoffe hat, um als „gut für Sie“ Getränk bezeichnet zu werden. Und da es heutzutage mehrere gesunde Alternativen gibt, denke ich, dass es besser ist, stattdessen eine dieser Optionen zu wählen (Dinge wie Wasser, Tee, frisch gepresste Säfte und Kaffee). Aber letztendlich liegt es an Ihnen, ob Sie denken, dass die Annehmlichkeiten, die Crystal Light bietet, die Risiken überwiegen.

Liste der zu vermeidenden Inhaltsstoffe in Crystal Light, oder Vorsicht

1. Zitronensäure
2. Maltodextrin
3. Aspartam
4. Kalziumphosphat
5. Natürliche und künstliche Aromen
6. Acesulfam-Kalium
7. Kalium Citrat
8. Rot 40
9. Blau 1
10. Phenylalanin

Liste sicherer Inhaltsstoffe

1. Salz
2. Magnesiumoxid
3. Sojalecithin
4. Calcium Lactat
5. Rebiana
6. Natriumzitrat
7. Oleoresin Kurkuma

Gesunde Alternativen zu Crystal Light

1. Zitronenwasser
2. Tee (ich empfehle Traditional Medicinals Marke)
3. Sprudelwasser (mein Favorit ist Bubly)
4. Kombucha
5. Wasser
6. Wasser mit zugesetzten Spurenelementen

1. Am J Ind Med. 2010 Dec;53(12):1197-206.
2. The American Journal of Clinical Nutrition December 2012
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9831784
4. http://www.aapd.org/assets/1/25/Messer-27-1.pdf
5. https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/cfrsearch.cfm?fr=501.22
6. https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?FR=172.515
7. http://www.webmd.com/drugs/2/drug-8836/potassium-citrate-oral/details
8. http://www.livestrong.com/article/285551-potassium-citrate-safety/
9. https://cspinet.org/resource/food-dyes-rainbow-risks
10. http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-653-phenylalanine.aspx?activeingredientid=653&activeingredientname=phenylalanine
11. http://www.livestrong.com/article/444504-aspartame-stomach-cramps/
12. http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/phenylalanine/faq-20058361
13. http://www.everydayhealth.com/drugs/magnesium-oxide#basics
14. „Joint FAO/WHO Expert Committee on food additives, Sixty-ninth Meeting“ (PDF). World Health Organization. 4 July 2008.
15. http://www.colormaker.com/natural-ingredients_turmeric