Nella corsa per essere i primi con un nuovo sapore o stile nella birra artigianale, a volte si commettono errori. A volte i birrai sono così preoccupati di sapere se potrebbero o non potrebbero, che non si fermano a pensare se dovrebbero. Il risultato è una birra mal concepita e, francamente, spesso non adatta al consumo umano. E a volte un birrificio è così alla disperata ricerca di attenzione che se ne esce con la più stupida trovata immaginabile nella speranza che qualcuno parli del suo marchio (prego).
Ecco la nostra lista di birre insolite e in gran parte imbevibili, la maggior parte delle quali non sarebbero mai dovute esistere. Perché a volte, quando si fa uno swing for the fences, si va fuori strada. Duro.
Devo ammettere che sono stato risucchiato da questa. La bottiglia era di un colore rosa brillante, Rogue è un grande birrificio e Voodoo Doughnuts è uno dei miei posti preferiti per uno spuntino notturno a Portland. Ero incuriosito, così mi sono comprato una bottiglia. Grande errore. La birra era affumicata, carnosa, stucchevolmente dolce e un po’ oleosa. Ogni sapore era in competizione con ogni altro sapore, solo che non c’erano vincitori qui, solo perdenti: cioè io e la mia povera bocca. Forse ad alcune persone piace la birra che sa di sigarette stantie e sudore, ma io non sono uno di loro.
Spaghetti Gose di WeldWorks Brewing
Con la crescente popolarità delle birre salate e acide, stiamo vedendo più sapori salati insinuarsi nella tavolozza del birraio artigianale. Questa è ridicola, però. Fatta con pomodori, pasta e dry-hopped con basilico e origano, il birrificio sostiene che la Spaghetti Gose è stata pensata per “evocare reazioni al vetriolo dai puristi del Reinheitsgebot” e “incitare una rabbia che non si è mai vista”. A detta di tutti sa di succo V8 gassato, quindi immagino che WeldWorks abbia dimostrato solo di fare una birra rivoltante e di dover ricorrere a espedienti di merda per farsi notare.
Andares di Cerveca Cerex
Jamón ibérico è la versione spagnola del prosciutto, fatto con maiali neri iberici ruspanti che vengono nutriti con ghiande delle foreste di querce al confine tra Spagna e Portogallo. Ma il suo posto è su un piatto – preferibilmente a fette sottili, su un toast con pomodoro e un filo d’olio d’oliva – non in una birra. Ma perché fermarsi al jamón ibérico! Perché non mettere il foie gras nella birra? Che ne dici di caviale e foglia d’oro? Perché non prendere una valigia piena di soldi, darle fuoco e fare un dry-hop nella birra con le ceneri?
Beard Beer di Rogue Brewing
Avrei dovuto imparare la lezione con l’abominio Voodoo Doughnut, ma il tizio sulla bottiglia di Beard Beer era identico al mio amico Sean, quindi ho dovuto provarla. Detto tizio sulla bottiglia non è altro che il birraio di Rogue John Maier, che ha coltivato il lievito usato in questa birra dalla sua stessa barba. Che schifo. Beh, non proprio. La birra in realtà non era terribile! Una specie di saison-y ale tropicale con un finale molto secco. Facilmente la migliore birra di questa lista, non che sia qualcosa di cui essere orgogliosi.
Ghost Face Killah di Twisted Pine Brewing Company
Fabbricata come la “birra più calda di questo lato dell’inferno”, Ghost Face Killah è fatta con sei diversi tipi di peperoncino, incluso il famigerato bhut jolokia, AKA, il peperoncino fantasma. Le birre al peperoncino sono generalmente piuttosto terribili, ma questa birra sembra progettata per essere un brutto momento. “Un’agonia totale per la maggior parte, ma un’euforia assoluta per pochi focosi”. Proprio come il suo omonimo del Wu Tang Clan, questa birra non è niente di che.
Rocky Mountain Oyster Stout di Wynkoop Brewing
Oyster stout è uno stile di birra legale che usa ostriche vere per conferire una qualità salmastra alla birra, mentre i gusci agiscono come agente chiarificante. L’ostrica delle Montagne Rocciose non è un mollusco, però. Sono testicoli di toro. Mentre alcuni li considerano afrodisiaci, di solito vengono serviti come scherzo ai turisti ingenui in città per la convention. Questa birra, a quanto pare, è nata come un pesce d’aprile e così doveva rimanere.
Hvalur 2 di Brugghús Steðja
Oh Islanda. Immagino che se il tuo paese è in gran parte privo di vegetazione commestibile, devi essere creativo con gli ingredienti locali che metti nella tua birra. Naturalmente, Brugghús Steðja ha deciso di fare la loro birra Hvalur con testicoli di balena affumicati con sterco di pecora. Avete letto bene: hanno messo palle di balena affumicate nella loro birra del cazzo. Ancora con i testicoli! Seriamente, perché tutti questi tizi insistono a mettere testicoli nella loro birra?
Mamma Mia! Pizza Beer
Non c’è miglior combinazione in cielo e in terra di pizza e birra. Ma questo non significa che le due cose debbano essere davvero combinate. Solo le Tartarughe Ninja con documenti falsi dovrebbero bere questa spazzatura.
The Order of Yoni di Bottled Instinct
Più o meno come la Rogue’s Beard Beer, The Order of Yoni è fermentata con microrganismi raccolti dal corpo umano, in questo caso batteri di lattobacilli dalla vagina di una top model (“Yoni” è sanscrito per vagina, a quanto pare). Ascoltate questo discorso di vendita assolutamente fuori di testa (mi scuso in anticipo per l’inglese rotto, e, beh, per tutto il resto):
“Immaginate la donna dei vostri sogni, il vostro oggetto del desiderio. Il suo fascino, la sua sensualità, la sua passione… Prova il suo sapore, senti il suo odore, ascolta la sua voce… Ora immagina che ti faccia un massaggio appassionato e che ti sussurri dolcemente qualsiasi cosa tu voglia sentire. Ora libera le tue fantasie e immagina che tutto questo possa essere chiuso in una bottiglia di birra. Una bevanda dorata prodotta con il suo fascino e la sua grazia e aromatizzata con istinti selvaggi. Immagina una birra che ad ogni sorso ti offre un rendez-vous con questa donna sexy dei tuoi sogni… ti abbraccia e ti bacia dolcemente, guardandoti dritto negli occhi… Quanto daresti per una birra così?”
Ma aspetta, c’è di più!
“Il segreto della birra sta nella sua vagina. Usando l’alta tecnologia della microbiologia, abbiamo isolato, esaminato e preparato i batteri dell’acido lattico dalla vagina di una donna unica. I batteri, lactobacillus, trasferiscono le caratteristiche della donna, il fascino, la grazia, il glamour e i suoi istinti nelle birre e in altri prodotti, trasformandoli in una danza con una bella dea.”
Wow. Semplicemente… wow.