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Originariamente pubblicato su: https://qigonghub.com/health/how-to-overcome-oat-allergy/
Quando si sviluppa una sensibilità o un’allergia completa, può essere difficile da gestire. Il primo passo è confermare che è effettivamente l’avena a causare i tuoi sintomi. Se è così, il tuo corpo sta probabilmente sperimentando un problema con l’avenina, una proteina presente nell’avena.
I sintomi di un’allergia all’avena possono essere sottili, almeno all’inizio, e non è sempre ovvio cosa sta causando il problema. Dopo tutto, l’avena è un ingrediente comune in tutti i tipi di alimenti, dai cereali per la colazione ai prodotti da forno. Spesso si trova accanto ad altri allergeni noti come uova, latticini, grano e glutine.
Quando si sviluppa una sensibilità o un’allergia completa, può essere difficile da gestire. Il primo passo è confermare che è proprio l’avena a causare i tuoi sintomi. Se è così, il tuo corpo sta probabilmente sperimentando un problema con l’avenina, una proteina presente nell’avena.
Il passo successivo nella gestione della tua allergia all’avena è leggere attentamente gli ingredienti e fare domande in ogni ristorante. Questo ti dà la possibilità di evitare di consumare avena, in modo da non rischiare il disagio che deriva dal mangiarla.
Queste sono le risposte alle domande più frequenti sulla sensibilità all’avena e sulle allergie all’avena.
Quali sono i sintomi dell’allergia all’avena?
Come per qualsiasi allergia alimentare, i sintomi possono variare a seconda della natura della tua sensibilità. Se sperimenti uno dei seguenti sintomi dopo aver consumato avena, potresti voler esplorare la possibilità di un’allergia all’avena.
Sul lato più lieve:
- Pelle pruriginosa, a chiazze o irritata – specialmente dopo aver usato prodotti esterni come i bagni d’avena
- Un’eruzione cutanea o altri segni di irritazione della pelle dentro e intorno alla bocca
- Sensazioni di prurito o graffio in gola
- Congestione o naso che cola
- Prurito, occhi acquosi
Più grave:
- Nausea
- Vomito
- Dolore allo stomaco
- Diarrea
- Fatica
Sintomi gravi:
- Difficoltà di respirazione
- Anafilassi (gonfiore alla gola, difficoltà respiratorie, pressione sanguigna bassa, battito cardiaco irregolare e simili)
Se si verificano sintomi gravi, richiedere immediatamente assistenza medica. L’anafilassi può essere pericolosa per la vita.
Tieni presente che quando hai una sensibilità all’avena rispetto a un’allergia, i sintomi possono richiedere un po’ più tempo per comparire. Questo si aggiunge alla sfida di diagnosticare il problema, perché è più difficile fare il collegamento di causa ed effetto.
Quali sono gli alimenti da evitare se pensi di avere un’allergia all’avena?
Alcuni degli alimenti che contengono avena sono abbastanza ovvi. Per esempio, tutto ciò che dice avena proprio nel nome – biscotti d’avena, farina d’avena, miglio d’avena e torte d’avena. Lo stesso vale per i prodotti applicati esternamente, come i bagni d’avena e le lozioni contenenti farina d’avena.
Tuttavia, evitare semplicemente questi articoli non è sufficiente. È fondamentale controllare le etichette per ingredienti come avena, polvere d’avena e avenina. Questi possono essere trovati in cereali freddi per la colazione, granola e barrette di granola, porridge e altri cereali caldi, muesli, trail mix, birra.
Se passate del tempo intorno agli animali, compresi gli animali domestici e da fattoria, tenete a mente che anche i loro cibi spesso contengono avena. Per esempio, il mangime per cavalli include tipicamente l’avena e ai cavalli viene spesso dato il fieno di avena. Anche se non tocchi questi oggetti, possono emettere polvere che respiri.
Puoi essere allergico all’avena ma non al grano?
Mentre le allergie al grano e all’avena possono avere sintomi simili, sono causate dalla sensibilità a proteine diverse. Il grano ha quattro diverse classi di proteine, tra cui albumina, globulina, gliadina e glutine. Ciò significa che è possibile essere allergici all’avena ma non al grano.
C’è un altro potenziale problema che si aggiunge alla complessità della diagnosi e del trattamento delle allergie all’avena e al grano. Alcuni dei sintomi allergici sono gli stessi della malattia celiaca, che è una risposta autoimmune al glutine che si trova naturalmente nel grano, nella segale e nell’orzo. Quando coloro che hanno la celiachia consumano glutine, si verificano danni nell’intestino tenue.
Sebbene l’avena non contenga naturalmente glutine, viene spesso lavorata in strutture dove vengono prodotti grano, segale e orzo. La contaminazione incrociata è comune, quindi è possibile che le persone con sensibilità al glutine notino i sintomi dopo aver mangiato prodotti che contengono avena.
Quali allergeni ci sono nell’avena?
Come detto, la proteina problematica dell’avena è l’avenina. Per qualsiasi motivo, nelle persone che hanno una sensibilità o un’allergia, il corpo monta una risposta immunitaria a questa proteina. Questo crea anticorpi che attaccano l’avenina, attaccandola nel tentativo di distruggerla.
Un’altra parola per anticorpi è immunoglobuline, e ce ne sono cinque tipi che possono essere prodotti a seconda del problema. Se il tuo sistema immunitario produce l’immunoglobulina IgG, il tuo corpo risponderà all’allergene lentamente. Potresti sperimentare sintomi prolungati o cronici come affaticamento, sindrome dell’intestino irritabile e infiammazione generale. Questa è una sensibilità o intolleranza alimentare.
Se il tuo sistema immunitario produce l’immunoglobulina IgE in risposta all’avenina, ci sono sintomi allergici più gravi. Questo accade perché le IgE si legano all’allergene e ai mastociti. Questo fa sì che i mastociti rilascino istamina, che è ciò che provoca tutti i tipi di sintomi allergici. Potresti sperimentare qualsiasi cosa, da un’eruzione cutanea all’anafilassi, a seconda della gravità dell’allergia.
Trattamenti per l’allergia all’avena
Se i tuoi sintomi sono sul lato più lieve, gli antistaminici possono risolvere il problema. Questi in genere trattano eruzioni cutanee, prurito alla pelle, agli occhi e alla gola e simili. Se la tua reazione è limitata al prurito, alla pelle irritata o a un’eruzione cutanea, potresti avere successo con un prodotto corticosteroide topico.
Se sperimenti una reazione allergica all’avena grave o pericolosa per la vita, come l’anafilassi, il tuo medico potrebbe prescriverti un autoiniettore di epinefrina, noto anche come epi-pen. Questo è un trattamento immediato e salvavita che ti assicura di avere abbastanza tempo per cercare assistenza medica.
Come per qualsiasi sensibilità o allergia, stare lontano dall’avena è il modo migliore per evitare una reazione. Oltre agli alimenti e ai prodotti che contengono avena, controlla le etichette per le avvertenze come “prodotto in un impianto che utilizza ingredienti a base di avena”. Questo indica che mentre l’avena non è un ingrediente reale, è possibile che si sia verificata una contaminazione incrociata.
Quando consultare un medico per un’allergia all’avena
Se il tuo obiettivo è semplicemente determinare se hai un’allergia all’avena, un allergologo è la scelta migliore. Questi professionisti possono eseguire test allergici per convalidare che l’avena è la causa dei tuoi sintomi. I metodi di test comuni includono i seguenti:
- Test di puntura della pelle – Il tuo allergologo punge o inietta la pelle con una piccola quantità di avena diluita. Se la tua pelle mostra una reazione, questo conferma l’allergia.
- Esami del sangue – Se gli esami della pelle non sono pratici per qualsiasi motivo, un esame del sangue può essere in grado di identificare un’allergia all’avena. Gli esami del sangue non sono così accurati, il che li rende una seconda scelta.
- Patch Test – Se i tuoi sintomi compaiono nel tempo piuttosto che immediatamente dopo l’ingestione di avena, il tuo allergologo può utilizzare un patch test. Una piccola quantità di avena diluita viene applicata su un cerotto, che si indossa per circa 48 ore. Se sei allergico all’avena, è probabile che tu veda una reazione sulla tua pelle quando il cerotto viene rimosso.
- Dieta di eliminazione – Forse il modo più semplice per verificare la sensibilità o l’allergia all’avena è quello di evitare l’avena per una settimana o più. Se i tuoi sintomi migliorano, può essere un forte indicatore che l’avena stava causando il problema.
- Test alimentare orale – In alternativa, il tuo allergologo o medico può farti consumare una piccola quantità di avena sotto controllo medico. La quantità di avena che mangi viene aumentata gradualmente, mentre il tuo allergologo o medico ti controlla per una reazione.
Ovviamente, questi tipi di test sono secondari quando si verifica una grave reazione allergica. Se i tuoi sintomi sono gravi o pericolosi per la vita, richiedi immediatamente assistenza medica.
Sensibilità e allergie alimentari sono frustranti, ma possono essere gestite in modo che i sintomi non sconvolgano la tua vita. Parla con il tuo allergologo o medico per identificare la causa dei tuoi sintomi e cerca di evitare cibi e prodotti contenenti avena.
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