Seit unserer Gründung im Jahr 1979 ist Hermann J. Wiemer Vineyard ein Pionier des Weinbaus und der Weinherstellung in den Finger Lakes. Hermann kam in die Region, entschlossen, feine Weine zu produzieren, die nationale Aufmerksamkeit erregen würden. Heute erstreckt sich unser Weingut über 80 Hektar erstklassiger Weinbergslagen an den westlichen Hängen des Seneca Lake und unsere Weine gehören zu den meistgepriesenen in der Region.
Die Früchte des Weinguts werden von Hand geerntet und von Hand sortiert. Weinbergsqualitäten werden isoliert, in kleinen Partien bearbeitet und für Balance und Textur verschnitten. Die Bemühungen des letzten Jahrzehnts haben sich darauf konzentriert, die Artenvielfalt in unseren Lagen zu erhöhen. Wir haben synthetische Mittel wie Herbizide oder Insektizide eliminiert und konzentrieren uns stattdessen auf ökologische Lösungen wie nützliche Flora und Fauna. Die Gärung erfolgt nun mit einheimischen Hefen, um sicherzustellen, dass jeder Wein den wahrhaftigsten Ausdruck seiner Lage verkörpert.
Mehr denn je stützt sich unser Engagement für den Ort auf die gleichen zukunftsweisenden Techniken und den Respekt vor der Vergangenheit, die unsere Mission vorantreiben, seit Hermanns erster Riesling-Block vor vierzig Jahren gepflanzt wurde.