di Abbie Carrier
Sei pronto a coltivare i tuoi habanero? I giardinieri con un serio amore per le spezie dovrebbero considerare di piantare e coltivare i peperoni habanero. Questi peperoni possono misurare da 100.000 a 450.000 sulla scala Scoville, la scala usata per misurare la capsaicina, la spezia nei peperoni. Essendo uno dei peperoncini più piccanti in circolazione, questi piccoli peperoni rossi o verdi possono aggiungere un po’ di spezie e colore a qualsiasi giardino.
Mentre gli habanero possono crescere più grandi di molti peperoncini, come i jalapeno e i cayenna, possono iniziare in modo difficile come piantine. Non preoccupatevi, però – una volta stabilite, queste piante perenni continueranno a produrre per gli anni a venire. Ecco come prendersi cura delle piante di peperoni habanero.
Come far nascere i peperoni habanero
La maggior parte degli Stati Uniti non ha un clima adeguato per coltivare gli habanero tutto l’anno. La maggior parte delle piante dovrà essere avviata in casa come semi, ma ottenere una temperatura adeguata e la giusta quantità di luce per queste piantine al coperto può essere difficile, ma una volta che l’ambiente per i peperoni è giusto, questi peperoni decolleranno.
Se si avvia una piantina in casa, piantare i semi da sei a 10 settimane prima dell’ultimo gelo nella vostra zona. Assicurati che le piante in crescita siano situate in un luogo dove riceveranno una grande quantità di sole. Se si usa l’illuminazione artificiale, i peperoni avranno bisogno di almeno 16 ore di luce al giorno.
Il contenitore in cui sono piantati i semi avrà bisogno di un buon drenaggio. Innaffiare troppo una pianta di habanero può cambiare il sapore dei peperoni che la pianta produce. L’eccesso d’acqua può portare a peperoni troppo amari, quindi assicurati di annaffiare le piantine di peperone solo quando il terreno è asciutto. Le piantine avranno molto probabilmente bisogno di essere trapiantate un paio di volte. Una volta che ci sono da sei a otto foglie sulle piante, dovrebbero essere separate e messe in contenitori più grandi.
Una volta che la minaccia di un gelo è passata, una piantina avrà bisogno di tempo per abituarsi a stare all’aperto prima di essere trasferita lì in modo permanente. Le piante dovrebbero essere messe alla luce diretta del sole solo per un’ora il loro primo giorno all’aperto. Aumentare lentamente la quantità di tempo che le piante passano all’esterno ogni giorno.
Una volta che le piante passano la maggior parte del tempo all’esterno, possono essere piantate in una zona con un forte sole mattutino e un olio leggermente acido. I peperoni trapiantati devono essere collocati a 18 pollici di distanza l’uno dall’altro, e i fori devono essere tagliati nel pacciame di plastica nera per adattarsi alla pianta. Questo aiuterà a tenere lontane le erbacce concorrenti e a mantenere caldo il terreno intorno alla pianta.
Se le piante vengono acquistate già cresciute invece che coltivate da piantine, la procedura per sistemarle nelle aiuole è simile. È importante che le piante di habanero, indipendentemente dalla loro origine, siano piantate all’esterno solo quando non ci sono possibilità di gelo. Una pianta di habanero sottosviluppata che non ha avuto il tempo di radicare sarà uccisa immediatamente una volta che le temperature del gelo arriveranno. Queste piante amano un clima caldo.
Come mantenere sana una pianta di Habanero
Il consiglio più importante per la cura degli habanero è di assicurarsi che non ricevano troppa acqua. L’eccesso d’acqua può portare al marciume dei fiori e ad altre malattie fungine. Assicurati di annaffiare le piante poco frequentemente ma profondamente. Aspetta ad annaffiare gli habaneros fino a quando il terreno intorno a loro è completamente asciutto.
Se le estremità dei peperoni iniziano a marcire, la pianta soffre di marciume delle estremità dei fiori. Questa malattia è causata da una carenza di calcio e può essere trattata limitando la quantità di acqua sopraelevata che si dà alla pianta. Per contrastare il marciume, annaffiare profondamente – non dall’alto – durante il periodo di fioritura. È meglio evitare l’irrigazione dall’alto per cominciare, in qualsiasi circostanza. Anche se gli habaneros non sono particolarmente suscettibili alle infezioni fungine, possono esserne preda, quindi evitare l’irrigazione dall’alto può aiutare le piante a evitare i funghi.
Mentre queste piante godono di calore e sole, come tutti i peperoni, possono soffrire di scottature. Se i peperoni cominciano a spaccarsi, questo è un segno di scottatura. Di solito, il fogliame di una pianta la protegge dalla luce diretta del sole che può causare questo problema, ma gli habaneros sono ancora vulnerabili. La rottura del frutto può permettere a batteri o funghi di entrare nel peperone. Se questo accade, rimuoveteli prima che diventino molli, e dovrebbero essere ancora utilizzabili. Se hai dei dubbi, non esitare a buttare via i peperoni dubbi.
Le piante di habanero di solito non hanno problemi a produrre un raccolto abbondante, quindi la mancanza di raccolto non dovrebbe essere una grande preoccupazione. Se i vostri peperoni sono preda di scottature, le coperture per le file vi aiuteranno a mantenere il sole a un livello più gestibile per la pianta.
Non ci sono parassiti noti per infestare gli habaneros, ma i giardinieri dovrebbero comunque stare attenti ai problemi di insetti. Se un insetto sembra essere problematico, un buon getto con un tubo è di solito tutto ciò che serve per rimuoverlo. Si può anche applicare una blanda zuppa insetticida se si è particolarmente preoccupati per i parassiti.
Gli Habaneros dovrebbero iniziare a ricevere il fertilizzante a sei settimane. Un quarto di una tazza di azoto per pianta ogni due settimane dovrebbe essere tutto il fertilizzante di cui queste piante hanno bisogno. Iniziare a circa sei pollici di distanza dalle piante, e lentamente lavorare il fertilizzante nel terreno.
Cosa fare con una pianta di Habanero in produzione
I peperoni Habanero possono essere raccolti in qualsiasi momento, indipendentemente dal colore. Quando i frutti sono verdi, non sono così piccanti. Aspettare fino alla fine della stagione di crescita, quando le piante sono rosse o arancioni, garantirà un peperone più piccante. Permettere ai peperoni di maturare permette loro di guadagnare in piccantezza. Il frutto è buono qualunque sia il suo colore al momento della raccolta, ma assicuratevi che tutti i peperoni siano rimossi dalle piante prima che arrivino le temperature più fredde.
Questi peperoni possono essere conservati in un luogo fresco e asciutto per un massimo di tre settimane, ma potete scegliere di dimezzarli e asciugarli. In alternativa, puoi arrostirli e congelarli o metterli in salamoia. Gli Habaneros sono un peperone versatile che può essere usato in qualsiasi modo un giardiniere o uno chef possa pensare in cucina.
Anche se le piante di peperoni habanero possono essere difficili da avviare, la resa è incredibile. Queste piante ad alta produzione sono facili da curare, ma possono aggiungere un tocco di colore a qualsiasi giardino. Non cadono facilmente preda di insetti e parassiti, anche se possono essere suscettibili di problemi facilmente correggibili, come il marciume delle estremità dei fiori o l’insolazione. Se avete dei dubbi sulla coltivazione degli habanero nella vostra zona, un vivaio locale o un centro di giardinaggio saranno in grado di rispondere a tutte le domande che questo articolo non ha affrontato.
Vuoi saperne di più sulla coltivazione delle piante di pepe habanero?
Gardening Know How copre la coltivazione degli Habanero Peppers
Gardening Know How copre Pepper Sunscald
Habanero Madness copre la coltivazione degli Habanero Peppers
Habanero Madness copre la coltivazione degli Habanero Peppers from Seed
Hort Zone copre la coltivazione degli Habanero Peppers in container
Pepper Scale copre la coltivazione degli Habanero Peppers: A Steady Supply Of Homegrown Heat
Pepper Joe covers How to Grow Habanero Peppers
