Cibi tipici del Guatemala che dovresti conoscere

Multiculturale, il Guatemala è pieno di diverse etnie e persone diverse, ognuna con una varietà di espressioni culturali. E il Guatemala è pieno di piatti e sapori – questi sono i nostri dieci cibi tipici preferiti!

• Kak ik

Un piatto tipico della regione Q’eqchi’, questo brodo è un favorito a causa della sua carne “chunto” (chompipe), diverse verdure, spezie e peperoncino, molto peperoncino. Riso per accompagnarlo, “pochitos” (piccoli tamales al burro) e cacao o pinol da bere. Una delizia.

• Enchiladas

Tostadas con carne tritata, formaggio, un tocco di uovo, salsa, formaggio e barbabietola per quel colore caratteristico. Una sfida a mangiarlo senza rompere il toast, ma un sapore meraviglioso per il tentativo.

• Fiambre

Un mix di salsicce e verdure, brodo di pollo, formaggi e altro che richiede settimane di preparazione e molto lavoro. Eppure, è un piatto celebrativo tradizionale nel giorno di Ognissanti, una miscela eccezionale di sapori.

• Paches

Base di patate e recado con tanto pomodoro per dare quel colore rosso – e grande sapore – a uno dei classici piatti del giovedì. Ha un sapore ancora migliore con il chili e il pollo.

• Shucos

Pane, avocado, cavolo e la vostra salsiccia preferita, salsiccia, chorizo, salsiccia o anche roast beef. Gli shucos sono in diversi carrelli, un cibo che è veloce da preparare e ha un buon sapore.

• Tamales

Con masa di mais e una commissione accanto a pollo o maiale, i tamales sono un pasto preferito il sabato, o alle feste di Capodanno. Insieme al pane francese e al caffè, molto buono.

• Chuchitos

Masa, recado e carne, i chuchitos sono uno dei migliori snack. Sono piccoli, quindi è normale mangiarne più di uno, serviti con salsa di pomodoro e formaggio.

• Tortillas

Dal comal o dal cestino? O tostato? Le tortillas sono l’accompagnamento ideale per la maggior parte dei nostri pasti, che siano di mais bianco, giallo o nero. Sono gustosi anche da soli con sale, formaggio o fagioli girati. Splendido.

• Pepian

Una delle commissioni tradizionali del paese, il pollo pepián e la sua consistenza sono uno squisito majar. Si accompagna molto bene con verdure, riso e qualche tortillas.

• Beef broth

Uno dei famosi brodi. Preparato con carne di manzo, allo stufato si aggiungono yucca, patate, carote, mais e altre verdure per un pasto che riempie i più affamati e soddisfa tutti.