Vuoi sapere un modo sicuro per farmi impazzire? Sedetevi con una grande coppa di gelato davanti a me e offritemi un morso.
Vedete, sono intollerante al lattosio, ma amo tutto ciò che è latte.
Quindi, anche se mi piacerebbe strapparti la ciotola e leccarla via; farlo sarebbe davvero una pessima idea per una come me.
Ed è così che, nel corso degli anni, sono diventata la sacerdotessa non ufficiale dei latti non caseari. Proverò almeno una volta qualsiasi prodotto non lattiero-caseario. Che si tratti di latte di mandorla, latte di soia, latte d’avena o anche latte di riso, ho provato, assaggiato e mi sono rassegnata al fatto che nessuno si avvicina veramente al sapore e alla consistenza del latte “vero”. In qualche modo mi sembrava sempre di accontentarmi.
Fino a quando ho scoperto il latte di canapa.
Non solo il latte di canapa aveva un sapore cremoso come quello dei latticini, ma il suo sapore di nocciola e leggermente dolce sembrava più gustoso di quello dei latticini. Grande vittoria! Qualche rapida ricerca su Google sui benefici del latte di canapa ha cementato la sua posizione nei miei libri.
Quindi, senza ulteriori indugi, lasciatemi spiegare come il latte di canapa sia fantastico per voi (e per il pianeta!).
Il latte di canapa ha un sapore delizioso!
Se hai provato qualche latte a base di piante, probabilmente saprai che hanno un sapore acquoso, spesso granuloso e di solito hanno un forte retrogusto. A differenza di molti altri sostituti del latte, il latte di canapa è denso e cremoso, proprio come il latte di mucca. Niente più tristi scuse acquose per il latte dove i solidi si depositano sul fondo lasciando un liquido torbido sopra. Poiché il latte di canapa proviene dai semi della pianta di canapa, ha un sapore caldo e di noce che lo distingue da tutti gli altri tipi di latte vegetale.
Il latte di canapa è la base perfetta per frullati cremosi. Il latte di canapa non zuccherato funziona benissimo al posto dei latticini per la cottura e il tofu di canapa è un’alternativa molto più gustosa al tofu di soia. Vuoi aggiungere il latte di canapa al tuo latte? Fate pure. Il latte di canapa non si “spacca” come la maggior parte degli altri latti a base vegetale quando viene aggiunto ai liquidi caldi.
* Guarda questo delizioso frullato carico di antiossidanti
Una centrale elettrica nutrizionale
Il latte di canapa è ricco di calcio e contiene tutti i 10 aminoacidi essenziali di cui si ha bisogno per stare in salute. Il latte di canapa ha più vitamina A dei latticini ed è ricco di micronutrienti come magnesio, zinco e fosforo che promuovono la salute delle ossa, riducono l’infiammazione, rafforzano l’immunità, migliorano la memoria, mantengono la funzione renale e altro ancora.
A differenza di molti latti a base vegetale, il latte di canapa è ricco di acidi grassi Omega 3 e Omega 6, che aumentano il colesterolo “buono” HDL nel corpo, proteggono il cuore e abbassano la pressione sanguigna. Gli acidi grassi Omega 3 e 6 aiutano anche a prevenire la demenza, a combattere la depressione e ad aiutare lo sviluppo del cervello nei bambini.
Studi scientifici hanno dimostrato che la riboflavina (altrimenti nota come vitamina B2) nel latte di canapa abbassa la frequenza delle emicranie. Gli integratori di riboflavina sono stati raccomandati come un’alternativa sicura ai farmaci per il trattamento delle emicranie.
Ama la tua pelle, i tuoi occhi e le tue ossa
Chi sapeva che bere latte potesse renderti più bello!
Uno studio su oltre 4000 donne americane di mezza età ha dimostrato che il consumo regolare di acidi grassi Omega – 6 provoca meno rughe e minori possibilità di sviluppare una pelle secca e sottile.
Gli acidi grassi Omega 3 e Omega 6 contenuti nel latte di canapa aiutano la tua pelle a sembrare più giovane e fresca con il passare degli anni.
A proposito, i latticini sono considerati una povera fonte di acidi grassi Omega 3 e 6.
Una tazza di latte di canapa contiene la stessa quantità di calcio per la costruzione delle ossa di una tazza di latte. La maggior parte dei latti di canapa (incluso Tempt Hemp) sono fortificati con vitamina D, aiutando il tuo corpo ad assorbire il calcio ancora meglio. L’alto contenuto di fosforo nel latte di canapa aggiunge anche alla densità ossea e costruisce ossa più forti.
La riboflavina di cui abbiamo parlato prima protegge gli occhi e ritarda la cataratta. Ti dà anche una spinta extra di energia perché aiuta a processare i carboidrati, i grassi e le proteine nel corpo.
Sicuro per le diete senza allergeni
Le allergie alimentari sono in costante aumento in tutto il mondo. Si stima che 32 milioni di americani abbiano allergie alimentari, compreso un bambino su 13. Mentre oltre 170 alimenti diversi sono stati identificati come potenzialmente in grado di causare reazioni allergiche, la stragrande maggioranza degli allergeni rientra in 8 categorie.
Il latte di canapa è completamente privo degli 8 allergeni più comuni.
Potresti aver notato il latte di mandorla o di soia nei negozi di caffè al posto della crema di latte. Ma nessuno dei due fa il taglio per gli individui con allergie alle noci. Anche se il latte di canapa deriva dai semi di canapa, è completamente sicuro per chi soffre di allergie alle noci.
Bene per il pianeta
La pianta di canapa è naturalmente resistente agli insetti e ai parassiti. Questo significa che gli agricoltori non hanno bisogno di usare pesticidi nocivi e prodotti chimici che inquinano il suolo e l’acqua.
A differenza della maggior parte delle altre colture da reddito, la canapa cresce veloce e densa nella maggior parte dei tipi di terreno, e ha bisogno di poco fertilizzante e relativamente poca acqua per crescere e prosperare.
La pianta di canapa è un eco-guerriero nato, che combatte il riscaldamento globale assorbendo più anidride carbonica in peso di qualsiasi altra pianta, foresta o coltura commerciale. I dati scientifici mostrano che una tonnellata di canapa assorbe 1,63 tonnellate di anidride carbonica dall’atmosfera. CO2
Ogni singola parte della pianta di canapa può essere utilizzata per diversi scopi commerciali, compresi i semi, le foglie, il gambo, le radici e i fiori. La canapa si presta a più di 50.000 usi diversi, dalla corda alla carta, agli shampoo, all’isolamento e altro ancora, aggiungendo alla sua reputazione di una delle colture più versatili.
Come risultato, la coltivazione della canapa genera molti meno rifiuti rispetto ad altre colture, rendendo il latte di canapa più ecologico di altri latti a base vegetale.
Cosa vuoi di più da un’umile erba?
Con tutti questi benefici che la canapa porta con sé, ci si chiede perché i prodotti di canapa non siano più popolari.
Il peso maggiore della canapa potrebbe essere il suo lignaggio. Cugina della pianta di marijuana, la canapa è spesso considerata erroneamente come un allucinogeno ed evitata dalla maggior parte dei cittadini attenti alla legge. I severi regolamenti (e divieti, in molti stati) sulla coltivazione della canapa sono un altro deterrente.
Ecco perché consideriamo nostro dovere informare il pubblico – la canapa fa bene! Non contiene THC, l’allucinogeno presente nella marijuana, e quindi non può farvi sballare.
L’unico sballo che si ottiene dai prodotti di canapa è il felice bagliore della buona salute. Innalziamo i nostri bicchieri di latte di canapa per questo! Salute!