Pflanzliche Milchalternativen sind zu einem Ernährungstrend unter Veganern und Menschen geworden, die laktoseintolerant sind oder aus irgendeinem Grund die Kuhmilch loswerden wollen. Hafermilch ist der heißeste Milchtrend für 2020 und viele neue Hersteller von Hafermilch sind auf dem Markt aufgetaucht. Wenn Sie sich fragen, ob Hafermilch gesund ist und wie sie mit anderen Milchprodukten verglichen werden kann, ist die Antwort positiv. Es gibt bestimmte Vorteile von Hafermilch und wenn Sie aus irgendeinem Grund keine Kuhmilch trinken können, kann Hafermilch eine großartige Alternative sein.
Was ist Hafermilch?
Hafermilch ist eine Milchalternative, die aus Hafer hergestellt wird. Sie ist vegan, laktose- und milchfrei. Sie können Hafermilch in jedem größeren Supermarkt kaufen, sie online bestellen oder zu Hause selbst herstellen. Für die Herstellung von Hafermilch können sowohl Haferflocken als auch Haferflockenschrot verwendet werden. Hafer wird zuerst in Wasser eingeweicht und dann durch ein Seihtuch gesiebt, um die Milch aus dem Hafer zu gewinnen.
Hafermilch Ernährung
Hafermilch ist nicht so nahrhaft wie Hafer, da einige Nährstoffe während des Passierens verloren gehen. Mit anderen Worten: Sie erhalten mehr Nährstoffe, wenn Sie Haferflocken oder Overnight Oats essen oder einfach Hafer in Ihren Frühstückssmoothie geben. Allerdings haben die Hersteller von Hafermilch darauf geachtet, dass die Vitamine und Mineralien während des Prozesses hinzugefügt werden.
Hafermilch hat mehr Kalorien als andere Milchalternativen, sowie Ballaststoffe und Kohlenhydrate. Gleichzeitig hat Hafermilch aber weniger Protein als Sojamilch.
Eine Tasse Hafermilch hat 120 Kalorien, 3 Gramm Protein, 5 Gramm Fett und 16 Gramm Kohlenhydrate. Sie enthält außerdem 2 Gramm Ballaststoffe und deckt 50 % des Tagesbedarfs an Vitamin B12.
Als Kalzium deckt Hafermilch 27 % des Tagesbedarfs und 46 % des Vitamin B2. Außerdem ist sie reich an Vitamin A, D und Phosphor.
Ist Hafermilch gesünder als Kuhmilch?
Es ist schwer, diese Frage zu beantworten, weil jede Marke von Hafermilch anders ist. Zum Beispiel setzen einige Hafermilchhersteller eine größere Menge an Kalzium ein, als Sie bekommen, wenn Sie Kuhmilch trinken. Eine Tasse Kuhmilch hat 300 mg Kalzium, während eine Tasse Hafermilch 350 mg Kalzium enthalten kann. Das hängt jedoch von der Marke der Hafermilch ab und Sie müssen die Etiketten sorgfältig lesen.
Hafermilch ist laktosefrei, aber Sie können auch laktosefreie Kuhmilch finden. Sie enthält weniger Eiweiß als Kuhmilch, aber mehr Kohlenhydrate. Eine Tasse Kuhmilch enthält etwa 8 g Eiweiß, während eine Tasse Hafermilch etwa 2 g Eiweiß enthält. Was die Kohlenhydrate angeht, hat eine Tasse Hafermilch mindestens 15 g Kohlenhydrate, eine Tasse Kuhmilch etwa 12 g.
Es ist schwer, die Fettmengen in Hafer- und Kuhmilch zu vergleichen, da man auf dem Markt Milchprodukte mit unterschiedlichen Fettwerten finden kann.
Hafermilch ist gut für die Umwelt
Ob Sie es glauben oder nicht, Hafermilch und Mandelmilch haben die geringsten Auswirkungen auf die Umwelt. Wenn wir den Verbrauch von Wasser, Land und den Ausstoß von Kohlenstoffen vergleichen, hat Kuhmilch die höchste Umweltbelastung.
Wenn Sie sich die Grafik hier anschauen, werden Sie sehen, dass die Herstellung von Hafermilch weniger Gasemissionen erfordert als Kuhmilch, Sojamilch und Reismilch. Zur Herstellung von Hafermilch wird weniger Wasser benötigt als bei Kuhmilch, Reismilch und Mandelmilch.
Vorteile von Hafermilch für Ihre Gesundheit
Hafermilch ist laktosefrei, nussfrei und sojafrei. Sie ist reich an den Vitaminen B12, B2, D, A, Kalzium und Phosphor. Hafer ist glutenfrei, aber wenn Sie allergisch gegen Gluten sind, sollten Sie vorher auf dem Etikett nachsehen. Wenn Hafermilch in der gleichen Anlage produziert wird, in der auch andere Produkte mit Gluten hergestellt werden, dann kann Hafermilch auch einige Spuren von Gluten enthalten.
So weit ist bekannt, dass Hafermilch gut für Ihre Knochen und Haut ist und es kann schlechtes Cholesterin senken.
Hafermilch Vorteile für die Haut
Dank der Vitamine B und Ballaststoffe, kann Hafermilch Ihre Darmgesundheit verbessern, was sich direkt auf Ihre Haut auswirkt. Wenn Ihre Darmgesundheit nicht gut ist, spiegelt sich das in Ihrer Haut wider. Außerdem hat Hafermilch einen positiven Einfluss auf den Blutzuckerspiegel, und wenn dieser hoch ist, können Sie Probleme mit Akne bekommen.
Einige Studien zeigen, dass Kuhmilch das Auftreten von Akne verursachen kann, wenn Sie also dieses Problem haben, können Sie versuchen, Kuhmilch durch pflanzliche Alternativen wie Hafermilch zu ersetzen.
Nicht nur können Sie Hafermilch trinken, um das Aussehen Ihrer Haut zu verbessern, sondern Sie können sie auch auf die Haut selbst auftragen. Die Kombination aus Hafermilch und Honig liefert gute Ergebnisse bei der Bekämpfung von Akne, indem sie Ihre Haut mit Feuchtigkeit versorgt und abgestorbene Zellen von ihr entfernt.
Großer Nutzen von Hafermilch für die Knochen
Hafermilch ist reich an Vitamin D und Kalzium, was gut für Ihre Knochen ist. Wenn Ihnen Vitamin D fehlt, kann Ihr Körper kein Kalzium aufnehmen und der Mangel an Kalzium kann Ihre Knochen schwächen. Hafermilch enthält Vitamin B12, das das Risiko für eine Knochenkrankheit, Osteoporose, senken kann.
Vorteile von Hafermilch für den Cholesterinspiegel
Diese Studie zeigt, dass der Konsum von Hafermilch den Spiegel des schlechten Cholesterins LDL und den Gesamtcholesterinspiegel senken kann. Hafermilch ist reich an Beta-Glucanen, einem Ballaststoff, der die Aufnahme von schlechtem Cholesterin reduzieren kann. In dieser Studie tranken die Teilnehmer täglich 3 Tassen Hafermilch, 5 Wochen lang. Das Ergebnis war, dass der Gesamtcholesterin- und LDL-Cholesterinspiegel um 6 % gesenkt wurde, verglichen mit einem anderen „Kontrollgetränk“, das sie für dieses Experiment verwendeten.
Hafermilch Nebenwirkungen
Trotz der vielen Vorteile von Hafermilch, kann es auch einige Nebenwirkungen geben. Wenn Sie Hafermilch kaufen und nicht selbst zu Hause herstellen, sollten Sie zunächst die Etiketten überprüfen. Viele Hersteller reichern ihre Haferdrinks mit Zucker, Konservierungsmitteln und Zusatzstoffen an. Andererseits enthält selbstgemachte Hafermilch im Vergleich zu kommerzieller Hafermilch nicht so viele Nährstoffe.
Wie bereits erwähnt, kann Hafermilch Spuren von Gluten enthalten, wenn der bei der Herstellung verwendete Hafer mit Gluten kreuzkontaminiert war. Wenn Sie also allergisch gegen Gluten sind, achten Sie darauf, dass auf dem Etikett steht, dass die Milch glutenfrei ist.
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