Benefici e usi dell’acido malico + effetti collaterali

Nel 1785, gli scienziati scoprirono che l’acido malico è ciò che dà alle mele il loro sapore aspro. Oggi sappiamo che l’acido malico si trova in molti alimenti ed è prodotto naturalmente nel corpo umano. Anche se è usato soprattutto come esaltatore di sapore, l’acido malico ha anche diversi presunti benefici per la salute. Continua a leggere per sapere se la scienza sostiene queste affermazioni.

Che cos’è l’acido malico?

L’acido malico è un composto organico presente in molti frutti. Fu identificato per la prima volta nel succo di mela e prese il nome dalla parola latina per mela, mālum.

L’acido malico appartiene a una famiglia di composti chiamati alfa idrossiacidi (AHA). Questo gruppo di acidi è comunemente usato nei prodotti cosmetici che si presume aiutino con le condizioni della pelle, come la pelle secca, le rughe e l’acne.

Il corpo umano produce naturalmente anche acido malico, che può legarsi ad altri composti per formare malato. Il corpo usa il malato nelle reazioni chimiche per creare l’energia che alimenta le nostre cellule.

Uno dei principali usi dell’acido malico è come additivo alimentare per aggiungere un sapore acido a cibi e bevande. L’acido malico è anche popolare come integratore e si presume che abbia diversi benefici, come aiutare con la fibromialgia e l’affaticamento.

Secondo la ricerca, l’acido malico come spray per la bocca può aiutare anche la bocca secca.

Fonti alimentari

Anche se l’acido malico è stato scoperto nelle mele, una vasta gamma di frutti contiene questo composto. Questo include uva, mango, pere, arance e molti altri. Anche i prodotti derivati dalla frutta, come il succo di mela e il vino, contengono acido malico.

Alcune verdure come rabarbaro, sedano e carote contengono anche questo acido.

La quantità di acido malico nella frutta e nella verdura può variare. I ricercatori hanno scoperto che le mele selvatiche contengono livelli più alti rispetto alle mele d’allevamento. I livelli possono anche dipendere dalla temperatura, da come la frutta viene conservata e dall’età della frutta. Altri lo usano per aggiungere un sapore aspro a molti prodotti alimentari, tra cui caramelle, soda e gomme. La polvere di acido malico per uso alimentare è disponibile per la cottura e la cottura.

Snapshot

Proponenti

• Si trova naturalmente nel cibo
• Può aiutare con la bocca secca
• Può aiutare con le condizioni della pelle
• Può migliorare la fatica e il dolore associati alla fibromialgia

Gli scettici

• Mancanza di una forte ricerca clinica
• Può avere interazioni farmacologiche
• Può avere effetti collaterali

Benefici presunti per la salute dell’acido malico

Probabile efficacia per:

bocca secca

La bocca secca è un problema clinico comune. Vari farmaci, la radioterapia e la disidratazione possono causare questa condizione. Trattare la bocca secca è importante – la secchezza persistente può portare a carie e altri problemi di salute orale.

Tre piccoli studi clinici hanno scoperto che uno spray orale all’1% di acido malico può aumentare la produzione e il flusso di saliva. Gli studi suggeriscono che questo spray per la bocca può ridurre la secchezza delle fauci causata da farmaci per la pressione sanguigna e antidepressivi, nonché la secchezza delle fauci negli anziani.

Un altro studio con 70 pazienti ha anche scoperto che lo spray può aumentare il flusso di saliva, migliorando anche la qualità della vita legata alla salute orale.

Infine, una revisione sistematica di 26 studi suggerisce che uno spray orale all’1% di acido malico può essere efficace per la secchezza delle fauci causata da farmaci.

Prove insufficienti per:

I seguenti presunti benefici dell’acido malico sono supportati solo da studi clinici limitati e di bassa qualità. Non ci sono prove sufficienti per supportare l’uso dell’acido malico per uno qualsiasi degli usi elencati di seguito. Ricordati di parlare con un medico prima di prendere integratori di acido malico. L’acido malico non dovrebbe mai essere usato in sostituzione di terapie mediche approvate.

Cura della pelle

Molti prodotti cosmetici contengono piccole quantità di acido malico, dove viene usato per aiutare a bilanciare i livelli di pH. Alcune ricerche hanno investigato il ruolo dell’acido malico usato topicamente, ma il numero di studi clinici è limitato.

Uno studio ha testato una crema specifica per la pelle chiamata Hyseac AHA cream, che contiene acido malico, in 248 pazienti con acne lieve o moderata. Secondo i ricercatori, questa crema può aiutare a migliorare l’acne.

Un piccolo studio su 35 persone suggerisce che la terapia per la cura della pelle che include una maschera iontoforesi, vitamina C e acido malico può migliorare lo scolorimento della pelle in quelli con melasma, una condizione che lascia macchie scure sulla pelle.

Fibromialgia

Secondo uno studio su 24 pazienti, un integratore contenente acido malico e magnesio può migliorare il dolore e la tenerezza associati alla fibromialgia, ma solo se assunto per almeno 6 mesi.

Cognizione

Un piccolo studio in Giappone ha esaminato gli effetti di una speciale bevanda di proteine del latte acidificata con acido malico e citrico in 29 giovani uomini adulti sani. Hanno scoperto che la bevanda può migliorare la cognizione, in base alle prestazioni nei test di cognizione.

Pietre renali

Un piccolo studio su 8 persone ha riportato che gli integratori di acido malico possono aumentare l’escrezione di citrato nelle urine, che può essere utile contro i calcoli renali.

Ricerca Animale (Mancanza di Prove)

Digestione

Diversi studi sugli animali suggeriscono che gli integratori di acido malico possono aiutare la digestione dei nutrienti e la produzione di latte nelle mucche. L’effetto dell’acido malico sulla digestione umana è sconosciuto.

Effetti collaterali & Precauzioni

Acido malico nel cibo

L’acido malico è considerato probabilmente sicuro se consumato nelle quantità che si trovano tipicamente negli alimenti.

La FDA etichetta l’acido malico come “sostanza alimentare generalmente riconosciuta come sicura”. Secondo la FDA, è appropriato come esaltatore di sapore e agente di controllo del pH. Come additivo alimentare, ci sono limiti specifici su quanto acido malico può essere contenuto nei prodotti alimentari.

Acido malico negli integratori

L’acido malico è considerato solo possibilmente sicuro se assunto come integratore orale a causa della mancanza di ricerche sulla sicurezza delle alte dosi contenute negli integratori.

Gli effetti collaterali più comunemente riportati degli integratori di acido malico sono diarrea e nausea. Tuttavia, altri effetti collaterali sono possibili, contatta il tuo medico o farmacista se noti altri effetti collaterali.

Acido malico topico

Non ci sono prove sufficienti per determinare se l’acido malico è sicuro se usato topicamente sulla pelle. Sulla base di alcuni rapporti, le creme contenenti acido malico possono causare irritazioni cutanee.

Interazioni farmacologiche

Se decidi di prendere l’acido malico (o qualsiasi altro integratore) fallo sapere al tuo medico perché ci possono essere interazioni inaspettate e potenzialmente pericolose con altri farmaci o condizioni di salute. Le interazioni farmacologiche dell’acido malico non sono ben studiate e ci possono essere altre potenziali interazioni oltre a quelle discusse qui.

C’è qualche prova dalla ricerca sugli animali che l’acido malico può ridurre la pressione sanguigna. Questo significa che l’acido malico può avere un effetto additivo con i farmaci che abbassano la pressione sanguigna, riducendo potenzialmente troppo la pressione sanguigna. Per questa stessa ragione, l’uso di integratori di acido malico dovrebbe essere cauto in coloro che soffrono di ipotensione (bassa pressione sanguigna).

Integrazione

Nelle sezioni seguenti, discuteremo le forme e i dosaggi comuni di integratori di acido malico che sono disponibili in commercio. Gli integratori di acido malico non sono stati approvati dalla FDA per uso medico. I regolamenti stabiliscono gli standard di produzione per loro, ma non garantiscono che siano sicuri o efficaci. Parla con il tuo medico prima di integrare.

Forme

Gli integratori di acido malico sono tipicamente disponibili come capsule o compresse e sono talvolta combinati con altri nutrienti come il magnesio. A seconda del produttore, queste capsule possono essere vegane e senza glutine.

I prodotti per la cura della pelle possono contenere piccole quantità di acido malico e altri idrossiacidi simili. Questi prodotti includono lozioni, creme e trattamenti per il peeling del viso.

Alcuni spray per la bocca per la bocca secca possono contenere una piccola quantità di acido malico. Gli studi clinici che esaminano questi spray hanno tutti utilizzato uno specifico spray per la bocca contenente l’1% di acido malico.

Dosaggio

Non è chiaro quale sia una dose sicura ed efficace di acido malico nella maggior parte dei casi a causa della mancanza di ricerche.

Per gli spray per la bocca contenenti l’1% di acido malico, i partecipanti alla ricerca di solito usavano lo spray per la bocca secondo necessità, a volte fino a 8 volte al giorno.

Il dosaggio degli integratori di acido malico varia tipicamente da circa 600 a 800 mg per capsula o compressa. I produttori di solito raccomandano di prendere una capsula o una compressa al giorno.

Per le forme topiche di acido malico, non è chiaro quale sia il dosaggio corretto.