Ti piacerà questa facile Zuppa Toscana Crock Pot… lascia fare il lavoro al tuo slow cooker!
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C’è qualcosa che adoro quando aprendo la porta di casa trovo un’esplosione di aroma da una pentola di coccio piena di zuppa sostanziosa. Caricata con salsiccia, pancetta, patate e cavolo, questa ricetta dell’Olive Garden è a dir poco confortante.
Come fare la Zuppa Toscana nella pentola di coccio:
Inizierai friggendo la salsiccia e la pancetta in una grande padella fino a cottura. Aggiungere l’aglio e la cipolla tritata e cuocere un altro minuto. Scola il grasso e trasferisci il composto nell’inserto del tuo slow cooker, insieme al brodo di pollo, all’acqua, alle patate e ai condimenti. Cuocere per 3-4 ore a fuoco alto o 5-6 ore a fuoco basso.
Il cavolo e la panna pesante vengono poi aggiunti e cotti per altri 30 minuti a fuoco alto. EASY PEASY!
Cosa servire con questa zuppa:
Servire con insalata e/o pane francese croccante e spolverare con parmigiano grattugiato fresco, se lo si desidera.
Cercate una versione da forno di questa ricetta? Puoi trovarla cliccando qui. Buon appetito! 
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Ingredients
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- 5 fette di bacon tagliato spesso, tagliato in pezzi da 1/2 pollice
- 1 (20-ounce) confezione di salsiccia italiana calda, tolto il budello
- 1-1/2 tazze di cipolla gialla tritata (circa 1/2 cipolla jumbo)
- 1 cucchiaio di aglio fresco tritato
- 1 (32-ounce) contenitore di brodo di pollo
- 2 tazze di acqua
- 4 patate russet medie (circa 1-1/2 libbre), sbucciate e tagliate in pezzi da circa 1 pollice (o non sbucciate pulendole, sciacquandole e tagliandole in pezzi da 1 pollice)
- 1 cucchiaino di sale (più o meno, a piacere)
- 1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato (più o meno, a piacere)
- 2 cucchiaini di zucchero semolato
- 1/4 di cucchiaino di noce moscata macinata
- 2 tazze di panna pesante
- 3 tazze di cavolo tritato ben confezionato con i gambi grandi rimossi
- Parmigiano grattugiato fresco per guarnire, se desiderato
Istruzioni
- Friggere pancetta e salsiccia in una grande padella a fuoco medio alto fino a quando la salsiccia è cotta e rosolata (circa 7-8 minuti), sbriciolando la salsiccia durante la cottura. Aggiungere la cipolla e l’aglio e cuocere per un altro minuto.
- Scolare il grasso. Trasferire il composto nell’inserto della pentola a cottura lenta (io ho usato una pentola a cottura lenta da 6 quarti). Aggiungere brodo di pollo, acqua, patate, sale, pepe, zucchero e noce moscata. Mescolare per combinare.
- Coprire e cuocere a fuoco alto per 3-4 ore o basso per 5-6 ore.
- Aggiungere la panna pesante e cavolo e mescolare per combinare. Coprire e cuocere a fuoco alto per altri 30 minuti.
- Servire condito con parmigiano grattugiato fresco, se lo si desidera.
- Categoria: Zuppa
- Metodo: Cottura lenta
- Cucina: Italiana
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