Christmas Kentucky Buck

Entra nello spirito delle feste con questa fresca ricetta di Christmas Kentucky Buck. Le liquorose fortificazioni natalizie non sono mai sembrate più festose o hanno un sapore così brillante! Un delizioso cocktail al bourbon – pronto in 5 minuti dall’inizio alla fine.

C’è qualcosa in un cocktail con mirtilli freschi all’interno che mi fa pensare alle vacanze!

Non ci sono molti alimenti che evocano visivamente il tempo trascorso con la famiglia e gli amici come l’umile mirtillo rosso. Potrebbe essere un ricordo delle decorazioni natalizie che facevamo con i mirtilli quando ero piccola. O, più probabilmente, è un cenno alla gelatina di mirtilli dolce e aspra servita con il tacchino del Ringraziamento.

Qualunque cosa sia, mi sento calda dentro quando vedo i mirtilli. Nel caso di questo cocktail natalizio Kentucky Buck, parte di quel calore potrebbe essere dovuto al bourbon. OK – probabilmente una porzione significativa di calore!

Tuttavia, mescolare questi ingredienti leggeri, dolci e croccanti con una delle migliori esportazioni del Kentucky mi ha mostrato come bere il bourbon senza fare una faccia storta 🙂

Vedete – la maggior parte dei bourbon (e delle bevande miscelate che contengono bourbon) hanno la tendenza a diventare un po’ forti per i miei gusti. Non fraintendetemi… mi piace un po’ di bruciato quando bevo un sorso durante una festa! Solo che non sono un fan del fuoco completo.

Questo cocktail Kentucky buck colpisce il punto dolce – e riesce a perfezionare la linea tra potente e perfettamente sfumato.

Che cos’è un Buck (cocktail)?

Per dirla semplicemente, i buck sono cocktail che combinano uno spirito con agrumi e ginger beer o ginger ale.

E proprio come il suo cocktail gemello, il Moscow mule, questa ricetta di buck al bourbon riceve una spinta importante dall’elemento di agrumi nello shaker. Nel caso di questo Kentucky buck, sto usando il succo di limone per fornire un contrappunto aspro alla dolcezza naturale del bourbon e del ginger beer.

Tuttavia, invece di usare un ginger ale in scatola, ho preparato il mio cocktail Kentucky buck ispirato al Natale con uno sciroppo semplice allo zenzero e ho aggiunto acqua soda alla fine.

La luminosità del succo di limone gioca con il calcio dolce e speziato dello sciroppo semplice di zenzero – e si abbina perfettamente al finale caldo e rilassante di un buon bourbon.

Ooohhh… E se vi capita di masticare uno dei mirtilli freschi – pow! L’asprezza crescente del mirtillo non zuccherato è come un detergente per il palato per il prossimo sorso!

Come fare lo sciroppo semplice allo zenzero

Ora, lo sciroppo semplice è solo una combinazione di zucchero sciolto in parti uguali di acqua. E, come suggerisce il nome, è facilissimo. Fondamentalmente se puoi far bollire l’acqua, puoi fare lo sciroppo semplice, ha!

Lo sciroppo semplice è un modo meraviglioso per introdurre dolcezza nelle bevande fredde senza dover ricorrere a strani dolcificanti artificiali da progetto scientifico. Dato che lo zucchero tende ad avere difficoltà a sciogliersi in un liquido freddo, lo scalderemo in modo che si sciolga allo stato liquido!

Per fare un normale sciroppo semplice, fate bollire una tazza di acqua in una piccola casseruola – e poi aggiungete una tazza di zucchero bianco. Mescolare fino a quando lo zucchero non si è sciolto. Poi semplicemente mettere in frigo fino a quando non si è pronti per usarlo. È il perfetto dolcificante naturale pre-sciolto per cocktail, caffè freddo e tè freddo.

Ma per questo bourbon e zenzero caricato Kentucky buck, creeremo uno sciroppo semplice con un po’ più di pepe!

Semplicemente sbucciate un pezzo di zenzero fresco delle dimensioni di un pollice e tagliatelo a pezzetti più piccoli. Fai bollire i pezzi di zenzero in 1⅓ tazze di acqua in un pentolino con il coperchio per circa 20 minuti. Poi, rimuovi lo zenzero e mescola con una tazza di zucchero fino a quando non è completamente sciolto.

Presto! Il vostro sciroppo semplice dolce avrà un po’ un morso infuocato dallo zenzero. Naturalmente, potreste sempre usare una lattina di ginger ale – ma trovo che questo sciroppo semplice allo zenzero offra un po’ più di vero sapore di zenzero. Perfetto per questa ricetta di Kentucky Buck caricata con bourbon e zenzero!

Cos’è il bourbon?

Così come il vero champagne ha una serie di requisiti da soddisfare per essere considerato qualcosa di diverso dal vino frizzante – il bourbon ha una serie di regole che i produttori devono seguire perché il loro spirito sia classificato come qualcosa di diverso dal whiskey.

Confusi sulla questione bourbon vs whiskey? Immergiamoci!

Ora, mentre tutto il bourbon è whiskey, non tutto il whiskey è bourbon.

Sì – so che suona confuso, ma tenetevi forte. Vedete, il whiskey è disponibile in tutte le forme e dimensioni. Il whiskey è distillato dal mosto di grano (che può essere composto da grano, segale, mais e orzo). Il whiskey è prodotto in tutto il mondo. C’è il whiskey irlandese, il whisky scozzese e il whiskey americano. E il whisky americano più popolare è il bourbon.

Così, come il whisky scozzese deve essere prodotto in Scozia, anche il bourbon segue i confini geografici. Vedete, per essere un vero bourbon, deve essere prodotto negli Stati Uniti.

Il mash del bourbon deve contenere almeno il 51% di mais. Il resto può essere grano, segale o orzo.

Per qualificarsi come bourbon, deve essere invecchiato in botti di quercia nuove e carbonizzate – e quando lo si versa in un bicchiere, è meglio che abbia una gradazione di 80 o più. Oh, e non può contenere additivi o coloranti. Mi piace!

Allora, qual è il miglior bourbon per questa ricetta natalizia del Kentucky?

Beh, lo lascio decidere a voi! Chiamando tutti gli intenditori di bourbon… Quale bourbon ti piace di più? Sentiamolo nei commenti!

Kentucky Buck: A Drink That Pulls Double Duty

Lo scorso weekend, ho preparato alcuni di questi deliziosi cocktail Kentucky buck per accompagnare una cena di inizio vacanza che ho organizzato per degli amici.

Si potrebbe dire che è stata una prova di una festa natalizia.

Nel menu c’erano patate rosse schiacciate, spaghetti con funghi e parmigiano, petto di tacchino e fagiolini alle mandorle – il tutto avvolto da una saporita coperta di sugo.

Non solo i cocktail luminosi e festosi hanno introdotto un po’ di allegria nel gruppo, ma alla fine della serata sembrava davvero che stessimo celebrando una festa insieme!

Adoro quando un cocktail può fare il doppio lavoro e rafforzare un po’ di allegria in un sabato a caso. Questa ricetta del bourbon buck farà sicuramente la sua comparsa nelle feste (e nei sabati casuali) negli anni a venire!

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Ricetta mela acida
Rosemary Ginger Whiskey Sour
Gazpacho Bloody Mary
Sex on the Beach
Fresh Ginger Moscow Mule
Low Sugar Mint Lemonade

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