20-minute Sausage Cabbage and Potatoes, questo stufato è veloce e facile da fare. È una ricetta gustosa per i pasti feriali per la famiglia.
Si può facilmente adattare a un piano di dieta Keto omettendo le patate. Inoltre, se non sei un fan del cavolo, modifica la ricetta e goditi invece il Sausage Potato Hash.
20-minute Sausage Cabbage and Potatoes
Questa è una ricetta semplice con ingredienti economici. È anche sostanziosa e soddisfacente. Pertanto, è a rotazione regolare qui.
Mi piacciono più le patate e la salsiccia che il cavolo, ma si può davvero usare qualsiasi rapporto che ti piace. Per la mia famiglia, uso due libbre di patate, due libbre di salsiccia e mezzo cavolo.
Anche io uso una piccola cipolla. Potete omettere se non vi piace. La cipolla insaporisce bene e diventa tenera, quindi non si nota molto, dato che ha la stessa consistenza del cavolo.
L’aglio fresco tritato è essenziale, secondo me.
Il cavolo è sano?
Sì! Proprio come altri frutti e verdure, il cavolo è una verdura a basso contenuto calorico che è ricca di vitamine, minerali e antiossidanti.
Anche se il cavolo è molto povero di calorie, ha un profilo nutrizionale impressionante. È ricco di vitamina C, vitamina B6 e folato. Inoltre, il cavolo è ricco di fibre e contiene potenti antiossidanti. Il cavolo contiene anche piccole quantità di altri micronutrienti, tra cui vitamina A, ferro e riboflavina.
In effetti, solo 1 tazza (89 grammi) di cavolo verde crudo contiene:
- Calorie: 22
- Proteine: 1 grammo
- Fibre: 2 grammi
- Vitamina K: 85% della RDI
- Vitamina C: 54% della RDI
- Folato: 10% della RDI
- Manganese: 7% della RDI
- Vitamina B6: 6% della RDI
- Calcio: 4% della RDI
- Potassio: 4% della RDI
- Magnesio: 3% della RDI
Questa è una ricetta facile da cucinare. Tuttavia, si può facilmente adattare per il campeggio!
Come fare il cavolo e la salsiccia in pacchetti di carta stagnola
In alternativa, si può fare questa ricetta in pacchetti di carta stagnola per il campeggio o in forno.
- Prima, preriscaldare la griglia o il forno a 400°F
- Tagliare gli ingredienti. Io preferisco le patate Yukon gold che non devono essere sbucciate. Tagliatele a tocchetti, sminuzzate il cavolo, tagliate a dadini la cipolla, e tagliate le salsicce a pezzetti.
- Utilizzate la vostra salsiccia preferita. A me piace la salsiccia affumicata Bryan. I Bryan Lil Smokies non richiedono l’affettatura. Chorizo, salsiccia italiana, o kielbasa sarebbero buone scelte.
- Porre tutti gli ingredienti in una ciotola, irrorare con un po’ di olio d’oliva. Aggiungere sale, pepe e aglio tritato e mescolare per ricoprire.
- Dividere gli ingredienti in modo uniforme tra sei o otto pacchetti di alluminio. Sigillare e mettere su una teglia da forno.
- Mettere sulla griglia o sul fuoco.
- I pacchetti di alluminio dovrebbero essere pronti in 30-35 minuti. Controllare le patate per la cottura.
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20-minute Sausage Cabbage and Potatoes
Ingredienti
- 2 libbre di patate mi piace Yukon gold. tagliate a 1-pollici a cubetti
- 2 libbre di salsiccia a fette
- ½ testa di cavolo verde tagliata a nastri
- 2 cucchiai di olio di cocco
- 3 spicchi d’aglio tritati
- 1 piccola cipolla tagliata a dadini, circa ½ tazza
- ½ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
- ¼ di cucchiaino di pepe di Caienna o pepe rosso
- ¼ di cucchiaino di origano secco
Istruzioni
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Tagliare le patate a 1pollici a cubetti. Metterle in una ciotola per microonde e coprire con un tovagliolo di carta. Cuocere al microonde per 3 minuti, mescolare delicatamente, poi cuocere al microonde per altri 3 minuti. Si desidera che le patate siano ancora un po’ sode a questo punto.
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Mentre le patate sono in cottura, in una grande padella a fuoco medio-alto aggiungere l’olio. Aggiungere le cipolle. Saltare per qualche minuto, fino a quando la cipolla è appena tenera e leggermente rosolata. Aggiungere l’aglio e la kielbasa. Cuocere mescolando spesso, per circa 3 minuti.
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Aggiungere il cavolo e cospargere con 1/4 di cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe. Mescolare per combinare, aggiungere 2 cucchiai di acqua alla padella e ridurre il calore a medio-basso. Coprire con il coperchio. Cuocere per circa 3 o 4 minuti o fino a quando il cavolo è appassito.
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Quando le patate sono tenere, aggiungerle alla padella. Mescolare per ricoprire, aggiungendo un piccolo filo d’olio supplementare solo se necessario. Mescolare e continuare la cottura fino a leggera doratura.
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Le patate dovrebbero essere ormai cotte. Con un cucchiaio spingere il cavolo e la salsiccia di lato e spargere le patate sul fondo della padella. Lasciarle cuocere per 1-2 minuti.
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Assaggiare e aggiungere altro condimento se necessario. Servire caldo.
Nutrizione
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