- Ci sono molti cibi che puoi ancora mangiare quando hai il colesterolo alto, come la carne e il formaggio, che ti forniscono i nutrienti necessari
- I latticini a basso contenuto di grassi, per esempio, possono essere una buona fonte di vitamina D.
- Non tutti i grassi fanno male, come gli acidi grassi omega 3, che si possono trovare in molti tipi di pesce.
Tutti hanno il colesterolo. Definito dalla Mayo Clinic come “una sostanza cerosa che si trova nei grassi (lipidi) nel sangue”, questa sostanza ha ricevuto una cattiva reputazione. La verità è che il colesterolo di per sé non è male – averne una quantità elevata, tuttavia, può aumentare il rischio di sviluppare malattie cardiache.
Un modo per combattere i rischi associati al colesterolo alto è fare alcuni cambiamenti nello stile di vita, soprattutto nella dieta. Forse già sapete che evitare cibi come la carne rossa e i grassi trans può aiutare ad abbassare i livelli di colesterolo delle lipoproteine a bassa densità (LDL). Ma solo perché stai cercando di abbassare il colesterolo non significa che tutti i tuoi cibi preferiti siano fuori discussione.
Ecco cinque cibi sorprendenti che puoi ancora mangiare se hai il colesterolo alto.
Caseari
Si potrebbe pensare che quando si ha il colesterolo alto, si dovrebbe evitare ogni tipo di formaggio, ma questo non è vero. Formaggi a basso contenuto di grassi e altri prodotti caseari sono un buon modo per ottenere calcio senza aumentare il colesterolo, secondo WebMD.
Anche con il colesterolo alto, è necessario trovare fonti di vitamina D, che aiuta ad assumere calcio. La vitamina è presente in molti prodotti lattiero-caseari, quindi cercate yogurt, latte e formaggi a basso o ridotto contenuto di grassi.
Per coloro che non consumano latticini, tuttavia, è ancora possibile assorbire il calcio attraverso alcuni cereali, succhi di frutta e verdure a foglia verde.
Cibi grassi
Ricorda, non tutti i grassi sono grassi cattivi. I grassi insaturi (che includono gli acidi grassi polinsaturi e i grassi monoinsaturi) possono aiutare ad abbassare i livelli di colesterolo, secondo la Mayo Clinic.
Gli acidi grassi Omega-3 sono un tipo comune di grasso polinsaturo e si trovano nel pesce grasso. La prossima volta che sei al supermercato, cerca salmone, tonno, trota, pesce gatto, aringa o sgombro. Mangiando almeno due porzioni di pesce grasso a settimana, è più probabile che tu sperimenti i benefici per la salute del cuore derivanti dagli acidi grassi omega-3.
L’avocado è anche una grande fonte di acidi grassi monoinsaturi, secondo il Journal of the American Heart Association e, di conseguenza, può contribuire a migliorare i livelli di LDL. Dovresti trovare il modo di incorporare il frutto nella tua dieta, aggiungendolo a panini, insalate o anche toast.
Carne
Sebbene si debba assolutamente stare alla larga dalle carni rosse, va bene avere tagli di carne magra nella propria dieta. Prova il filetto di maiale o una lombata di manzo, ma leggi le etichette per assicurarti che la carne che stai mangiando sia almeno al 92% senza grassi. I tagli magri sono essenziali per equilibrare il colesterolo.
Per la carne di manzo e di maiale, tagliate via tutto il grasso visibile. Puoi anche concederti dei tagli di pollo senza pelle o dei petti di tacchino.
Il burro spalmabile
Gli stanoli e gli steroli vegetali sono composti naturali che possono aiutare ad abbassare il colesterolo LDL. Si possono trovare nelle creme spalmabili simili alla margarina, che funzionano proprio come il burro, ma senza i grassi che intasano le arterie che ne derivano. Mangiare da nove a 10 grammi di stanoli al giorno può aiutare ad abbassare il colesterolo LDL fino al 22%.
Le marche specifiche per la diffusione includono Fleischmann’s, Smart Balance, Bluebonnet e Shedd’s Spread Country Crock. Assicuratevi di non usarle per cucinare, però. Poiché c’è meno grasso e più acqua, tende a far sì che qualsiasi cosa stiate cuocendo si sparga e diventi molto sottile.
Spezie
Questo non significa cibi piccanti, solo i condimenti che aggiungono un po’ di sapore ai tuoi pasti. La curcuma, il pepe di cayenna rosso, l’olio di timo e lo zenzero possono tutti abbassare i livelli di trigliceridi, secondo Everyday Health. I trigliceridi sono quelli che compongono la maggior parte dei grassi che si mangiano e sono importanti per la salute generale, purché non se ne consumino alti livelli.
La curcuma si trova nelle polveri di curry, nelle senapi, nei burri, nei formaggi e anche nel tè. Lo zenzero è anche un altro tipo di tè comune che fornisce eccellenti benefici per la salute.
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