In tre settimane di alimentazione e di esercizio fisico in stile Pritikin, gli scienziati della UCLA hanno documentato che i livelli di hs-CRP sono scesi in media del 39% negli uomini,1 del 45% nelle donne,2 e del 41% nei bambini.3
Il piano alimentare Pritikin si concentra su cibi integrali naturalmente ricchi di fibre e poveri di sale e zucchero, come frutta fresca, verdura fresca e cereali integrali, e fonti magre di proteine come fagioli/legumi, pesce, pollame bianco, albume d’uovo e latticini non grassi.
Biomarcatore del rischio di malattie cardiovascolari
Negli ultimi anni, la hs-CRP è stata approvata da diverse organizzazioni di salute pubblica4,5,6 come biomarcatore del rischio di malattie cardiovascolari.
Cos’è la hs-CRP? Più alti sono i livelli di hs-CRP, più alti tendono ad essere i livelli di infiammazione.
Ma prima di andare avanti, è importante distinguere tra infiammazione acuta e infiammazione cronica.
Infiammazione acuta
L’infiammazione può essere una cosa molto buona. Pensate all’infiammazione come a un bruciatore su un fornello a gas. Quando subite una ferita, come un taglio sul dito, il vostro corpo alza la fiamma. Il tuo sistema immunitario invia un esercito di globuli bianchi che combattono l’infezione e promuovono la guarigione. Questa si chiama infiammazione locale o acuta.
Infiammazione cronica
Ma possono verificarsi problemi per le arterie e il cuore quando il tuo corpo continua a bruciare.
Questo bruciore basso e costante, noto come infiammazione cronica, non è causato da una singola lesione, come un incontro ravvicinato con un coltello da cucina. Piuttosto, è il risultato di una lesione costante alle pareti interne delle nostre arterie, ed è causata da fattori di stile di vita come scelte alimentari sbagliate che portano a un eccesso di colesterolo cattivo nel sangue, eccesso di glucosio nel sangue e pressione alta.
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L’infiammazione cronica nelle arterie crea un terreno fertile per la formazione di strisce di grasso, che alla fine possono portare a placche ricche di colesterolo e, infine, a infarti e ictus.
Molte altre malattie sono legate all’infiammazione cronica e comprendono l’artrite, le malattie autoimmuni, il cancro, il diabete e le malattie polmonari.
Abbassare la hs-CRP
Ecco perché è così importante concentrarsi sull’abbassamento dei marcatori infiammatori come la proteina C reattiva ad alta sensibilità.
Il tuo punteggio hs-CRP | A cosa puntare
Un ampio studio clinico ha dimostrato un rischio cardiovascolare significativamente inferiore per i pazienti con punteggi hs-CRP inferiori a 2,0 mg/L.7
Linee guida generali per i punteggi hs-CRP:
- Basso rischio di malattia cardiovascolare: Meno di 1,0 mg/L
- Rischio medio: da 1,0 a 3,0 mg/L
- Rischio elevato: Sopra 3.0 mg/L
Sopra 10 mg/mL di solito indica un’infiammazione acuta.
Che differenza c’è tra CRP e hs-CRP?
Come avrete sicuramente intuito, la differenza tra CRP e hs-CRP è contenuta nell’abbreviazione “hs” – “alta sensibilità.”
Tradizionalmente, la CRP, o proteina C-reattiva, viene misurata fino a concentrazioni di 3-5 mg/L; la hs-CRP viene misurata fino a concentrazioni di circa 0,3 mg/L. Questa maggiore sensibilità permette di utilizzare l’hs-CRP per rilevare bassi livelli di infiammazione cronica.
Altri marcatori di infiammazione cronica
Altri marcatori di infiammazione cronica includono sostanze chimiche nocive rilasciate dai globuli bianchi e dalle cellule grasse. Sono chiamate citochine infiammatorie.
Citochine infiammatorie
Grasso, Citochine infiammatorie e malattie cardiovascolari
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In uno studio del 2013 su bambini in sovrappeso e normopeso al Pritikin Longevity Center, gli scienziati dell’UCLA hanno scoperto che nel giro di due settimane i livelli di citochine infiammatorie calavano notevolmente.8 Risultati simili, pubblicati in diversi studi nell’ultimo decennio, sono stati osservati negli adulti che frequentano il Pritikin Longevity Center.
Cos’è la proteina C-reattiva ad alta sensibilità? Come abbassare la hs-CRP
Quando ci alleniamo regolarmente e mangiamo bene, concentrandoci su cibi integrali salutari per il cuore come fa il piano alimentare Pritikin, non ci stiamo solo prendendo cura del nostro cuore; ci stiamo prendendo cura di tutti i sistemi meno conosciuti ma incredibilmente importanti per la protezione del cuore, come la nostra capacità di prevenire l’infiammazione cronica.
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Porta la vita al livello successivo e sii tutto ciò che puoi essere. Ecco cosa significa una vacanza al Pritikin. Vivere meglio. Avere un aspetto migliore. E soprattutto, sentirsi meglio.
Programma All-Inclusive
Dal 1975, oltre 100.000 persone sono venute a Pritikin. Siamo il luogo di cura più longevo e scientificamente documentato d’America.
Camere e Suite
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Fonti
- 1 Journal of Applied Physiology, 2006; 100: 1657.
- 2 Metabolismo, 2004; 53: 377.
- 3 Aterosclerosi, 2007; 191: 98.
- 4 European Association for Cardiovascular Prevention and Rehabilitation: ESC/EAS Guidelines for the management of dyslipidaemias: the Task Force for the management of dyslipidaemias of the European Society of Cardiology (ESC) and the European Atherosclerosis Society (EAS). European Heart Journal, 2011; 32: 1769.
- 5 Linee guida ACC/AHA sulla valutazione del rischio cardiovascolare. Circulation, 2014; 129: S49.
- 6 National Lipid Association raccomandazioni per la gestione centrata sul paziente della dislipidemia: parte 1 – executive summary. Journal of Clinical Lipidology, 2014; 8:473.
- 7 Lancet, 2009;373: 1175.
- 8 American Journal of Physiology: Regulatory, Integrative, and Comparative Physiology, 2013; 305: R552.