Questo incredibile Chopped Almond Banana Bread è un dolce che va a casa nostra. Questo è principalmente perché sono sempre troppo ottimista sul nostro consumo di banane fresche. Compro sempre tre libbre di banane alla volta, e ci sono sempre banane avanzate. Finisco letteralmente per cercare di spingere le banane ad ogni spuntino e mandarle con mio marito ogni mattina. Non mi importa se vengono mangiate, basta che non le riporti indietro. Al contrario, se non compro il mazzo grande, in qualche modo mi ritrovo a corto di banane. Difficile credere che possa esistere una cosa come un’emergenza banane, ma è successo, e ci sono stati pianti e lacrime. Guardarmi piangere sulle banane ha lasciato il mio bambino molto confuso. Così, quando ho troppe banane, e sono troppo marroni per essere vendute alle mie ignare vittime, faccio il banana bread.
Pane fresco di banana con mandorle. Ha una consistenza spugnosa come una torta e un’ottima croccantezza grazie alle mandorle tritate.
È davvero pane o solo una torta di banane che finge di essere pane?
Il pane alla banana è considerato un pane veloce, il che significa che sale rapidamente con il lievito in polvere o il bicarbonato, a differenza del pane di lievito che richiede tempo per salire prima della cottura. Mia figlia insiste nel chiamare questa torta alla banana, e ha ragione. Torte e pane veloce sono la stessa cosa. Questo pane di banane alle mandorle tritate è davvero dolce, umido e simile a una torta.
Non vogliamo una situazione appiccicosa! Come foderare correttamente una teglia per pagnotte
Ci sono alcune cose che rendono questa ricetta un successo provato e vero. In primo luogo, è necessario foderare correttamente le teglie per pagnotte. Iniziare tagliando la carta pergamena per adattarla al fondo delle teglie. Spruzzare l’intero interno delle teglie con spray da cucina o pulire con il burro, poi stendere la pergamena sul fondo. Questo farà in modo di poter girare le pagnotte senza lasciarne nessuna attaccata alla teglia. In secondo luogo, seguite le regole di cottura, gli ingredienti umidi vanno tutti insieme, e poi aggiungete gli ingredienti secchi. Non ci sono troppi trucchi, perché questo pane alla banana è facile come la cottura.
Le teglie sono unte di burro e foderate con carta da forno tagliata per adattarsi al fondo della teglia.
Banane, uova, latte, zucchero e burro pronti per essere lavorati a crema insieme per fare la base di ingredienti umidi.
Pastella soffice ripiena di mandorle divisa uniformemente su due teglie foderate.
Una perfetta fetta di pane alla banana con mandorle. La pagnotta ha una bella cima arrotondata che mostra che è cresciuta perfettamente nel forno.
Se ti piacciono i pani che sono davvero dolci, prova questo Honey Walnut Zucchini Bread di Vintage Kitty.
Se sei qui perché sei matto prova questo Brie and Cranberry Tear and Share di Fab Food 4 All.
Usa le dita per arricciare la crosta intorno ai bordi. Questo sigilla la crosta per evitare perdite e crea un bel disegno.
Se ti piace una cottura classica prova la mia ricetta della torta di mele classica.
Pane di banane alle mandorle tritate
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Ingredienti
- ▢ 2 Banane medie mature
- ▢ 2 cucchiai di latte
- ▢ 3 uova
- ▢ ½ C burro Fuso
- ▢ 1 C Zucchero
- ▢ 1 Tsp Vaniglia
- ▢ 2 C farina universale
- ▢ 2 Tsp lievito in polvere
- ▢ 1 C. Mandorle tritate
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 350°. Foderare e ungere 2 teglie da pane.
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Fondere il burro, poi mescolare con le banane mature, lo zucchero, il latte, le uova e la vaniglia. Sbattere bene, assicurandosi di montare questi ingredienti insieme.
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Setere la farina e il lievito insieme, e poi aggiungere lentamente agli ingredienti umidi. Assicurarsi di mescolare fino a quando gli ingredienti secchi sono ben incorporati.
- Aggiungere le noci tritate e mescolare lentamente fino a quando sono uniformemente disperse in tutta la pastella.