Il calamaro come cibo è preparato in modi diversi in tutto il mondo. Non importa come viene preparato (tranne la frittura, naturalmente), è una varietà di frutti di mare che è ricca di sostanze nutritive. A parte le persone che hanno il colesterolo alto, che potrebbero voler moderare l’assunzione di calamari, tutti gli altri possono trarre enormi benefici includendo i calamari nella loro dieta quotidiana. Ecco alcuni dei benefici.
Rame
Il rame è un minerale traccia che aiuta l’assorbimento, lo stoccaggio e il metabolismo del ferro nel corpo. Gioca anche un ruolo importante nella formazione dei globuli rossi. Il calamaro può fornire il 90% del fabbisogno di rame di un adulto medio.
Selenio
Il calamaro ha il 63% di selenio. Un basso livello di selenio risulta essere una delle cause dell’artrite reumatoide. L’antiossidante nel selenio può aiutare ad alleviare i sintomi dell’artrite.
Le proteine
Le proteine sono molto importanti per la salute generale di una persona, soprattutto per la crescita. Pelle, capelli, unghie e muscoli sani richiedono tutte proteine. Il calamaro è una buona fonte di proteine.
Vitamine
Il calamaro è ricco di vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 e vitamina B12. La vitamina B12 è particolarmente utile per ridurre i rischi legati al cuore. La vitamina B3 aiuta a stabilizzare i livelli di zucchero.
Fosforo
Il calamaro è ricco di fosforo che aiuta il calcio a costruire ossa e denti.
Zinco, magnesio e potassio