Apple Turnovers from Scratch
How to Make Apple Turnovers from Scratch
Non ho mai fatto la pasta frolla prima – so che è strano vero? Ma volevo fare le torte di mele fatte in casa da zero, penso che ero intimidita dall’intero processo di stesura della pasta, ma ho una grande ricetta che non è stata difficile da fare e questa pasta sfoglia può essere utilizzata per molte ricette diverse e si congela anche bene. In più rende le torte di mele leggere e friabili.
Tornelli di mele da zero
** Ho usato un robot da cucina per combinare i miei ingredienti e penso che abbia funzionato molto bene.
Come fare l’impasto per la pasta
Ingredienti
2-1/3 di tazza di farina + più per spolverare e arrotolare
2 bastoncini di burro non salato tagliato a pezzi da 1/4 di pollice
1 TBSP di zucchero semolato
1/2 cucchiaino di sale
8-12 TBSP di acqua ghiacciata
Direzioni
- In un robot da cucina combinare la farina, sale e zucchero.
- Aggiungere il burro e pulsare fino a che il burro sia incorporato e leggermente sbriciolato.
- Aggiungere l’acqua alla miscela di farina qualche cucchiaio alla volta fino a che l’impasto si riunisce.
- Porre su una superficie infarinata.
- Srotolare l’impasto in un lungo rettangolo.
- Piegare l’impasto in terzi come una lettera e poi stendere di nuovo.
- Tornare la pasta e stenderla in un lungo rettangolo.
- Ripiegare la pasta in terzi come una lettera e poi stendere di nuovo.
- Ripetere altre 2 volte.
- Avvolgere la pasta nella pellicola trasparente e mettere in frigorifero per almeno 30 minuti o fino a 3 giorni.
Per le torte di mele
Ho usato il ripieno della torta di mele in barattolo o potete usare il mio ripieno fatto in casa.
Riscaldare il forno a 375.
Porre un tappetino di silicone su una teglia.
Rullare la pasta a 1/4 di pollice di spessore e tagliarla a triangoli.
Porre un cucchiaio di ripieno al centro di ogni triangolo.
Ripiegare i bordi per fare un triangolo più piccolo.
Utilizzando una forchetta, arricciare i bordi per sigillare.
Coprire ciascuno con un albume d’uovo e cospargere ogni torta con lo zucchero.
Cuocere per 20-25 minuti fino a doratura.
Queste torte di mele fatte in casa sono così deliziose e non sono poi così difficili da fare. La pasta è leggera, burrosa e deliziosa. Riempite con i vostri elementi preferiti come cioccolato, mandorle, ciliegie o anche crema di formaggio. Questo impasto diventerà il tuo preferito per tutti i tipi di cottura.
Ingredienti
- 2-1/3 di tazza di farina + più per spolverare e arrotolare
- 2 bastoncini di burro non salato tagliato a pezzi da 1/4 di pollice
- 1 TBSP di zucchero semolato
- 1/2 tsp di sale
- 8-12 TBSP acqua ghiacciata
Istruzioni
- In un robot da cucina combinare la farina, sale e zucchero per combinare.
- Aggiungere il burro e pulsare fino a quando il burro è incorporato e leggermente sbriciolato.
- Aggiungere l’acqua alla miscela di farina un paio di cucchiai alla volta fino a quando la pasta si riunisce.
- Porre su una superficie infarinata.
- Srotolare la pasta in un lungo rettangolo.
- Piegare la pasta in terzi come una lettera e poi stendere di nuovo.
- Tornare la pasta e stendere in un lungo rettangolo.
- Piegare la pasta in terzi come una lettera e poi stendere di nuovo.
- Ripetere altre 2 volte.
- Avvolgere la pasta nella pellicola trasparente e mettere in frigorifero per almeno 30 minuti o fino a 3 giorni.
- Ho usato il ripieno della torta di mele in barattolo. o si può usare il mio ripieno fatto in casa.
- Riscaldare il forno a 375.
- Porre un tappetino di silicone su una teglia da forno.
- Srotolare la pasta a 1/4 di pollice di spessore e tagliare a triangoli.
- Porre un cucchiaio di ripieno al centro di ogni triangolo.
- Ripiegare i bordi per formare un triangolo più piccolo.
- Utilizzando una forchetta, arricciare i bordi per sigillare.
- Coprire ogni triangolo con un albume d’uovo e cospargere ogni giro di zucchero.
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