UPDATE: November 17, 2020
La ricetta NON è elencata per evitare la violazione del copyright. Questa è solo una recensione della ricetta.
Questa è buona! Questo hack della Salsa Zing asiatica di Buffalo Wild Wings è un’ottima idea. Se vi piace la salsa dovreste sicuramente provare questa ricetta a casa.
Questa ricetta è stata copiata da Top Secret Restaurant Recipes 3 di Todd Wilbur
I miei problemi
Questo non è davvero un problema con la ricetta stessa ma potreste incontrarlo al negozio di alimentari. È stato un po’ difficile trovare la salsa di aglio e peperoncino. Trovare la salsa non è certo impossibile, avevo solo bisogno di andare al posto giusto nel mio negozio di alimentari. Il sambal non si trova nella corsia con il resto delle salse/condimenti, ma nella sezione dei cibi etnici. Mi sembra che la salsa di aglio e peperoncino sia comune in questi giorni. La paragonerei alla sriracha, che è facilmente disponibile nella sezione delle salse normali, quindi non mi aspettavo la corsa.
Ho usato la salsa come se fosse una salsa per ali di Buffalo, ma non è stata proprio l’idea migliore. L’ho messa sul cavolfiore perché ho fatto il cavolfiore di bufala in passato. Il mio pensiero era che visto che lo usano al Buffalo Wild Wings sarebbe andato bene. In realtà, no! Se non hai intenzione di usarlo su qualcosa di impanato o fritto, usalo come salsa da intingere.
Il libro Top Secret Recipes 3 ti dà questo suggerimento ma io dovevo solo essere diverso. Hahahaha! Dice: “Ora hai una salsa veloce per involtini, wonton e involtini primavera. Cuocete delle ali, delle pepite o delle offerte impanate e gettatele nella bontà appiccicosa fino a quando non sono ben ricoperte, poi servitele calde”.
Accettate il suggerimento! Il cavolfiore non è venuto male, ma sarebbe stato molto meglio se avessi seguito il suggerimento.
Qual è la tua salsa preferita per le ali di bufalo?
