Facile gelatina vegana fatta con succo di frutta non zuccherato e fiocchi di gelatina d’alga agar agar. Perfetto per uno spuntino divertente o un dessert leggero!
Siete cresciuti mangiando gelatina?
Mia madre ce la preparava a volte in una grande teglia che io prendevo dal frigo e tagliavo a quadratoni.
La ciliegia era il mio gusto preferito.
Anche la mensa della mia scuola vendeva gelatina, un discutibile blocco di gelatina che nessuno ha mai veramente afferrato.
Io sicuramente no.
Ad ogni modo, è passato un po’ di tempo da quando ho mangiato una tazza di gelatina.
In tutta onestà, pensavo che i miei giorni di gelatina fossero finiti dopo essere diventata vegana a base vegetale.
Si può fare la gelatina con la gelatina?
Sono così felice che tu me l’abbia chiesto.
Perché, sì. Sì, si può!
Queste coppe di gelatina vegane con 2 ingredienti (senza zucchero aggiunto!) sono fatte con vera frutta, senza zucchero aggiunto e fiocchi di alga agar agar!
Ti servono solo 2 ingredienti per fare la gelatina vegana:
- succo di frutta senza zucchero aggiunto
- Fiocchi di Agar Agar di Eden Foods
Ecco!
Il primo ingrediente è il succo di frutta completamente naturale.
Allora, che sapore di frutta senti?
Ho usato il succo d’uva nel mio, ma qualsiasi succo di frutta funzionerà.
Cercate di trovarne uno che sia 100% succo con solo frutta elencata negli ingredienti e zero zuccheri aggiunti.
Alcune altre idee di succo che renderebbero deliziosa la gelatina sono: succo di mela, succo d’ananas, o succo d’arancia.
Niente succhi verdi, però, perché vogliamo l’effetto completo degli zuccheri naturali della frutta per addolcire la gelatina.
Il secondo ingrediente è Eden Foods Agar Agar Flakes.
Hai mai lavorato con l’agar agar prima d’ora?
Certo, ho fatto il sushi, ma questo è il limite della mia esplorazione dei vegetali marini.
Fino ad ora.
Mi sono divertita così tanto a lavorare con l’agar agar in questa ricetta.
Questi fiocchi di verdure di mare sono una gelatina inodore e insapore con versatili proprietà addensanti.
Aggiungeteli a ripieni di torte, gelatine, conserve e creme per addensarli senza aggiunta di gomme, amidi o latticini!
L’unico ingrediente è l’alga Agar Agar.
L’alga viene lavata, bollita fino a diventare un gel, pressata e poi congelata.
L’agar agar risultante viene tagliato a scaglie che possiamo aggiungere a questa gelatina.
È davvero magico!
Il metodo è semplice.
Aggiungiamo il succo di frutta e i fiocchi di agar agar in una casseruola a fuoco medio.
Mi piace sbattere costantemente nei primi minuti per incoraggiare i fiocchi di agar agar a dissolversi.
Una volta che la miscela raggiunge un basso bollore, impostare un timer per 5 minuti.
Dopo i 5 minuti, versate la gelatina calda in vasetti di vetro e mettetela in frigo fino a quando non si sarà rassodata e raffreddata.
È magico!
Queste coppe di gelatina vegane con 2 ingredienti (senza aggiunta di zucchero!) sono uno spuntino o un dessert divertente e salutare!
Sarebbero perfette da preparare con i bambini per un’alternativa vegetale ai classici Snack Pack.
Prova a fare 6-8 tazze individuali e servile durante la settimana per uno spuntino grab-n-go.
Goditi così com’è o aggiungi panna montata al cocco o yogurt e frutta fresca per portare questa gelatina al livello successivo.
Divertiti!
Se fai questo 2-Ingredient Vegan Jello Cups (No-Sugar-Added!), fatemelo sapere!
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Per altre coppe snack facili, controlla il mio Chia Pudding al cioccolato fondente e i Parfaits di Chia Pudding alla zucca.
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XO Lauren
Descrizione
Facile gelatina vegana fatta con succo di frutta non zuccherato e fiocchi di gelatina d’alga agar agar. Perfetto per uno spuntino divertente o un dessert leggero!
Ingredienti
- 4 tazze di succo di frutta senza zuccherosenza zucchero (io ho usato succo d’uva)
- 6 TBSP Eden Foods Agar Agar Flakes
Istruzioni
- Aggiungere il succo di frutta in una grande casseruola e setaccio i fiocchi di agar agar.
- Scaldare a fuoco medio, mescolando spesso, fino a quando tutti i fiocchi di agar agar sono sciolti.
- Portare la miscela ad ebollizione bassa, poi cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
- Rimuovere dal fuoco, lasciare raffreddare leggermente, quindi versare in vasetti di vetro.
- Coprire e mettere in frigorifero per raffreddare e impostare. Servire dopo 1 ora o quando è completamente raffreddato e sodo al tatto.
- Conserva le coppe di gelatina avanzate in frigorifero per un massimo di una settimana!
- Categoria: Dessert, Spuntino sano
- Metodo: Stovetop
- Cucina: Vegan, Senza Glutine, Senza Zucchero Raffinato, Senza Cereali
Questo post è offerto da Eden Foods, ma tutte le parole e i cibi sono miei. Grazie per sostenere gli sponsor che mi mantengono affamata!