CHEESY MUFFINS DI UOVA ALLA SALGIA – questi deliziosi bocconcini da colazione richiedono solo 4 ingredienti & meno di 30 minuti del vostro tempo. Grande colazione anticipata & congelabile anche!
Io ero una di quelle persone che non mangiavano nulla per colazione. L’unica cosa che consumavo prima di mezzogiorno era caffè, crema & zucchero. Non ho mai avuto nemmeno una mancanza di energia. Onestamente funzionava abbastanza bene, considerando. Ma questo era nei miei giorni più giovani. Sto invecchiando (non lo siamo tutti? che fatica!) e il mio corpo non funziona più come prima. Da quando ho raggiunto i 35 anni, il mio pancino ha voglia di carburante come prima cosa al mattino. Se non ho mangiato entro un’ora dal risveglio, mi sento molto male allo stomaco. Quindi, inutile dire che saltare la colazione è decisamente una cosa del passato per me!
Ho davvero ampliato il mio ‘radar’ per le ricette della colazione nell’ultimo anno. È facile stancarsi delle stesse cose! Una delle mie preferite è questa ricetta super facile per i Cheesy Sausage Egg Muffins. Sono solo 4 ingredienti & non potrebbe essere più semplice da fare.
Sono deliziosi – e puoi farne un mucchio in una sola volta per il frigorifero o il congelatore. Sì – sono anche sicuri per il congelatore! Mi basta prenderne uno dal frigo, avvolgerlo in un tovagliolo di carta & microonde per 30 secondi e godere!
Sono buoni così come sono, ma mi piace spruzzare un po’ di salsa piccante sui miei quando li mangio. Puoi usare anche la salsiccia piccante nella ricetta se ti piace un po’ piccante. Io uso la salsiccia mite & schizzo sul mio calore dopo così non brucio le lingue dei miei figli. 😉
Ho anche fatto dei muffin abbastanza decenti per il pranzo usando invece la salsiccia italiana, la mozzarella, & aggiungendo alcune spezie italiane.
Questa è sicuramente una ricetta con cui si può essere creativi!
Cheesy Sausage Egg Muffins
Ingredienti
- 1 libbra di salsiccia macinata cotta
- 1 tazza di Bisquick
- 4 uova grandi
- 1.5 a 2 tazze di formaggio tagliato a seconda di quanto formaggio si vuole
- sale & pepe a piacere opzionale
Istruzioni
-
Riscaldare il forno a 375 gradi.
-
In una grande ciotola, combinare la salsiccia cotta a terra con il Bisquick, le uova, il & formaggio. Condire con sale & pepe se desiderato.
-
Scoop la pastella in 12 tazze da muffin. Cuocere per circa 20 minuti. Cospargere di formaggio extra tagliuzzato, se lo si desidera. A volte aggiungo una piccola spolverata di paprika se mi sento ‘fancy’.
