Questa lasagna al cioccolato è una crosta di biscotti ricoperta da strati di ripieno di cheesecake, budino, panna montata e gocce di cioccolato. Un impressionante dessert senza cottura che è perfetto per nutrire una folla!
Le lasagne al cioccolato sono perfette per tutti gli amanti del cioccolato nella tua vita – chi può resistere a tre strati di cioccolato mescolati con cheesecake e panna montata? Adoro portare questo dessert ai potluck e la gente mi chiede sempre la ricetta.
Come si fa la lasagna al cioccolato?
Questa lasagna al cioccolato ha 5 strati – una crosta di biscotti, un soffice ripieno di cheesecake, budino al cioccolato, topping montato e scaglie di cioccolato in miniatura. Nessuno dei passaggi è particolarmente difficile, ma c’è un po’ di tempo di raffreddamento coinvolto qui, quindi pianificate di fare questo dessert in anticipo! Puoi mettere insieme la tua lasagna al cioccolato fino a 3 giorni prima di servirla.
La crosta di biscotti è una combinazione di biscotti Oreo sandwich e burro fuso, che vengono pressati in una teglia rettangolare.
Dopo la crosta di biscotti viene il cheesecake, che è una combinazione leggera e soffice di crema di formaggio, zucchero e guarnizione montata. Mi piace raffreddare ogni strato prima di aggiungere il successivo per dare al tutto la possibilità di rassodarsi. Un viaggio veloce nel congelatore per 20 minuti è sufficiente per aiutare il tutto a stabilizzarsi.
Lo strato successivo è un budino al cioccolato istantaneo mescolato con il latte per un sapore ricco e cremoso di cioccolato.
Consigli per le lasagne al cioccolato
La parte più difficile nel fare le lasagne al cioccolato è tagliare fette ordinate! Ho alcuni consigli per rendere il processo di taglio un po’ più agevole.
- Congela le lasagne al cioccolato per circa 30 minuti prima di tagliarle a fette. Questo aiuterà a rassodare gli strati ancora di più e a mantenerli intatti mentre tagliate il dolce.
- Pulite il vostro coltello con un tovagliolo di carta tra ogni taglio. Questo eviterà che gli strati si uniscano durante il taglio.
- Se stai cercando delle fette perfette, puoi passare una spatola offset intorno ai lati di ogni fetta per livellare gli strati.
I sapori e le consistenze di questo dessert sono semplicemente incredibili, tra la croccante crosta di biscotti, la soffice cheesecake e il cremoso budino. Questa è una delizia che sarete sicuri di fare ancora e ancora, soprattutto in estate quando fa troppo caldo per accendere il forno.
Cosa posso usare al posto della panna montata?
La gente mi fa sempre questa domanda! Non tutti sono fan di Cool Whip, e lo capisco. Cool Whip è incredibilmente conveniente, ma ad alcune persone non piace. È possibile sostituire una quantità uguale di panna montata per la guarnizione montata in questa ricetta. La panna montata che si trova in una lattina non è una buona scelta per questa ricetta perché si sgonfierà. Dovrete usare la panna pesante che è stata montata a neve e addolcita con lo zucchero.
Non rimarrete delusi da questa lasagna al cioccolato – serve un sacco di persone, il che la rende perfetta per qualsiasi riunione. Mi piace anche il fatto che può essere preparata con giorni di anticipo, così il giorno della festa tutto quello che dovete fare è affettare, servire e godere!
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Lasagna al cioccolato
Ingredienti
Per la crosta
- 1 pacchetto di biscotti Oreo
- 6 cucchiai di burro fuso
- spray da cucina
Per lo strato di crema di formaggio
- 8 once di crema di formaggio ammorbidita
- 1/4 di tazza di zucchero
- 2 cucchiai di latte o panna
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 1/2 tazze di panna montata
Per lo strato di budino
- 2 3.9 once pacchetti di budino al cioccolato
- 3 1/4 tazze di latte
Per il topping
- 1 borsa di gocce di cioccolato in miniatura
- 3 tazze di topping montato come Cool Whip (scongelato)
Istruzioni
Per la crosta
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Rivestire una teglia 9 “x13” con spray da cucina.
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Porre i biscotti Oreo in un robot da cucina e lavorare fino a formare delle briciole fini.
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Trasferire le briciole Oreo in una ciotola e versare il burro. Mescolare fino a quando non si combina bene.
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Premere saldamente il composto di Oreo sul fondo della teglia con le dita o con il fondo di un misurino.
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Freeze the pan for 10 minutes to set the crust.
Per lo strato di crema di formaggio
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Porre il formaggio nella ciotola di un mixer. Sbattere fino a quando non è liscio e spumoso.
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Aggiungere lo zucchero, il latte e l’estratto di vaniglia e sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo.
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Piegare 1 1/2 tazze del topping montato nel composto di formaggio.
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Distendere il composto di crema di formaggio in uno strato uniforme sulla crosta di Oreo.
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Porre la teglia in freezer per 10-15 minuti per raffreddare.
Per lo strato di budino
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Porre i pacchetti di budino al cioccolato in una ciotola e aggiungere 3 1/4 di tazza di latte. Frullare fino a quando liscio e comincia ad addensarsi, 2-3 minuti.
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Distendere il budino in uno strato uniforme sopra lo strato di crema di formaggio.
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Porre la teglia in freezer per 10-15 minuti per raffreddare.
Per il topping
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Tubare o spalmare 3 tazze di topping montato sullo strato di budino. Cospargere con le gocce di cioccolato.
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Coprire leggermente la teglia e raffreddare in frigorifero per un minimo di 3 ore o fino a 3 giorni.
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Tagliare a fette e servire. Per le fette più pulite, mettere la teglia nel congelatore per 30 minuti prima di affettare.