Le fette di avocado sono una gustosa aggiunta ad hamburger, hot dog e panini. Un avocado maturo fa anche un delizioso guacamole fatto in casa. Come ogni altro frutto, un avocado va a male dopo un certo periodo di tempo o se non viene curato correttamente. Ispezionare sia l’interno che l’esterno dell’avocado prima di usarlo in una ricetta ti impedisce di contaminare il tuo piatto con un alimento avariato.
Ispetta l’esterno dell’avocado. Crepe o macchie scure sulla buccia dell’avocado significano che probabilmente è cattivo.
Osserva l’avocado. Scartalo se noti un odore acido o sgradevole, segno che l’interno dell’avocado è marcio.
Schiaccia l’avocado delicatamente. Un avocado maturo ha un po’ di “elasticità” quando viene spremuto, ma è ancora abbastanza solido da non comprimere quando viene spremuto. Un avocado che è duro non è ancora maturo, mentre uno che è molto morbido o che cede quando viene spremuto è andato a male.
Fetta l’avocado a metà. Rimuovi il nocciolo che si trova al centro. Cerca delle macchie marroni all’interno dell’avocado e rimuovi quelle aree. Le porzioni verdi di avocado sono sicure da usare.
Osserva l’interno dell’avocado. Scarta il frutto se noti un odore sgradevole.