Gibt es etwas Besseres als einen frischen, cremigen Käsekuchen zu genießen? Er ist reichhaltig, samtig und so dekadent. Das einzige Problem? Was macht man mit den Resten, denn im Kühlschrank hält er sich nicht ewig. Die Lösung: Frieren Sie den Käsekuchen ein.
Kann man Käsekuchen einfrieren?
Sie können Käsekuchen durchaus einfrieren! Die meisten Rezepte für Käsekuchen schmecken am nächsten Tag noch besser und halten sich im Gefrierschrank bis zu einem Monat. Füttern Sie Ihre Käsekuchen-Besessenheit mit diesen preisgekrönten Rezepten.
Käsekuchen kann im Ganzen oder in Scheiben geschnitten eingefroren werden. Wenn Sie ihn für eine Party aufheben, frieren Sie ihn im Ganzen ein, um ein mühelos schönes Dessert zu erhalten, gerade rechtzeitig, wenn die Gäste kommen. Sie frieren die ganze Torte für sich selbst ein? Kein Problem – frieren Sie ihn in einzelnen Scheiben ein, um ihn noch einfacher zu vernaschen.
Haben Sie die wichtigsten Käsekuchen-Vorräte in Ihren Schränken?
Wie friert man Käsekuchen ein
Schritt 1: Vollständig abkühlen lassen
Es kann verlockend sein, den Käsekuchen aus dem Ofen zu nehmen und ihn direkt in den Gefrierschrank zu stellen, um ein paar Schritte zu sparen. Allerdings wird er dann nicht fest und die Konsistenz wird nicht stimmen.
Nach dem Backen lassen Sie Ihren Käsekuchen bei Raumtemperatur abkühlen. Dann stellen Sie ihn in den Kühlschrank, bis er fest geworden ist.
Schritt 2: Schneiden und verpacken
Wenn Ihr Käsekuchen vollständig abgekühlt ist, ist es an der Zeit, ihn zum Einfrieren vorzubereiten. Wenn Sie einzelne Scheiben einfrieren, schneiden Sie den Käsekuchen in Scheiben und wickeln Sie jedes Stück fest mit Plastikfolie ein. Wenn Sie den ganzen Kuchen einfrieren, legen Sie ihn auf eine Schale oder einen runden Karton, bevor Sie ihn in Frischhaltefolie einwickeln.
Schritt 3: Mit Folie einwickeln
Nach dem Einwickeln in Frischhaltefolie, wickeln Sie ihn erneut in Folie ein. Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Scheiben fest eingewickelt sind. Frieren Sie den Käsekuchen bis zu einem Monat ein (oder zwei, wenn Sie keine Qualitätskontrolle wollen).
Wenn Sie ihn verzehrfertig haben, lassen Sie ihn bei Raumtemperatur etwa 2 bis 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank auftauen. Sobald er aufgetaut ist, können Sie ihn nach Belieben belegen.
Als Nächstes: Wie man Kekse einfriert
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Schokoladen-Himbeer-Käsekuchen
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