EASY PEANUT CHICKEN STIR-FRY – Spaghetti di riso, pollo e verdure sono saltati in una vivace salsa di arachidi in questa ricetta di ispirazione asiatica che è in tavola in circa 30 minuti.
Amo ricreare a casa i piatti asiatici da asporto, e questo Easy Peanut Chicken Stir Fry è uno dei preferiti di mio marito e dei miei figli. E un favorito con me perché è così facile da fare!
Mi piace anche che questo piatto sia così versatile. Si può facilmente sostituire il pollo con carne di manzo, maiale o gamberetti, o lasciare fuori la carne e diventare vegetariani.
E il cielo è il limite quando si tratta delle verdure che si possono usare.
A noi piace farlo con spaghetti di riso larghi, ma se avete degli spaghetti Ramen secchi in giro (vivo con ragazzi adolescenti, quindi è scontato), funzionano bene anche in questa ricetta.
E naturalmente potete regolare il calore usando più o meno fiocchi di pepe rosso. Questa è un’ottima ricetta per utilizzare qualsiasi strano avanzo di carne o verdura che potreste avere in frigorifero.
E naturalmente va da sé che fare il proprio take out è sempre meglio che ordinarlo al ristorante.
E dato che questa frittura è in tavola in circa 30 minuti, potreste anche risparmiare tempo facendola da soli.
La mia parte preferita di questo piatto è la salsa di arachidi. Mio marito non è un grande fan del burro di arachidi, ma persino a lui non dispiace in questa saporita e sostanziosa ricetta di noodle.
Mi piace servire condimenti come cipolle verdi tritate, coriandolo fresco e arachidi schiacciate a lato, così ognuno può guarnire i propri noodle a proprio piacimento.
Questo Easy Peanut Chicken Stir Fry è nella rotazione regolare del menu a casa nostra, e penso che diventerà uno dei preferiti anche a casa vostra!
Assicuratevi di salvare questa ricetta Easy Peanut Chicken Stir Fry sulla vostra bacheca Pinterest preferita per dopo.
Ecco cosa vi serve per fare Easy Peanut Chicken Stir Fry
- Spaghetti di riso
- Salsa di soia
- Burro di arachidi
- Zucchero di canna
- Aceto di riso
- Prodotti: aglio, peperone rosso, cipolla, cipolla verde, carote tritate, coriandolo
- Spezie: fiocchi di pepe rosso, zenzero
- Pollo
- Olio di sesamo
Ingredienti
- 8 once di spaghetti di riso, non cotti
- 1/2 tazza di acqua
- 1/3 tazza di salsa di soia
- 1/4 tazza di burro di arachidi
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di aceto di riso
- 2 spicchi di aglio, tritato
- 1/2 cucchiaino di fiocchi di pepe rosso
- 1/4 cucchiaino di zenzero macinato
- 1 libbra di petti di pollo, a cubetti
- 2 cucchiai di olio di sesamo
- 1 peperone rosso, tagliato a dadini
- 1/2 tazza di cipolla tagliata a dadini
- 1/2 tazza di carote tagliuzzate
- Cipolla verde tritata, coriandolo e arachidi tritate, per guarnire
Istruzioni
- Cuocere gli spaghetti secondo le istruzioni del pacchetto. Nel frattempo, in una piccola ciotola, combinare l’acqua, la salsa di soia, il burro di arachidi, lo zucchero di canna, l’aceto di riso, l’aglio, i fiocchi di pepe e lo zenzero; mettere da parte.
- In una grande padella o wok, soffriggere il pollo in 1 cucchiaio di olio di sesamo fino a quando non è più rosa. Togliere su un piatto e tenere in caldo.
- Friggere peperone rosso, cipolla e carota in olio rimanente per 4-6 minuti o fino a quando le verdure sono croccanti-teneri. Aggiungere la salsa e il pollo cotto alla padella. Aggiungere le tagliatelle alla padella e saltarle per ricoprirle uniformemente con la salsa. Guarnire con cipolle verdi, coriandolo tritato e arachidi, se desiderato.
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Wok -
Coltelli -
Bacchette
Informazioni nutrizionali:
Resa: 6Dimensione della porzione: 1
Montare per porzione:Calorie: 313Grassi totali: 13gGrassi saturi: 2gGrassi trans: 0gGrassi insaturi: 9gColesterolo: 64mgSodio: 896mgCarboidrati: 21gFibra: 2gZucchero: 7gProteina: 28g
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