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Questa ricetta di Agua De Piña fa la migliore acqua di ananas, con solo 3 ingredienti! È perfettamente dolce (non troppo dolce!) e rende la perfetta bevanda rinfrescante per la primavera & estiva per potlucks, BBQ’s.
Agua Frescas è una di quelle bevande messicane fatte in casa che amo fare tutto l’anno, ma specialmente durante i caldi mesi estivi. Altre facili ricette di bevande fatte in casa che faccio regolarmente includono l’Agua Fresca al cetriolo, la mia Horchata autentica e l’Agua De Jamaica!
Perché Adoro questa ricetta
Se dovessi darvi un avvertimento su questa ricetta sarebbe che vi rovinerà le papille gustative per qualsiasi tipo di bevanda alla fruttadi frutta messicana comprata in negozio. Nessun’altra roba finta sarà mai all’altezza!
Non c’è niente di più rinfrescante di un grande bicchiere di Agua De Piña fredda, appena fatta… o Acqua di Ananas… come volete chiamarla, per me va benissimo.
Vai a:
- Perché amo questa ricetta
- Come tagliare l’ananas
- Istruzioni
- Come selezionare l’ananas
- Variazioni
- Top Tips
- Ricetta
Come tagliare un ananas
- 1: Appoggiare l’ananas sul tagliere e tagliare la parte superiore e inferiore.
- 2: Tagliare l’ananas a metà nel senso della lunghezza.
- 3: Tagliare verticalmente attraverso il nucleo (centro) dell’ananas. E poi tagliare ogni metà a metà di nuovo, lasciandovi con quattro pezzi uguali.
- 4: Rimuovere il nucleo da ogni quarto. E poi tagliare l’ananas a pezzi.
Istruzioni
Fare l’agua frescas non potrebbe essere più facile! Si tratta di mettere i pezzi di frutta in un frullatore, aggiungere un po’ d’acqua e frullare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Prima di tutto, tagliate l’ananas a pezzetti. Guarda il video qui sotto se non sei sicuro di come farlo.
- Mettere i pezzi in un frullatore con 1 o 2 tazze d’acqua.
- Frullare fino a quando tutti i pezzi si sono amalgamati. Circa 1 minuto.
- Scolare il composto in una ciotola poi trasferire l’acqua dell’ananas in una brocca.
- Aggiungere il resto dell’acqua e lo zucchero. Mescolare bene.
- Assaggiare e aggiungere altro zucchero o acqua se necessario.
Come selezionare l’ananas
- Il colore: deve essere vivace e avere foglie verdi sane.
- La fermezza: Gli ananas maturi dovrebbero avere un guscio sodo che è leggermente morbido quando viene spremuto.
- L’odore: Gli ananas maturi avranno un odore dolce alla base del frutto e un odore molto di ananas!
Variazioni
Con altra frutta: Aggiungi diversi frutti e verdure per una deliziosa miscela di sapori. Una volta che hai capito come fare l’Agua De Piña… le combinazioni sono infinite! Eccone alcune per darti un’idea:
- + Cetrioli & lime
- + Sedano
- + Mango
- + Arance
- + Papaya
Con alcolici:
- Aggiungi un bicchierino di tequila o vodka
- Per fare la Malibu Piña Colada, aggiungi un bicchierino di Malibu Original + 1/2 bicchierino di crema di cocco + Agua De Piña in un bicchiere da cocktail pieno di ghiaccio. Mescolare bene e gustare!
Fate le paletas!
Top Tips
Quanto tempo si conserva in frigo?
Come ogni altra Agua Fresca, è meglio se consumata entro due o tre giorni al massimo. Se la lasciate riposare a lungo e non la bevete subito, l’ananas inizierà a fermentare.
In realtà esiste una bevanda fatta con ananas fermentato e si chiama Tepache! Se lo lasciate riposare per più di giorni inizierà a fermentare (simile al kombucha) e la fermentazione lo trasformerà in una bevanda alcolica. Ne sapremo di più in un altro post in arrivo!
Puoi usare ananas in scatola?
Se non hai ananas fresco, puoi anche usare 2 lattine di ananas per una caraffa da 4 litri. Mettere nel frullatore con lo zucchero a proprio piacimento e l’acqua. Versare nella brocca, aggiungere altra acqua e mescolare.
Ricetta
Agua De Piña
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Apparecchiatura
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Frullatore
Ingredienti
- 4 tazze di pezzi di ananas fresco (o 1 ananas fresco intero)
- 4 tazze di acqua fredda
- 4 cucchiai di zucchero bianco vedi nota
Istruzioni
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Taglia l’ananas a tocchetti
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Premere le 4 tazze di pezzi di ananas in un frullatore con 1 o 2 tazze di acqua.
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Fare frullare fino a quando tutti i pezzetti si sono amalgamati. Circa 1 minuto.
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Scolare il composto in una ciotola poi trasferire l’acqua dell’ananas in una brocca.
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Aggiungere il resto dell’acqua e lo zucchero. Mescolare bene.
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Assaggiare e aggiungere altro zucchero o acqua se necessario.
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Godetevi il drink con del ghiaccio!
Video
Note
Nutrizione
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