Che ore sono? Che giorno è? Che mese è? Di sicuro sappiamo che anno è. Siccome COVID incasina i nostri orari e le nostre menti, ci sono giorni in cui alcune di noi anime senza routine rimangono sveglie quasi tutta la notte, per poi oziare a letto fino a mezzogiorno (ehi, perché mi guardi?).
Alcuni proprietari di ristoranti sembrano capire la situazione e offrono gentilmente la colazione per tutto il giorno. Non ci giudicano se non riusciamo a finire i nostri pancake e omelette fino al pomeriggio. E grazie al ritiro sul marciapiede e al take away super-veloce, non è la fine del mondo se non ci togliamo nemmeno il pigiama per prendere un delizioso pasto “mattutino”.
Ecco tre posti dove fare colazione o brunch, senza doversi svegliare presto.
Gypsy Cafe, Sebastopol
Quando Gypsy Cafe celebra il suo nono anniversario quest’anno, il proprietario Shawn Hall è particolarmente grato di trovarsi in quella comunità affiatata che è la contea di Sonoma, e specialmente la piccola città di Sebastopol. Quando la chiusura di COVID ha messo il suo staff senza lavoro alla fine di marzo, lei e il suo socio, Rob Scheid, hanno creato un GoFundMe per sostenere – come ha detto Hall in quel momento – “il nostro incredibilmente laborioso, leale staff, la spina dorsale del Gypsy Cafe … la nostra dolce famiglia Gypsy.”
I clienti si sono subito buttati, donando 10.251 dollari. Questo è uno dei posti, dopo tutto, che è (era) costantemente pieno di artisti locali, musicisti, produttori di vino e amanti del buon cibo da ogni parte.
L’eclettico Cal-American comfort food cafe ha finalmente riaperto il 5 agosto, e Hall era sollevato che la sua squadra ce l’avesse fatta. “Siamo stati in grado di aiutarli a superare l’attesa, perché abbiamo una grande comunità che ama il mio staff”, ha detto.
Ora, la sala da pranzo è di nuovo chiusa, ma il caffè ha tre tavoli sul marciapiede e offre anche il take away. Gli affari sono vivaci grazie a comode ordinazioni online o per telefono e a servizi come il ritiro sul marciapiede o la consegna entro i limiti della città per 10 dollari. Hall sta lavorando con la città per cercare di convertire alcuni spazi di parcheggio dietro il ristorante in un patio pure.
Il cibo rimane delizioso, riempiente e rilassante come un abbraccio. I dettagli creativi sono una firma, come i lacci di Sriracha ardente che accentuano il petto di pollo fritto croccante e le palline di burro d’acero biologico dolce sul piatto di waffle belga ($16). I chilaquiles iniziano con un nido di tortilla chips di mais sormontate da tre soffici uova strapazzate; una spessa e piccante salsa di chile rosso e una fetta di avocado. Il piatto allora ottiene una spinta supplementare dal chimichurri pepita peppery e dai nastri della crema fragrante dell’erba cipollina ($14, aggiunga $2 per il chorizo fatto in casa).
Nel frattempo, la torta di polenta dorata e cremosa con due uova ed il pane tostato del lievito naturale è sul lato delicato, ma ottiene una grande spinta di sapore da un lato di verdure succose, aglio-riscaldate e Parmigiano-Reggiano tagliato ($14). Per un altro favorito, ottenga la pila veggie della casa con le vostre due uova in camicia o lato soleggiato in su, in modo dai tuorli ricchi sanguinano nel mucchio di spinaci caldi, avocado, pomodoro e torta della patata rifinita con la crema dell’erba cipollina e servita con il pane tostato di lievito naturale seminato, burro e marmellata fatta in casa ($14.50).
Dettagli: 162 N Main St., Sebastopol, 707-861-3825, gypsy-cafe.com. Colazione servita dalle 8:30 alle 15:00, da mercoledì a domenica.
Litas Cafe, Santa Rosa
Estrellita Lyons ha lavorato nella contea di Sonoma come cameriera e come proprietaria di un ristorante fin dagli anni ’70, quindi è poco sorprendente che questa tavola calda dall’aspetto scarno su Mendocino Avenue a sud di Steele Lane vada alla vecchia scuola con il suo menu. Oh, ma un sacco di gente del posto ama la vecchia scuola per gli accoglienti pasti fatti in casa, tutti rifiniti con il necessario rametto di prezzemolo. Cosa c’è da non apprezzare in un “pasto iniziale per i giorni feriali” di due uova, due salsicce o strisce di pancetta, hash browns o patate rustiche condite con erba cipollina e toast per $6.95?
Il menu di cinque pagine trabocca di classici come i piatti da colazione Build Your Own, dove si sceglie tra circa 20 carni come una bistecca di New York da 8 once ($16.20), bistecca di pollo fritto ($13.20), Spam ($9.20) o un hamburger da giardino ($5.50). Aggiungete due uova in qualsiasi stile, scegliete tra un lato di patate fatte in casa o hash browns (o 1 dollaro in più per frutta fresca o grana) e scegliete il vostro toast (bianco, grano, segale o lievito naturale; 30 centesimi in più per muffin inglese, pane con uvetta o biscotto o 50 centesimi in più per pane senza glutine).
Infatti, la scelta è una firma qui, con così tante opzioni di piatto dalla linguica ($10) alla pancetta di tacchino ($8.75) al link ($8.50) o alla salsiccia country ($10.20). Per il formaggio, ci viene chiesto di decidere tra crema di formaggio, feta, pepper Jack, Cheddar, Jack o Swiss.
Ci sono anche piatti più fantasiosi. Amo l’indulgenza occasionale di un Monte Cristo, e questo è buono come lo era nella mia infanzia a metabolismo più alto, cullando tacchino, prosciutto, formaggio e un bonus dolce di ananas in un toast francese, poi inondandolo di zucchero a velo ($10.20). Un’omelette Wharf è anche un buon pasto, con tre uova giganti e una bella quantità di gamberi della baia, formaggio, avocado e germogli accanto a pane tostato e patate ($13.20).
I clienti abituali (che sono quasi tutti qui) sanno di studiare le specialità prima di ordinare. Potrebbe essere il popolarissimo Loco Moco di una polpetta di manzo macinato da 8 once con due uova e riso al vapore ricoperto di salsa ($10.95) o il Loca Lita, sostituendo tre fette di Spam alla griglia per la polpetta di manzo ($10.95).
Lita’s ha chiuso il 18 marzo per la pandemia ma ha riaperto il 20 giugno e attualmente serve sul suo patio ombreggiato dall’ombrello dietro un recinto bianco, più il takeout.
Dettagli: 1973 Mendocino Ave., Santa Rosa, 707-575-1628, tinyurl.com/y49v4xfh
Creekside Cafe, Sonoma
L’edificio di colore marrone chiaro adiacente al Sonoma Creek Inn è semplice, ma da quando Mike e Jody Monahan hanno aperto il loro caffè nel 1999, si sono concentrati sul cibo, cibo che riempie la pancia. Una manciata di tavoli nel patio ospita i clienti, ma per evitare una lunga attesa, il takeout è la strada da percorrere.
Il menu copre tutte le basi, tra cui due uova con salsiccia di mela di pollo, pane tostato e patate rosse in stile country ($11.95); huevos rancheros ($12.95) ed enormi torte calde ($4.50 per una). Alcuni recenti assaggi sono stati un Kenwood Benedict con asparagi croccanti, spinaci caldi e succosi pomodori grigliati ($13.95); un ricco salmone affumicato strapazzato con pomodori, cipolle verdi, capperi e formaggio cremoso fuso ($13.95) e un pesante sammy paese portando due uova in camicia in cima a due polpette di salsiccia su un biscotto di latticello, il tutto soffocato in sugo di maiale setoso ($ 12,95).
Poi c’è il mio preferito: il fagiolo nero chipotle scramble, una cornucopia di spinaci, cipolle verdi, funghi, pomodori, avocado e formaggio cojita salato ($ 11,95). Una spruzzata di salsa piccante, bambole e salsa, ed è così buono che potrei essere convinto ad alzarmi alle normali ore di colazione per questo.
Dettagli: 239 Boyes Blvd., Sonoma, 707-996-8062, tinyurl.com/y5wlbech