Hausgemachter Käseaufstrich

Der cremig-kräuterige, hausgemachte Käseaufstrich ist eine tolle Möglichkeit, übrig gebliebenen Käse zu verwerten.

Meine Familie zog vor etwa zwölf Jahren nach Asheville, North Carolina. Diese schrullige kleine Bergstadt beherbergt eine faszinierende Mischung aus Kulturen, wirtschaftlichen Positionen und Interessen. Die Menschen hier sind extrem leidenschaftlich, was auch immer sie interessiert, sei es höhere Bildung, Wandern, Mountainbiking, Kunst, Kochen, Ernährung usw.

Ich habe festgestellt, dass die meisten Leute, die ich treffe, eine starke Meinung haben, die sie teilen. Das macht Konversation definitiv interessant! Eine Sache, für die sich die meisten Menschen hier leidenschaftlich einsetzen, ist der Umweltschutz. Das Mantra „Reduzieren, Wiederverwenden, Recyceln“ ist hier schon lange populär.

Sie erinnern sich vielleicht wie ich daran, wie in der Kindheit aus dem sonntäglichen Rinderbraten am Abend der montägliche Rindfleisch-Nudel-Auflauf wurde, dann der dienstägliche Rindereintopf.

Heutzutage sind viele von uns so sehr mit Arbeit und Familie beschäftigt, dass wir nie darüber nachgedacht haben, dass es vielleicht einen einfallsreicheren Weg gibt, unsere Zutaten zu verwenden. Wir wollen, was wir wollen, wann wir es wollen.

Ich habe Freunde, die 3-5 Mal pro Woche in den Lebensmittelladen rennen und dann jeden Abend ihre Reste wegwerfen. Unser Leben dreht sich komplett um Bequemlichkeit.

Ich kann das gut verstehen, schließlich habe ich Kinder. Die meiste Zeit koche ich zwischen Schule und Sportveranstaltungen oder während ich bei den Hausaufgaben helfe. Und doch könnten wir mit ein wenig Nachdenken wunderbare Mahlzeiten zubereiten, weniger Lebensmittel verschwenden und Geld sparen.

Anstatt Gemüseköpfe und -schalen wegzuwerfen, oder Kräuter, die kurz davor sind, schlecht zu werden, was wäre, wenn Sie diese in einen Topf mit Wasser und ein paar Esslöffeln Salz werfen würden? Frische, hausgemachte Gemüsebrühe.

Hinzu kommen übriggebliebenes Hühnchen oder Hühnerknochen? Hühnerbrühe. Ich habe schon oft 4 Dollar für eine 32-Unzen-Bio-Brühe ausgegeben, wenn ich mit Karottenschalen, Zwiebelwurzeln und Fleischresten vom Abendessen ein Viertel davon KOSTENLOS herstellen konnte.

Weitere geldsparende Küchentricks…

Verwerten Sie Kaffee, den Sie nicht trinken, indem Sie ihn für einen Eiskaffee später in den Kühlschrank stellen.

Altes Brot eignet sich hervorragend für selbstgemachte Füllung, Croutons und Brotpudding.

Reste von Chili, Suppe, Auflauf, Nudelsoße, Lasagne, Hamburger, Mini-Frikadellen können im Gefrierschrank aufbewahrt werden, um nächste Woche ein Fertiggericht zuzubereiten.

Anstatt sie in der Gemüse-Schublade verrotten zu lassen, können Sie ungenutzte Kräuter in Ihre Salatmischung geben. Oder frieren Sie sie in Eiswürfeln mit etwas Wasser ein, um sie später zu Suppen und Soßen hinzuzufügen.

Es gibt so viele kreative und verantwortungsvolle Dinge, die wir in der Küche tun können, wenn wir uns nur ein wenig Zeit nehmen, um darüber nachzudenken.

Mein persönlicher Favorit ist die Herstellung von selbstgemachtem Streichkäse.

Sie kennen doch diese kleinen Käsestückchen, die Sie im Kühlschrank aufbewahren, bis sie grün und pelzig sind?

Setzen Sie sie in die Küchenmaschine mit ein wenig Weißwein, Butter und Kräutern und Sie haben den köstlichsten selbstgemachten Käseaufstrich. Viel besser als die, die Sie in einem Becher für 7$+ kaufen.

Dieses einfache Rezept für selbstgemachten Käseaufstrich ist großartig für Nachmittagssnacks und Partys. Sie können jede Sorte von übrig gebliebenem Käse verwenden. Vergewissern Sie sich nur, dass die Mischung sehr glatt ist.

Käsestücke in selbstgemachten Käseaufstrich zu verwandeln ist nicht nur eine gute Verwendung von Zeit und Geld… Es ist köstlich!

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Homemade Cheese Spread

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Gesamtzeit: 5 Minuten

Einfaches Rezept für hausgemachten Käseaufstrich – Verwenden Sie Ihren übrig gebliebenen Käse für diese tolle Party-Vorspeise.

Ernährung